2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Viimeisin siitepölyyn perustuva tutkimus osoittaa, että oliivipuu oli olemassa Kreikassa jo neoliittikaudella. Mytologian mukaan jumalatar Athena lahjoitti tämän puun antiikin Kreikalle, joka opetti asukkailleen sen kasvattamista. Siksi Ateenaa kuvataan usein oliivipuun seppeleellä kypärässään ja amfora täynnä oliiviöljyä.
5. vuosisadalla eKr. Herodotos kuvailee Ateenaa oliivitarhojen viljelykeskuksena, ja niiden tuottama oliiviöljy oli merkittävä osa viennissä. Siitä lähtien oliiviöljystä on tullut Välimeren keittiön perusta, ja ajan myötä se on saavuttanut suosiota ympäri maailmaa. Oliiviöljyn valtava käyttö ruoanlaittoon johtuu sen poikkeuksellisesta mausta ja terveysetuista.
Oliiviöljyn uuttotekniikka juontaa juurensa antiikin ja teollisuustuotantoon, eikä se nykyään voi korvata käsityöläismenetelmää. Oliivit korjataan marraskuusta maaliskuuhun. Koska Välimeren alue on suotuisin niiden kasvulle. Sen osuus maailman oliiviöljyn tuotannosta on merkittävä 98%.
Oliivit poimitaan, kun ne alkavat vaihtaa väriä, mikä on merkki siitä, että ne ovat saavuttaneet kypsyyshuipunsa. Samana päivänä oliivit viedään öljytehtaalle jalostettaviksi. Jos niiden annetaan seistä yli puolitoista päivää, niiden maku muuttuu nopeasti käynnissä olevista käymisprosesseista.
Kreetalaiset keksivät oliivien jauhamisen myllynkivien avulla jo 2500 eKr. He painivat hedelmät käsin pallomaisiin kivialtaisiin. Nykyään tekniikka on samanlainen, paitsi että oliivit puristetaan mekaanisesti teräskivistä. Tällä tavoin ns kylmäpuristettu oliiviöljy.
Sen tuotanto ei vaadi lämpöä tai kemiallisia lisäaineita. 1 litran oliiviöljyn saamiseksi tarvitaan 5-6 kg oliiveja. Kevyen suodatuksen jälkeen, jossa sedimentti poistetaan, ns Extra Virgin oliiviöljy, jonka happamuus on 0,8%.
Kuten viini, jokaista oliiviöljytyyppiä maistetaan ja sen happamuus mitataan ennen pullotusta. Aivan kuin kaksi vintage-viiniä ei maistu samalla tavalla, niin myös 2 oliiviöljyä. Oliiviöljyä on säilytettävä tummissa lasipulloissa.
Kirkas lasi ei suojaa oliiviöljyä valolta ja se hapettuu nopeasti. Joten ei ole suositeltavaa ostaa oliiviöljyä kevyissä pulloissa.
Suositeltava:
Tehdään Kotitekoista Oliiviöljyä
Oliiviöljyn tuotanto alkaa oliiveilla. Ne keitetään tai kootaan erikoiskoneilla, mutta ei käsin. Siksi ne ovat edelleen katkeria ja epämiellyttäviä kuluttaa. Ne kuljetetaan kangaspussissa. Suurimmat niistä valitaan ja marinoidaan. Oliiviöljy valmistetaan loput.
Tutkijat: Siksi Sinun Täytyy Kokata Enemmän Oliiviöljyä
Tuskin on henkilö, joka ei olisi kuullut Välimeren ruokavaliosta. Tämän tyyppisen ruokavalion maine johtuu sen poikkeuksellisista terveysetuista. Ruokavalio perustuu perinteisiin Kreikan ja Italian alueiden ruokiin, jotka on valmistettu tavalla, joka tekee niistä herkullisia, ravitsevia ja terveellisiä samanaikaisesti.
Terve Keho Oliiviöljyä Ja Hunajaa Tyhjään Vatsaan
Nuoruuden eliksiiri, pitkän elämän salaisuus, resepti ikuiseen terveyteen jne. - Nämä kaikki ovat määritelmiä hyvin yksinkertaisesta, mutta erittäin tehokkaasta reseptistä, jonka pääainesosa on hunaja. Se sisältää myös sitruunamehua ja oliiviöljyä.
Varmista, Että Syöt Laadukasta Hunajaa Tällä Yksinkertaisella Testillä
Yksinkertaisen testin avulla voit tarkistaa kotona, jos syöt todellista laatuhunajaa. Testi on jokaisen käytettävissä, koska tarvitset vain paperin. Hunajan tarkistamiseksi sinun on asetettava noin teelusikallinen sitä pala wc-paperia. Odota sitten 10-30 minuuttia tarkkailemalla huolellisesti hunajan muutosta.
Täydellinen Naisten Ruokavalio On Oliiviöljyä Ja Juustoa
Ruokavalion ja terveellisen ruokavalion viimeaikainen kehitys on tuonut esiin täydellisen naisten ruokavalion. Painon helposti ja tehokkaasti laihduttamisen lisäksi tämä uusi hoito sopii erittäin hyvin naisille, jotka haluavat taistella rintasyöpää vastaan.
