2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Kamut on vilja, joka tunnetaan muinaisesta Egyptistä lähtien. Nykyään se on saamassa jälleen suosiota, koska se ei sisällä gluteenia ja sillä on erinomaiset ravitsemukselliset ominaisuudet. Kamut on herkullinen ja sopii parhaiten vihannesten ja palkokasvien kanssa.
Kamut-jyvät ovat kaksi kertaa suuremmat kuin vehnän. Niitä löytyy sellaisista tuotteista kuin leipä, murot, pasta, nuudelit, viljauutejuomat, keksit, keksejä ja olut. Jauhetta käytetään jauhojen muodossa.
Muinaiset viljat sisältävät runsaasti proteiinia, seleeniä, sinkkiä ja magnesiumia. Sen saanti tuottaa keholle suuren annoksen energiaa. Jauhamisen ja käsittelyn aikana kamut menettää kuitenkin joitain hyödyllisiä ominaisuuksia.
Tässä on joitain terveellisiä kamut-reseptejä:
Kamet-keksejä
Tarvittavat tuotteet: 200 g kamutia, 5-6 kuivattua tomaattia, 1 tl. merisuolaa. 30 g pellavansiemeniä, 30 g seesaminsiemeniä, 30 g kuorittuja hampunsiemeniä, 30 g liotettuja auringonkukansiemeniä, 1 valkosipulinkynsi, 1 tl. basilika
Valmistusmenetelmä: Kamut jätetään itämään muutamaksi päiväksi. Kuivattuja tomaatteja ja pellavansiemeniä liotetaan useita tunteja. Auringonkukkaa liotetaan useita päiviä.
Voita kamut yhdessä pienen suolan kanssa tehosekoittimessa. Lisää liotetut aurinkokuivatut tomaatit, sitten auringonkukka (hyvin pesty ja valutettu), valkosipuli ja basilika. Ne hajoavat keskiteholla. Lisää tarvittaessa vähän oliiviöljyä.
Tulokseen lisätään seesamin, pellavan ja hampunsiemeniä. Sekoita haarukalla. Levitä seos leivinpaperille, n. 0,5 cm - 1 cm.
Ashure kamutin kanssa
Tarvittavat tuotteet: 1 tl kamut, 1 tl. einkorn, ½ h.h. quinoa, ½ h.h. amarantti, ½ h.h. keitetyt kikherneet, 100 g rusinoita, 200 g kuivattuja viikunoita, 200 g kuivattuja aprikooseja, 1 rkl raastettua appelsiininkuorta, 1 tl. ruskeaa sokeria, 400 ml kookospähkinää tai tuoretta maitoa, 3 rkl. Ruusuvesi
Valmistusmenetelmä: Einkorn ja kamut tulvat 5 tl. vettä. Ne laitetaan tuleen ja kiehumisen jälkeen ne poistetaan tulesta ja jätetään veteen yöksi.
Seuraavana päivänä amarantti ja quinoa lisätään. Anna hautua noin 20 minuuttia. Lisää tarvittaessa lisää vettä.
Tänä aikana kuivatut hedelmät hienonnetaan. Valmistettuihin, keitettyihin papuihin lisätään kikherneitä, appelsiininkuorta, maitoa ja sokeria. Anna vaikuttaa 15 minuuttia matalalla lämmöllä, kunnes saadaan ohut kerma. Lisää lopuksi kuivatut hedelmät.
Tulos poistetaan lämmöltä ja siihen lisätään ruusuvettä. Ashura jakautuu kulhoihin. Annetaan kovettua 5-6 tuntia, minkä jälkeen se voidaan tarjoilla.
Pinaatti kamutilla ja vihanneksilla
Tarvittavat tuotteet: 300 g tuoretta pinaattia, 2/3 tl. kamut, 1 porkkana, 1 paprika, 1-2 neilikka luonnonvalkosipulia, 1 kuutio kasvis-bioliemi, mustapippuri, suola, 2 rkl. rypälesiemenöljy
Valmistusmenetelmä: Kamut liotetaan haaleassa vedessä yön yli. Kaada seuraavana päivänä vettä suhteessa 1: 5 ja keitä noin 45 minuuttia.
Pinaatti hienonnetaan käsin. Hauduta esilämmitettyyn rypsiöljyyn. Lisää hienonnetut porkkanat ja paprikat sekä valkosipuli. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
Kypsennettyihin vihanneksiin lisätään keitetyt kamutit ja 1 tl: aan liuotetut. liemi. Kuumenna kiehuvaksi samalla kun liemi on vähentynyt.
Suositeltava:
Terveelliset Reseptit Pinaatilla
Pinaatti sisältää arvokkaita aineita, jotka ovat erittäin hyviä terveydelle. Siksi pinaattia käytetään usein terveellisissä resepteissä. Pinaattisalaatti, mansikat ja mozzarella on hieno, herkullinen ja terveellinen. Tarvittavat tuotteet :
Terveelliset Reseptit Perunoiden Kanssa
Perunoista voidaan valmistaa herkullisia ja terveellisiä ruokia, jotka voidaan syödä yksin tai lihan tai kalan lisukkeena. Perunat sienillä kalvossa ne on helppo valmistaa ja ovat erittäin maukkaita. Tarvittavat tuotteet: 500 grammaa perunaa, 200 grammaa sieniä, 1 sipuli, puoli nippu tilliä, puoli nippu persiljaa, suolaa ja pippuria maun mukaan.
Terveelliset Reseptit Quinoalla
Quinoa on suhteellisen uusi tuote useimmille maamme kotiäideille, mutta heidän tulisi tietää, että tämä arvokas tuote sisältää monia hyödyllisiä aineita. Quinoaa voidaan käyttää terveellisten aterioiden valmistamiseen. Lämmin bulgurin ja quinoan salaatti on herkullista ja terveellistä.
Terveelliset Reseptit Kalkkunan Kanssa
Kalkkunanliha sopii ihmisille, jotka haluavat syödä terveellisesti ja seurata painoaan. Kalkkunanliha sisältää hyvin vähän kaloreita ja sitä käytetään herkullisten ja terveellisten aterioiden valmistamiseen. Paahdettua kalkkunanlihaa sitruunalla on helppo resepti, joka varmistaa terveellisen ruokavalion.
Terveelliset Reseptit: Porkkanamehu Sydämelle Ja Verisuonille
Porkkanat ovat kirkkaita vihanneksia, joiden juuret ovat terveitä. Niillä on myönteinen vaikutus ihmisten terveyteen. Ehkä ihmiskehossa ei ole yhtä elintä, johon tämä vihannes ei vaikuttaisi positiivisesti. Tuore porkkanat ja porkkanamehu ovat hyviä sydämelle ja verisuonille .
