2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Pidätkö tomaateista? Kypsä, mehukas, tuore tai purkitettu salaateissa, keitoissa, alkupaloissa … Suosittelemme kokeilemaan toista vaihtoehtoa tämän vihanneksen - kuivattujen tomaattien - valmistamiseen.
Parhaita reseptejä tällaisille tomaateille löytyy italialaisesta keittiöstä. Tässä lämpimässä maassa sato varastoidaan yksinkertaisimmalla ja kestävimmällä tavalla - auringon avulla.
Mutta on muitakin vaihtoehtoja - esimerkiksi voit kuivata tomaatit erityisessä kuivausrummussa tai tavallisessa uunissa. Jos noudatat kaikkia ruoanlaiton vivahteita, aamiainen on uskomattoman herkullinen. Ja sitten nämä tomaatit voidaan lisätä kakkuihin, salaatteihin, tehdä erilaisia bruschettoja, pastaa, tuoksuvaa pestoa.
Katso yksityiskohdamme nopea työpaja ja valmista herkullisia kuivattuja tomaatteja!
Tuotteet: tomaatit - 1,5 kg, puhdistettu kasviöljy - 250 ml, valkosipuli - 2 neilikka, suola - 1 rkl, kuivattu rosmariini - 1 ripaus, kuivattu timjami - 1 hyppysellinen, balsamiviinietikka - 2 rkl.
Valmistusmenetelmä:
1. Huuhtele ja kuivaa tomaatit. Leikkaa valkoinen osa pohjassa ja leikkaa jokainen tomaatti kahtia.
2. Aseta vihannekset leikatulle työpinnalle, suolaa ne ja jätä 30 minuutiksi.
3. Poista sitten siemenet varovasti lusikalla ja aseta tomaattien puolikkaat leikattuihin paperipyyhkeisiin. Tämä poistaa ylimääräisen kosteuden.
4. Esilämmitä uuni 80–100 ° C: seen. Peitä leivinpelti leivinpaperilla, rasvaa paperi kasviöljyllä. Levitä tomaattipuolikkaat päälle viipaleet ylöspäin. Aseta pannu uuniin ja kytke konvektiotila päälle. Ovi voidaan jättää hieman auki ilmanvaihdon parantamiseksi. Tomaattien koosta ja mehukkuudesta riippuen se kestää 3,5-4 tuntia.
5. Vaikka tomaatit kuivataanvalmistaa aromaattinen öljy. Kuumenna tätä varten hyvin puhdistettu kasviöljy (älä anna sen kiehua!), Lisää kuivatut yrtit, sekoita ja anna öljyn jäähtyä kokonaan.
6. Steriloi purkit, laita jokaisen alareunaan hienonnetut valkosipulinkynsi, 1 rkl balsamiviinietikkaa, lisää ripaus suolaa. Täytä purkit tomaateilla ja kaada aromaattinen öljy niin, että se peittää kokonaan vihannekset. Sulje purkit korkilla. Kesäaamiainen on valmis!
Ja enemmän…
Valmisteen valmistamiseksi on parempi käyttää pieniä meheviä hedelmiä. Suuria ja mehukkaita tomaatteja on käsiteltävä hyvin kauan, joten on parempi hylätä tämä vaihtoehto.
Haluttaessa voit käyttää erilaisia kuivattuja mausteita ja yrttejä. Haluttaessa lisää pieni pippuri-chili mausteiseksi. Sekä oliiviöljy että auringonkukkaöljy ovat sopivia öljyjä.
Kuivatut tomaatit huoneenlämpötilaan jäähdyttämisen jälkeen voidaan laittaa pussiin tai astiaan ja säilyttää pakastimessa. Öljyssä olevia tomaatteja säilytetään jääkaapissa enintään 6 kuukautta.
Suositeltava:
Nopea Työpaja: Kuinka Tehdä Täydellinen Taikina Kotona
Oletko kyllästynyt ostamaan mautonta hiivataikennetta kaupasta? Haluatko kokata sen itse keittiössäsi? Usein vaivaamalla mukavaa taikinaa on todella vaikea tehtävä monille kotiäideille. Voit olla täydellinen kokki, mutta kakkujen, pizzojen ja piirakoiden paistaminen kotitekoisesta hiivataikina on edelleen ratkaisematon:
Kuivattujen Hedelmien Edut
Kuivatut hedelmät ovat luonnollisia vitamiineja, jotka ovat hyödyllisiä paitsi talvella myös ympäri vuoden. Ne ovat hyödyllisiä ja herkullisia, ja jos yhdistät ne pähkinöihin, saat täyteläisen aamiaisen. Kuivatut hedelmät parantavat mielialaa, antavat elintärkeää energiaa ja ovat hyvä vaihtoehto sokerille.
Pika Työpaja: Kotitekoiset Nyytit
Perinne kotitekoisten nyyttien valmistaminen on vankasti juurtunut venäläiseen ruokaan. Valmistettu laadukkaista tuotteista todistetun reseptin mukaan, ne korvaavat myymälän tuotteet ja siitä tuli suosikki ruokalaji monissa perheissä. Valmistele nyytit happamattomaksi taikinaksi ja mehukkaaksi täytteeksi yhdestä tai useammasta lihasta.
Nopea Työpaja: Kuinka Valmistaa Simpukoita?
Simpukat ovat herkku ja hyödyllinen tuote, joka sisältää korkealaatuista luonnollista proteiinia, jonka aminohappopitoisuus on yhtä suuri kuin kananmuna. Lisäksi simpukoiden koostumus sisältää yli 30 mineraalia ja hivenaineita, joten tämän tuotteen ravintoarvon säilyttämiseksi on tarpeen oppia miten simpukat valmistetaan oikein .
Nopea Työpaja: Kuinka Valmistaa Naudan- Ja Sianlihaa
Naudanliha ja sianlihan kielet pidetään herkkuina niiden herkän pehmeän koostumuksen, hienon maun, vitamiinipitoisuuden ja ravintoarvon vuoksi. Kielen rakenne on jatkuva lihas, jonka vuoksi se sisältää proteiineja, tietyn määrän rasvaa ja käytännössä ei hiilihydraatteja.
