2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Useimmissa ruokalajeissa munakoiso on viipaloitava ennen keittämistä. Herkullisia vihanneksia voidaan leikata kahdella tavalla.
Ensimmäinen on leikata ympyröihin, mikä on hienoa ja kätevää useimmille munakoisoa vaativille astioille. Toinen on - nauhat, joka soveltuu kerrostettujen ruokien, kuten moussakan ja vihanneslasanjan, valmistamiseen.
Munakoiso leikataan ympyröiksi
Pyöreät munakoisoviipaleet valmistetaan yksinkertaisimmalla leikkauksella. Niissä ei ole mitään monimutkaista. Ympyrät sopivat erittäin hyvin leivontaan, herkullisten ruokien, kuten munakoiso ja parmesaani, valmistamiseen.
Muista, että munakoiso menettää kosteutta ja kutistuu keitettäessä. Tämän kompensoimiseksi leikkaa sinisen tomaatin palaset vähintään kaksi kertaa sen kokoiseen kokoon, jota tarvitset valmistettavaan astiaan.
Munakoiso leikataan nauhoiksi
Pituussuunnassa leikatut munakoisoviipaleet ovat hyviä kerrostettujen ruokien paahtamiseen, joissa haluat vihannesten peittävän suuremman alueen. Niiden valmistamiseksi aseta munakoiso ensin pystyasentoon ja leikkaa kuori molemmilta puolilta yhdessä osan lihasta. Tämä on valinnainen, mutta tekee sinisen tomaatin valmiista paloista lihavammat ja paremmat värit ja maut kypsennettäessä.
Kun olet poistanut kuoren, se on helppoa. Leikkaa munakoiso vain pystyasennossa. Palojen paksuus riippuu valmistettavan astian tarpeista.
Munakoiso valinta
Kun valitset sinisiä tomaatteja, etsi pienimmät mahdolliset vihannekset. Tätä suositellaan, koska heidän liha on pehmeämpää ja vähemmän kuitua kuin vanhemmat ja suuremmat.
Munakoisot ovat parhaita kulutusta varten elokuussa-lokakuussa. Vain 100 grammaa tätä vihannesta sisältää yli 80 hyödyllistä ravintoainetta. Oinas vitamiineja ja kivennäisaineita munakoiso se sisältää myös tärkeitä fytoravinteita, joilla on todistetusti antioksidanttisia ominaisuuksia.
Jotkut niistä ovat fenolisia yhdisteitä, kuten kofeiini- ja klorogeenihappoja, ja toiset ovat flavonoideja - lähinnä nasuniinia.
Harjoittelemaan taitojasi munakoisojen kulinaarisessa käsittelyssä tarjoamme sinulle useita herkullisia reseptejä: Täytetyt munakoisorullat, Munakoisopaistos, Leivitetyt munakoisot, Täytetyt munakoisot, Imambayaldi, Munakoiso-kastikkeet, Marinoidut paistetut munakoisot, Burek munakoisosta.
Suositeltava:
Ruokavalion Kasviskeittojen Valmistamista Koskevat Säännöt
Kasviskeittoja voidaan käyttää sekä kesällä että talvella. Ainoa niiden kulutuksen rajoitus riippuu tuoreista ja kausiluonteisista vihanneksista. Olipa tammikuu tai heinäkuu, niiden valmistelussa on kuitenkin joitain perussääntöjä, jos haluat niiden olevan ruokavaliota.
Hedelmien Jäädyttämistä Koskevat Säännöt
Kesä on täynnä hedelmäisiä yllätyksiä, jotka haluamme kokea myös talvella. Tämän saavuttamiseksi riittää niiden jäädyttäminen. Hedelmien jäädyttämisellä on kuitenkin hienouksia. Pakastetuissa hedelmissä ja vihanneksissa on paljon enemmän vitamiineja ja ravinteita kuin purkitetuissa.
Purkkeihin Säilykkeitä Koskevat Säännöt
Ihmiset ovat oppineet säilyttämään ruokaa ikimuistoisista ajoista lähtien. On olemassa erilaisia teorioita siitä, kuka keksi purkituksen. Joidenkin mukaan tämä on ranskalainen kokki Francois Apert, joka huomasi, että hyvin suljettu kuuma ruoka voi kestää paljon kauemmin pilaantumatta.
Purkkien Sterilointia Koskevat Säännöt
Syksy on paras säilykkeille, ja se on yleensä huippu hedelmien ja vihannesten sijoittamisessa purkkeihin ja kellareihin. Mutta selviytyäkseen tästä tehtävästä meidän on tiedettävä, mikä on paras tapa toteuttaa se ja mitä tarvitsemme. Ennen kuin aloitamme purkkien purkamisen talviruokalla, ne on steriloitava.
Lihan Paahtamista Koskevat Säännöt
Erilaisia lihalajeja, erityisesti siipikarjaa, paistetaan erityisten sääntöjen mukaisesti, jotka rikkomisen vuoksi pilaavat lihan maun ja ulkonäön täysin. On erityisen tärkeää noudattaa näitä sääntöjä täytetyssä lihassa. Kun valitset lihaa paahtamiseen, keskity parhaaseen.
