2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Viinin ja siihen sopivan ruokalajin valitseminen on taidetta, ja jos joku tekee huonon yhdistelmän, hän voi pilata suunnitellun lounaan tai illallisen.
Yhä useammat maineensa pitävät hyvät ravintolat palkkaavat sommeljee - asiantuntija, joka neuvoo asiakkaitaan, millaista viiniä he valitsevat tilaamansa ruoan mukaan.
Jos haluat olla sommeljee kotona ja vieraillesi, tässä on joitain ideoita sopivista alkupaloista ja riittävästä viinistä heille.
Juustopallot
Tarvittavat tuotteet:
125 grammaa kypsytettyä juustoa (raastettua), 125 grammaa cheddaria (raastettua), 125 grammaa kermajuustoa, puolet pienestä sipulista (raastettua), 1 rkl makeaa chilikastiketta, jauhettua mustapippuria.
Mausteet ripottamiseen: Rkl paprikaa, 1 rkl curryjauhetta;
Valmistusmenetelmä: Sekoita ja sekoita pippuria ja currya ja erota ne lautaseksi. Kaikki juustot ja muut tuotteet (lukuun ottamatta ripottamisen mausteita) sekoitetaan kulhoon ja soseutetaan. Muodosta pallot valmistettuun puuroon. Rullaa jokainen pallo mausteissa ripottelua varten. Laita kaikki valmiit pallot ilmatiiviiseen astiaan jääkaappiin kiinteytymään.
Tarjoile mukavan Cabernet tai Merlot kanssa.
Pasta valkoisella kalakastikkeella
Tarvittavat tuotteet:
Kilon siika kalafileetä, 3-4 persiljajuuria, 1 sipuli, 300 grammaa pastaa, 150 grammaa voita, 200 grammaa tuoreita sieniä, 60 grammaa juustoa ja suolaa
Kastikkeelle:
Puolitoista litraa tuoretta maitoa, 50 grammaa voita, 2-3 rkl jauhoja;
Valmistusmenetelmä: Kalafilee on jaettava annoksiin. Ripottele yksittäiset palat hienonnettuun sipuliin ja persiljajuuriin. Keitä pasta, mausta öljyllä ja kaada voideltuun pannuun. Kala on järjestetty päälle, ja sen päälle - keitetyt sienet. Lopuksi ripottele raastetulla juustolla ja jäljellä olevalla sulatetulla voilla.
Maitokastike valmistetaan paistamalla voita jauhoissa ja laimennetaan kuumalla maidolla jatkuvasti sekoittaen. Lisää suola ja kastike on valmis. Anna kiehua.
Pinot Grigio, Sauvignon Blanc tai Chardonnay sopivat tälle alkupalalle.
Kiinalainen riisi munilla
Tarvittavat tuotteet:
150 grammaa riisiä, 3 munaa, 2 rkl öljyä, 2-3 valkosipulinkynttä, 2 vihreää sipulia, 125 grammaa herneitä, 1 rkl kevyttä soijakastiketta, joukko persiljaa.
Valmistusmenetelmä: Keitä riisiä noin 10 minuuttia, kunnes se on melkein valmis, mutta ei kokonaan. Tyhjennä se ja pese se kylmällä vedellä. Vatkaa munat erikseen, laita ne matalalle lämmölle ja sekoita, kunnes ne ovat hieman kovettuneet. Kaada wokissa öljyä ja lämmitä sitä savustettavaksi, lisää sitten hienonnettua valkosipulia ja vihreää sipulia, sekoita. Lisää herneet. Lisää riisi noin minuutin tai kahden kuluttua ja jatka sekoittamista. Lisää lopuksi munat, soijakastike ja suola maun mukaan.
Tarjoile ruusuviinin kanssa.
Suositeltava:
Herkullisia Joulun Alkupaloja
Joulu on aika, jolloin monet vieraat tulevat ja sinun on esitettävä itsesi hyvin heidän edessään. Joten voit yllättää heidät epätavallisilla alkupaloilla lomalle. Tällainen alkupala on torni, jossa on avokadoa ja punajuuria. Tarvittavat tuotteet:
Ideoita Juhlaan Kylmiä Alkupaloja Varten
Kun bulgaria juhlii, hän haluaa juoda juomisen aikana. Ja tämä on pakollista, jotta vältetään epämiellyttävät alkoholikokemukset. Tässä on joitain ideoita juhlista kylmiä alkupaloja varten, jotka lumoavat vieraasi: Tonnikala Tarvittavat tuotteet:
Herkullisia Alkupaloja Kinkulla
Kinkulla ja suurella mielikuvituksella voit valmistaa erittäin maukkaita alkupaloja. Lehtileivalla varustettu alkupala on helppo tehdä ja erittäin kevyt ja maukas. Tarvitset puoli kiloa taikinaa, 200 grammaa kinkkua, 1 muna. Sulata lehtitaikina, rullaa se kevyesti ohuemmaksi ja leikkaa neliöiksi.
Herkullisia Alkupaloja Vieraille
Kun odotat vieraita, yllättää heidät miellyttävästi herkullisilla ja upeilla alkupaloilla. Ne eivät vie paljon aikaa, mutta todistavat vieraille, että olet täydellinen ruoanlaittoon. Mielenkiintoinen ja maukas alkupala on keitetty kieli mausteisilla mausteilla.
Herkullisia Loma-alkupaloja
Koska ulkona on kylmä ja kausi on talvea, olemme valmistaneet tilanteeseen sopivia reseptejä - paitsi juhla-, myös meteorologisia. Yksi helpoimmista ja kauneimmista alkupaloista, joita voit tarjota, ovat suolaiset pannukakut valitsemallasi täytteellä.
