2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Kakut ovat herkullisimpia jälkiruokia, ja Garash on herkullisimpia kakkuja. Pehmeä jauhettujen saksanpähkinöiden, täysmaidon, maidon ja luonnollisen suklaan maku on voittanut tuhansia uskollisia faneja paitsi Bulgariassa myös monissa osissa maailmaa.
Garash-kakku on yli 100 vuotta vanha. Se on bulgarialainen kakku, jonka on keksinyt itävaltalais-unkarilainen kokki Kosta Garas, jonka nimen sillä on. Hän saapui Bulgariaan ja aloitti työskentelyn kuuluisassa Ruse-hotellissa Islah hane. Itse asiassa Costa ei työskennellyt vain hänen puolestaan, vaan hän oli osa hänen johtoaan.
Islah Khane oli aikanaan yksi suosituimmista lepo-, viihde-, kulinaaristen kokemusten ja kulttuuritapahtumien paikoista paitsi Rusessa paitsi Bulgariassa myös ulkomailla. 1800-luvun lopulla hotelli oli läsnä joissakin suosituissa matkaoppaissa sekä kuuluisien matkailijoiden kuvauksissa. Hänen vieraat ovat merkittäviä henkilöitä, kuten Ivan Vazov, professori Ivan Shishmanov, kuuluisa puolalainen kirjailija Henry Senkevich ja suosittu englantilainen näyttelijä ja ohjaaja Henry Irving.
Kuva: marcheva14
Garash-kakun tarina alkaa yhtenä Grand Hotel -hotellin perinteisistä prinssi-vastaanotoista. Prinssi Alexander Battenberg toivotti vieraat Ruotsin kuningas Oscar II: n, Serbian Milan Obrenovicin ja Romanian Carol I: n tervetulleeksi vieraille.
Joidenkin tuon ajan tarinoiden mukaan suuri konditori lainasi Garash-idean jo kuuluisasta itävaltalaisesta kakusta Sacher. Toiset uskovat, että bulgarialaisella kakulla Costa vastasi ja haastoi Sacherin. Mistä tahansa syystä tulos on palkittu monta kertaa. Garash-kakku on todellinen kulinaaristen ja makeisten mestariteos paitsi uskomattoman maunsa vuoksi myös siksi, että se saavutetaan ilman jauhoja ja vaahtokarkkeja.
Muutama vuosi uuden bulgarialaisen kakun luomisen jälkeen Carlos Garash jätti Rusen ja muutti Sofiaan. Siellä lahjakas konditori alkaa työskennellä kuuluisassa Palah-hotellissa, jossa hän tarjoaa myös kuuluisan kakunsa.
Garash-kakun alkuperäinen resepti on tallennettu Rusen osavaltion arkistoon, ja Tonavan kaupungissa kuuluisa kakku valmistetaan edelleen siinä.
Se ei ehkä ole kuin oikea asia, mutta jos sinulla on jo ruokaa Garash-kakulla, miksi et yritä tehdä sitä itse? Tarvitset voita, jauhesokeria, muutama munankeltuainen, kaakao, saksanpähkinät ja suklaa ja ehkä jotain muuta.
Varmista, että teet sen oikein, kysy joku, joka on jo valmistellut sen. Tai käydä leivonnaisen läpi turvallisemmaksi ja turvallisemmaksi - mennä Ruselle.
Suositeltava:
Suloinen Sacher-kakun Tarina
Sacher-suklaakakku ja Itävalta ovat erottamattomia. Itävallassa jokaisella linnalla ja kadulla on oma satu. Mutta ilman itävaltalaisten makeaa symbolia - Sachertorte , on mahdotonta! Esittelemme sinulle itävaltalainen tarina Sacher-kakusta - tarina reseptillä.
Suloisin Päivä - Sacher-kakun Päivä
Unohda ruokavaliosi ja ruokailutottumuksesi Sacher-kakkupäivä . Makeuden kyky on lievittää ongelmia, luoda hyvää tärinää ja tehdä kaikista tilanteista erityisiä. Kyllä, Sacher-kakku ansaitsee yli päivän, mutta 5. joulukuuta on vain hänen.
