2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Puuro on ruokalaji, joka on tyypillinen bulgarialaisen keittiön edustaja. Se on myös perinteinen Balkanin ruokalaji, joka tunnetaan ja rakastetaan muualla - Vähä-Aasiassa, Albaniassa, Kreikassa, Moldovassa sekä Valko-Venäjällä, Georgiassa, Armeniassa, Afganistanissa, Pakistanissa, Intiassa ja Turkissa.
Jos meidän on etsittävä tämän ruokalajin juuria, ne vievät meidät kauas taaksepäin, suurten maantieteellisten löytöjen aikaan, jolloin Christopher Columbuksen merimiehet veivät maissiydimet alukselleen. Ne kylvettiin Espanjassa, josta maissi levisi kaikkialle Eurooppaan. Kuuluisa astiapuuro on valmistettu maissijauhosta eri muunnelmina.
Meillä on puuroa perustettiin perinteiseksi ruoaksi 1700-luvulla viljan viljelyllä viljelykasvina. Nopea puuron valmistus leivän korvike on erittäin kätevä viljelijöille, jotka harjoittavat pitkää kenttätyötä. Millainen hän on herkullisen puuron salaisuus?
Bulgariassa, Smolyanin alueella, säkin kanssa puuro on yksi Rhodopesin tunnuksista. Hän on niin kuuluisa, että häntä lauletaan monissa kansanlauluissa. Tähän päivään asti se on yksi tämän alueen väestön halvimmista ja suosituimmista elintarvikkeista. Herkullisen Rhodope-puuron salaisuus on paikallisten mukaan se, että yhtä suurien osien maissin ja valkoisten jauhojen lisäksi lisätään myös keitetyt perunat.
Perinteinen tapa valmistaa ja kuluttaa puuroa
Kuva: Irina Andreeva Jolie
Yhtä suuri määrä valkoista ja maissijauhoa keitetään vedessä ripaus suolaa matalalla lämmöllä, sekoittaen jatkuvasti puisella sekoittimella, erityisesti puuroa varten. Paksu liete tulisi saada. Prosessi kestää noin 40 minuuttia.
Poista pannu lämmöltä, lisää öljyä, peitä ja anna seistä vielä 15-30 minuuttia valmistetusta määrästä riippuen. puuroa. Tuote turpoaa vielä enemmän, koska se imee vettä. Joissakin paikoissa sen päällä on pippuria, voileipiä, juustoa tai kermaa paistettua sardia.
Sitä on käytetty leivän korvikkeena päivittäisessä ruokavaliossa. Se voidaan leikata paloiksi ja tarjoilla eri tavoin - makea tai suolainen.
Suositeltava:
Herkullisen Kanakeiton Salaisuus
Olemme influenssan ja influenssainfektioiden kaudella. Paras ehkäisy influenssaviruksia vastaan on hyvä kanakeitto . Tällainen keitto tekee ihmeitä kanssamme - herkullinen ja erittäin terveellinen. Mutta mikä on salaisuus herkullinen kanakeitto ?
Herkullisen Weisswurstin Salaisuus
Weisswurst on perinteinen baijerilainen makkara, joka saa nimensä vaalealta ulkonäöltään. Se valmistetaan sianlihasta ja naudanlihasta, jotka maustetaan voimakkaasti persiljalla, sipulilla, pekonilla, sitruunamehulla, suolalla ja pippurilla.
Herkullisen Brulee-kerman Salaisuus
Paahtovanukas - Tämä on hieno jälkiruoka, ranskalaisten konditorien keksintö. Kuvittele kevyt, lempeä ja ilmava kerma, joka on peitetty karamellikuorella - kuinka voit vastustaa tätä herkkää herkkua. Kuinka tehdä Brulee kerma kotona? Brulee kerma on valmistettu kermaa tai maitoa sekoitettuna munankeltuaisiin, sokeria ja vaniljaa.
Herkullisen Kalakeiton Salaisuus
Kalakeitto, kalakeitto, kalakeitto - mitä ikinä kutsutkin, kaikki muistavat, että tämä on hämmästyttävä merenelävistä tuoksuva liemi. Tietysti kalakeitto valmistetaan myös jokikalasta, ja vaikka et olisikaan paras kotiäiti, et voi mennä pieleen keittämällä keittoa.
Herkullisen Patchulin Salaisuus
Herkullisen patchulin valmistamisen salaisuus on enimmäkseen kokin taito ja rutiini. Seuraa myös tarkkaa reseptiä. Jos et ole vielä laatinut laastaria, on parasta hakea apua kokeneemmalta kuin sinä, joka kiinnittää huomionne pääkohtiin. Laastariin tarvitaan sianlihaa ja varsi.
