2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Perinne kotitekoisten nyyttien valmistaminen on vankasti juurtunut venäläiseen ruokaan. Valmistettu laadukkaista tuotteista todistetun reseptin mukaan, ne korvaavat myymälän tuotteet ja siitä tuli suosikki ruokalaji monissa perheissä. Valmistele nyytit happamattomaksi taikinaksi ja mehukkaaksi täytteeksi yhdestä tai useammasta lihasta.
On monenlaisia nyyttejä: Siperian, Uralin, Amurin, Kaukoidän, Moskovan, pienvenäjän kieli. Tästä mestarikurssista löydät yksinkertaisia ja todistettuja reseptejä. Keitetään yhdessä!
Resepti nyytteille
Tuotteet: jauheliha: naudanliha - 600 g, punasipuli - 1 kpl., Valkosipuli - 2 neilikkaa, suola - maun mukaan, jauhettu mustapippuri - maun mukaan, vesi - 30 ml, pippuri - 0. 5 kpl
Taikina: munat - 1 kpl. Jauhot - 600 g, vesi - 250 ml, suola - 1 tl.
Valmistusmenetelmä:
1. Valmista jauheliha valmistamalla liha, vihannekset ja mausteet. Leikkaa naudanliha pieniksi paloiksi. Kuori sipulit ja valkosipuli. Leikkaa sipuli ja puolet pippurista useiksi paloiksi. Ohjaa kaikki ainekset lihamyllyn läpi.
2. Lisää jauhelihaan suolaa, jauhettua mustapippuria ja vettä. Vaivaa sitten jauheliha käsillesi, jotta se olisi mehukas.
3. Valmista tavallinen happamaton taikina. Tätä varten seuloa jauhot syvään kulhoon. Tee kaivo keskelle.
4. Vatkaa muna ja lisää kuoppaan vähän vettä, lisää ripaus suolaa. Aloita taikinan vaivaaminen varovasti. Lisää jäljellä oleva vesi vähitellen.
5. Vaivaa taikina. Sen on oltava joustava. Laita taikina kulhoon, peitä märällä pyyhkeellä ja anna nousta 30 minuuttia.
6. Ripottele jauhoja työpinnalle, jaa taikina kahteen osaan ja rullaa jokainen kerros noin 2 mm: n paksuuteen.
7. Leikkaa pienet ympyrät, aseta täyte niiden keskelle. Purista jokaisen nyytin reunoja ja liimaa puolikuun päät hyvin.
8. Laita vesi tuleen. Lisää vaihtoehtoisesti laakerinlehti makuun. Kun vesi kiehuu, laita nyytit potissa. Keitä sekoittaen, kunnes nyytit ilmestyvät pinnalle. Odota muutama minuutti ja sammuta lämpö. Tarjoile kuumia nyyttejä pöydällä liemen, smetanan, vihannesten tai voin kanssa. Nauti ateriastasi!
Suositukset:
• Jotta nyytitäyte olisi maukas ja mehukas, käytä useita lihalajeja.
• Jotta taikina olisi hyvin muodostunut, älä keitä paljon kerralla. Jos täytettä on liikaa, voit vaivata taikinan uudelleen.
• Voit lisätä nyytti taikinaan luonnollisia väriaineita.
Tällä tavalla teet suosikkiruokastasi paitsi herkullisen myös mielenkiintoisen.
• nyytit voidaan höyryttää tai paistaa pannulla, tämä vaihtoehto on yhtä herkullinen.
• Kotitekoiset nyytit pidempään - pakasta ne heti kypsennyksen jälkeen. On tärkeää, että täyte ei vapauta mehua ennen pakastamista.
Suositeltava:
Nopea Työpaja: Kuinka Tehdä Täydellinen Taikina Kotona
Oletko kyllästynyt ostamaan mautonta hiivataikennetta kaupasta? Haluatko kokata sen itse keittiössäsi? Usein vaivaamalla mukavaa taikinaa on todella vaikea tehtävä monille kotiäideille. Voit olla täydellinen kokki, mutta kakkujen, pizzojen ja piirakoiden paistaminen kotitekoisesta hiivataikina on edelleen ratkaisematon:
Kuinka Tehdä Nyytit?
Meillä ei ole aina aikaa, energiaa ja halua jäädä tuntikausiksi keittiöön sekoittamalla monimutkaista lomavalikkoa. Ja tämä on täysin ymmärrettävää. Joskus laiskoja päiviä kuluu nopean aamiaisen tai herkullisten alamiinien kanssa. Tarjoamme sinulle idean nopeasta ja helposta reseptistä, josta voi tulla suosikkiruokasi aamiaiseksi tai iltapäivän välipalaksi.
Kuinka Tehdä Nyytit
Dumplings ovat venäläisten suosikkipastoja. Käännettynä sanan pelmen nimi tarkoittaa leipää, joka selitetään tämän pastan ominaisella muodolla. Jos haluat tehdä omat nyytit, älä huoli, koska ainoa monimutkaisempi asia ei ole vain niiden muotoilu, vaan taikinan valmistaminen ilman hiivaa.
Nopea Työpaja: Kuivattujen Tomaattien Valmistus
Pidätkö tomaateista? Kypsä, mehukas, tuore tai purkitettu salaateissa, keitoissa, alkupaloissa … Suosittelemme kokeilemaan toista vaihtoehtoa tämän vihanneksen - kuivattujen tomaattien - valmistamiseen. Parhaita reseptejä tällaisille tomaateille löytyy italialaisesta keittiöstä.
Nopea Työpaja: Kuinka Valmistaa Simpukoita?
Simpukat ovat herkku ja hyödyllinen tuote, joka sisältää korkealaatuista luonnollista proteiinia, jonka aminohappopitoisuus on yhtä suuri kuin kananmuna. Lisäksi simpukoiden koostumus sisältää yli 30 mineraalia ja hivenaineita, joten tämän tuotteen ravintoarvon säilyttämiseksi on tarpeen oppia miten simpukat valmistetaan oikein .
