2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Majoneesi ei ole vaarallista, kunhan sitä valmistetaan kotona ja sopivilla ja terveellisillä tuotteilla. Tehdasvalmisteisen majoneesin ja sitä sisältävien elintarvikkeiden osalta vaarat kasvavat välittömästi. Tämä johtuu tyydyttyneiden rasvojen sisällöstä, jotka ovat syöpää aiheuttavia ja aiheuttavat myös kolesterolitason nousua.
Toisaalta muovipakkauksissa jaettu majoneesi on vieläkin haitallisempaa, koska tämä materiaali vapauttaa monia syöpää aiheuttavia aineita, jotka jäävät huomaamatta salaattiisi ja joutuvat siten vatsaan. Puhumattakaan tuotteessa olevasta valtavasta määrästä säilöntäaineita ja stabilointiaineita.
Yleensä kaupallinen ja tunnettu majoneesi 99 prosentissa tapauksista on valmistettu epäterveellisistä rasvoista ja tarjoaa alhaisen ravintoarvon. Lisäksi kaikilla "vähärasvoisina" tai "vähäkalorisina" mainostetuilla alalajilla on myös voimakas kielteinen vaikutus terveyteen, ja niitä pidetään vielä haitallisempina.
Ostamamme majoneesi on valmistettu soijasta, maissista tai muusta kasvirasvasta. Kasvirasvat ovat yleensä tyydyttyneitä omega-6-rasvahapoilla, jotka ovat niin hyödyllisiä ihmiskeholle. Ne ovat välttämättömiä, koska niitä ei syntetisoida ihmiskehossa ja ne on hankittava ruoan kautta.
Tässä tapauksessa ongelmana on, että nykyajan ihmisen ruokalista sisältää suuria määriä omega-6: ta ja hyvin pieniä määriä omega-3-rasvahappoja. Rasvahappojen epätasapaino on erittäin epäterveellistä ja lisää dramaattisesti liikalihavuuden, sydän- ja verisuonitautien, tyypin 2 diabeteksen, osteoporoosin, tulehduksellisten ja autoimmuunisairauksien, kuten nivelreuman, ja joidenkin syöpien riskiä.
Vaikka valmistaja vakuuttaa teille, että tuote sisältää oliiviöljyä, se on aina erittäin pieni osa rasvapitoisuudesta. Jäännös täytetään aina soijalla ja muilla kasvirasvoilla. Ja ne puolestaan ovat enimmäkseen tyydyttyneitä omega-6-rasvahapoilla.
Tavallinen majoneesi sisältää noin 1 g sokeria ruokalusikallista tuotetta kohti, mikä ei ole liikaa, kun sitä käytetään kohtuullisesti - 1-2 ruokalusikallista päivässä, 1-2 päivää viikossa. Tässä tapauksessa alalajit, joissa on "vähentynyt rasvamäärä", ovat vaarallisia.
Niissä tämä rasvapitoisuus pienennetään minimiin ja kompensoidaan sokeripitoisuudella. Se ylittää usein 4 g sokeria per ruokalusikallinen majoneesia. Tämä ylittää monta kertaa sokerin saannin sallitut annokset.
Kaikki majoneesissa olevat säilöntäaineet, aromit ja jopa natriumglutamaatti ovat vain yksi "bonus", jonka saamme. Mononatriumglutamaatti on natriumin ja glutamiinihapon suola. Se on valkoinen kiteinen jauhe, jota käytetään aromiaineena ja jota kutsutaan elintarvikelisäaineeksi E621.
Toistaiseksi se on sijoitettu turvallisten luokkiin huolimatta pienestä määrästä tutkimuksia, joita riippumattomat laboratoriot eivät ole edes suorittaneet. E621: n on kuitenkin osoitettu aiheuttavan tai pahentavan migreenin oireita, ruoansulatushäiriöitä, sydämentykytystä, astmaa ja jopa anafylaktista sokkia.
Parasta tehdä se kotona, jotta et ihmettelisi, mitä syöt joka kerta, kun avaat majoneesin. Klassinen resepti sisältää tuoreita munankeltuaisia tai kokonaisia munia, oliiviöljyä, sitruunamehua, etikkaa ja mausteita. On suositeltavaa, että sitä ei kuluteta yli 4 päivää viikossa.
Suositeltava:
Veden Paastot - Edut Ja Vaarat
Paasto on vuosisatojen ajan käytetty menetelmä ruoan saannin rajoittamiseksi. Vesi paastoaa ovat jotain, joka rajoittaa kaiken muun kuin veden kulutusta. Tämä lähestymistapa on tullut suosittu viime vuosina nopea tapa laihtua. Tutkimusten mukaan tällä vesipostilla voi olla sekä terveyshyötyjä että riskejä.
Epäterveellisesti Pakattujen Elintarvikkeiden Vaarat
Ruoka pakataan erityisellä tekniikalla pitämään se hyvässä kunnossa. Pakkaus on valmistettu tuotteiden suojaamiseksi pölykontaminaatiolta ja mikrobien ulkonäöltä. Pakkausten toinen tärkeä tavoite on vähentää ruokahäviöitä. Kehittyneissä maissa, joissa pakattujen elintarvikkeiden määrä on suhteellisen suuri, menetysten määrä on noin 3%, kun taas kehitysmaissa tämä osuus on noin 30%.
Vinkkejä Ja Vinkkejä Majoneesin Valmistamiseen
Majoneesia rakastaville on enemmän kuin ilo lisätä sitä moniin asioihin. Olitpa laittanut sen grillatun juuston ulkopuolelle saadaksesi leivälle ylimääräisen maun ja tekstuurin tai valmistamalla herkullisen valkosipulikastikkeen kastelemaan perunoita, on aina tervetullut oppimaan uusia vinkkejä tästä herkullisesta lisäyksestä.
Majoneesin Valmistus - Opas Aloittelijoille
Näyttää siltä, että reseptit kotitekoinen majoneesi alkoi hitaasti unohtua, johtuen siitä, että meille on paljon helpompaa ostaa tämä tuote valmiina kaupasta. Mutta mitä tuotemerkkiä suosimme, jopa kaikkein ylistetyin, sitä ei voida verrata sen makuun ja koostumukseen kotitekoinen majoneesi .
Mitkä Ovat Ulkona Säilytettävien Ruokien Vaarat?
Maamme elintarvikevirasto on hiljattain tarkastanut vakavia virheitä. Kävi ilmi, että kaupoissa havaitaan lihan ja kalan väärä varastointi kesällä. Lisäksi kyseisillä paikoilla ei ole edes asiakirjoja maitotuotteiden alkuperästä, joiden kanssa ne työskentelevät.
