2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Unohda ruokavaliosi ja ruokailutottumuksesi Sacher-kakkupäivä. Makeuden kyky on lievittää ongelmia, luoda hyvää tärinää ja tehdä kaikista tilanteista erityisiä. Kyllä, Sacher-kakku ansaitsee yli päivän, mutta 5. joulukuuta on vain hänen.
Jopa sana itsessään on maagisesti mielenkiintoinen - Sachertorte. On mahdotonta vastustaa häntä. Tämä on ainutlaatuinen kiusaus ja toimii kaikilla aisteillasi ilman varoitusta. Sulje silmäsi puremalla ensimmäistä kappaletta - IX-luvun lopun Wien tunkeutuu aisteihin, kuulet melkein Straussin valssin…. Kyllä, tämä on taikuuden päivä Sacher-kakku.
Sacher-kakkupäivän historia
Tämä maailmankuulu suklaakakku, jonka on suunnitellut kokki Franz Sacher, joka loi sen Itävallan liittokansleri Clemens von Metternichin vieraille vuonna 1832. Itse asiassa Sacher nimitettiin kokiksi, koska entinen sairastui. Kun hän tarjoili kakun, vieraat pitivät siitä, ja kansleri itse teki vaikutuksen. Ja silti Scher-kakun vuosina - Sachertorte, on tulossa yksi kuuluisimmista ja rakastetuimmista jälkiruoista planeetalla. Lopulta Sutcher muutti Wieniin ja jatkoi kulinaarisia pyrkimyksiään siellä.
Kuinka juhlia Sacher-päivää
Kuinka voisimme juhlia Sacher-kakun päivä? Tietysti pala wieniläistä kakkua ja joku! Ja jos sinulla on aikaa ja nautit kulinaarisista haasteista, haluat ehkä kokeilla oman Sacher-kotitekoisen kakun tekemistä tyhjästä?
Se ei ole niin vaikeaa kuin luulemme ja kuvittelemme - Sacher-kakku se on itse asiassa melko helppo tehdä. Menestys!
Klassinen resepti Sacher-kakulle
Ainekset:
150 g tummaa suklaata
150 g voita
120 g valkoista sokeria
1/2 tl todellinen vaniljauute
5 munaa erotettu
90 g hienoksi jauhettuja manteleita
60 g jauhoja
6 rkl. aprikoosi hillo
150 g tummaa suklaata
200 ml kermaa
30 g maitosuklaata
Valmistusmenetelmä: Kuumenna uuni 180 ° C: seen. Kaada mannasuurimot tai jauhot syvään pyöreään pannuun 23 cm. Sulata suklaa vesihauteessa, sekoittaen toisinaan, sitten jäähdytä. Voita voi kulhossa pehmeäksi, lisää sitten sokeri hitaasti, lyömällä, kunnes seos muuttuu pörröiseksi.
Kuva: ANONYM
Lisää jäähdytetty suklaa- ja vaniljauute ja toista uudelleen tasaisen seoksen muodostamiseksi. Lisää munankeltuaiset, mantelit ja jauhot. Kaada munanvalkuaiset toiseen kulhoon ja voita ne ripaus suolaa kovalla lumella ja lisää vähitellen jauhesokeri. Lisää noin 1/3 niistä suklaaseokseen ja sekoita voimakkaasti. Aloita sitten vuorottelemalla vähän esiseulottua jauhoa ja vähän muuta kermavaahtoa.
Kaada taikina valmistettuun pannuun ja paista uunissa noin 45-50 minuuttia. Anna kakun jäähtyä pannulla ennen sen poistamista.
Tee kuorrutus kuumentamalla aprikoosihillo pienessä paistinpannussa ja kaada se sitten tasaisesti jäähdytetyn kakun päälle ja sivuille.
Lopuksi on aika kakku kuorruttaa tumma suklaa palasiksi. Kuumenna kerma pienessä kattilassa varoen polttamasta sitä. Poista sitten lämmöltä ja lisää suklaa. Sekoita, kunnes suklaa on sulanut, jäähdytä sitten lasiteeseen.
Kaada tämä päällyste kakun keskelle ja levitä se ylös ja alas sivuille hitaasti ja varovasti.
Tarjoile makeuttamattoman voiteen kanssa.
Nauti ateriastasi!
Suositeltava:
Pietarin Päivä: Noudatettavat Tavat Ja Perinteet
Päällä 29. kesäkuuta Ortodoksinen kirkko kunnioittaa pyhien apostolien ja kristinuskon levittäjien muistoa Pietari ja Paavali . Tänään on paaston loppu, ja ihmiset yhdistävät loman sadonkorjuuseen, nuoriin eläimiin ja varhaisiin Petrovkan omenoihin.
Hemmottele Itseäsi! Tänään On Pina Coladan Kansallinen Päivä
Pina Colada kuuluu klassisiin cocktaileihin kesällä ja tänään - 10. heinäkuuta , toteaa hänen kansallispäivä . Jos tarvitset tilaisuuden hemmotella itseäsi cocktaililla, sinulla on jo yksi. Pina Colada on karibialainen cocktail, joka sisältää rommia, kookosmaitoa ja ananasmehua.
Maailman Suloisin Kasvi
Viime aikoihin asti stevian uskottiin olevan suloisin kasvi maailmassa, joka voisi käytännössä korvata sokerin ilman haitallisia vaikutuksia. Osoittautuu kuitenkin, että suloisin kasvi on kethemph-pensas joka kasvaa vain Länsi-Afrikassa.
9. Joulukuuta On Suloisin Päivä: Kakkupäivä
Jos rakastat makeisia, päiväsi on tulossa vieläkin maukkaammaksi. 9. joulukuuta on kunnianosoitus Makea päivä . Joten jos sinusta tuntuu pahalta saada makea eväste ennen kuin aloitat työskentelyn, tai nauttia pala omenapiirasta iltapäivällä, niin tänään kaikki on sallittua
Suloisin Hedelmä Ja Niiden Kalorit
Lähes kaikki ravitsemusterapeutit suosittelevat tuoreiden hedelmien kulutusta. Yhtäältä ne sisältävät paljon vitamiineja ja toisaalta - auttavat ihmistä voittamaan halunsa makeaan. Viimeaikaiset tutkimukset osoittavat, että jopa diabetesta sairastavat ihmiset voivat syödä kaikenlaisia hedelmiä, kunhan he eivät liioittele sitä.
