2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Naudanliha ja sianlihan kielet pidetään herkkuina niiden herkän pehmeän koostumuksen, hienon maun, vitamiinipitoisuuden ja ravintoarvon vuoksi. Kielen rakenne on jatkuva lihas, jonka vuoksi se sisältää proteiineja, tietyn määrän rasvaa ja käytännössä ei hiilihydraatteja.
Naudan kieli sisältää sinkkiä, joka tuottaa insuliinia diabeetikon kehossa, ja sianlihassa on runsaasti lesitiiniä, jota tarvitaan hermoston ja aivosolujen normaaliin toimintaan. Sidekudoksen puute kielen rakenteessa takaa sen erinomaisen sulavuuden. Tästä syystä tätä tuotetta voidaan kutsua ruokavalioon.
Tämän artikkelin avulla opimme miten sian- ja naudanlihan kieli valmistetaan oikein, niin että vitamiinit, kivennäisaineet ja mikroelementit säilyvät niissä ja liha sulaa suussa yllättäen maistajat mehevyydellä, aromilla ja ainutlaatuisella maulla!
Naudan- ja sianlihan keittäminen kotona
Naudanliha sisältää sinkkiä, joka tuottaa insuliinia diabeetikon kehossa.
Ennen kuin valmistat erilaisia herkkuja tästä herkusta, se on kypsennettävä, joten sisäelinten alkuperäinen käsittely on erittäin tärkeää ruokien tulevan maun kannalta.
Tässä on joitain vinkkejä kuinka keittää keitettyä naudanlihaa ja sianlihaa kotikeittiössä.
Tärkeä edellytys on kielen huuhtelu hyvin juoksevan veden alla.
Liota kieltä puoli tuntia, jotta se olisi pehmeämpi.
Keitä liha vedessä ilman suolaa - kaikki tietävät, että on parempi suolata kieli kypsennettynä ennen tarjoilua.
Kuinka määrittää, kuinka kauan naudan- ja sianlihan keittäminen kestää?
Sianlihaa keitetään 1. 5-3. 5 tuntia ja naudanlihakieliä keitetään 2-4 tuntia, kaikki riippuu tuotteen koosta. Älä anna kiehua voimakkaasti, jotta liha ei pilaa, riittää, että vesi kiehuu hieman. Poista vaahto ura-lusikalla.
Jotkut kotiäidit kiehuttavat kieltä kahden veden läpi - lihaa keitetään 15 minuuttia, pestään sitten perusteellisesti, vaihdetaan vesi pannulla ja keitetään tuote uudelleen, kunnes se on täysin kypsynyt. Tämän avulla voit poistaa haitalliset aineet ja epämiellyttävät hajut liemen keittämisen yhteydessä.
Lisää puoli tuntia ennen kuin olet valmis, lisää liemeen porkkanat, sellerijuuri, sipulit ja laakerinlehdet.
Laita valmis kieli kylmään veteen muutamaksi minuutiksi ihon poistamiseksi helpommin. Jos kieli puhdistetaan huonosti, se ei ole vielä valmis kulutukseen.
Kuinka valmistaa naudanlihaa ja sianlihaa: suosikkireseptit
Kieli voidaan paistaa leivänmurussa, haudutettua vihannesten kanssa, marinoida, valmistaa liharulliksi, muhennoksi, piirakaksi ja kotitekoiseksi makkaraksi.
Kieli voidaan leikata ohuiksi viipaleiksi, tarjoilla piparjuuren tai sinapin kanssa - tämä on erinomainen alkupala aperitiiville.
Kielisalaatit kyllästävät ja tyydyttävät nälän. Erittäin maukkaita yhdistelmiä saadaan, jos lisäät perunoita, avokadoja, suolakurkkua, sieniä, juustoa, vihreitä herneitä, munia, porkkanaa, valkosipulia, yrttejä ja majoneesia tarjoillessasi. Jos käytät erilaisia reseptejä lihasalaatille, mutta korvataan liha kielellä, saat erittäin omaperäisen ja täysin uuden ja herkullisen ruokalajin.
Uunissa paistettu uuni vihannesten, sienien ja juuston kanssa on erittäin suosittu, ja kielen lihaa voidaan tarjoilla juhlapöydässä.
Jos keittiössä on vähän aikaa, valmista illalliselle helpoin vaihtoehto - kieli pastalla, papuilla, perunoilla tai riisillä.
Tämän ainutlaatuisen sisäelimen maku voidaan vaihdella erilaisilla mausteilla - timjami, basilika ja italialaiset yrtit.
Ja lopuksi - pieni temppu siitä, kuinka tehdä kielestä vieläkin lempeämpi ja herkullinen: palauta se kiehumisen ja kuorinnan jälkeen takaisin liemeen, johon olet jo lisännyt mausteita ja suolaa, keitä vielä 30 minuuttia ja nautit tuoksuva ja ainutlaatuinen Herkullinen ateria!
Suositeltava:
Nopea Työpaja: Kuinka Tehdä Täydellinen Taikina Kotona
Oletko kyllästynyt ostamaan mautonta hiivataikennetta kaupasta? Haluatko kokata sen itse keittiössäsi? Usein vaivaamalla mukavaa taikinaa on todella vaikea tehtävä monille kotiäideille. Voit olla täydellinen kokki, mutta kakkujen, pizzojen ja piirakoiden paistaminen kotitekoisesta hiivataikina on edelleen ratkaisematon:
Kuinka Keittää Pehmeää Sianlihaa
Jos olet todellinen fakir keittiö, et voi olla tietämättä kuinka keittää pehmeää sianlihaa . Huolimatta afrikkalaisesta sikarutosta ja sen jyrkästä hinnannoususta me bulgarialaiset (jotka emme tietenkään ole kasvissyöjiä), yksinkertaisesti palvomme sitä.
Nopea Työpaja: Kuivattujen Tomaattien Valmistus
Pidätkö tomaateista? Kypsä, mehukas, tuore tai purkitettu salaateissa, keitoissa, alkupaloissa … Suosittelemme kokeilemaan toista vaihtoehtoa tämän vihanneksen - kuivattujen tomaattien - valmistamiseen. Parhaita reseptejä tällaisille tomaateille löytyy italialaisesta keittiöstä.
Nopea Työpaja: Kuinka Valmistaa Simpukoita?
Simpukat ovat herkku ja hyödyllinen tuote, joka sisältää korkealaatuista luonnollista proteiinia, jonka aminohappopitoisuus on yhtä suuri kuin kananmuna. Lisäksi simpukoiden koostumus sisältää yli 30 mineraalia ja hivenaineita, joten tämän tuotteen ravintoarvon säilyttämiseksi on tarpeen oppia miten simpukat valmistetaan oikein .
Kuinka Valmistaa Sianlihaa
Sianlihassa on monia muunnelmia ruoanlaittoon. Ehkä yleisimmin valmistettu resepti, joka sisältää sianlihaa, on vuoka. Itse asiassa sillä ei ole väliä miten valmistat sen. Se voi olla kokonainen ja paistettu - tällä tavalla voit jakaa sen suurempiin paloihin ja tehdä sen annoksiksi tai leikata paloiksi.
