Mitkä Elintarvikkeet Nostavat Verensokeria?

Video: Mitkä Elintarvikkeet Nostavat Verensokeria?

Video: Mitkä Elintarvikkeet Nostavat Verensokeria?
Video: Myytinmurtaja #3 - Mitkä ruoat nostavat veren kolesterolia? 2024, Syyskuu
Mitkä Elintarvikkeet Nostavat Verensokeria?
Mitkä Elintarvikkeet Nostavat Verensokeria?
Anonim

Monet ihmiset yhdistävät käsitteen verensokeri sairauksien, kuten liikalihavuuden ja diabeteksen, kanssa. Itse asiassa verensokeri on yleinen nimi ja lääketieteellinen termi, joka heijastaa verenkierrossa kiertävän glukoosin pitoisuutta ja arvo heijastaa keholle käytettävissä olevaa sulamatonta vapaata energiaa.

Hiilihydraattiruokien termi glykeeminen indeksi syntyi Torontossa, Kanadassa 1980-luvun alussa. Monimutkaisten mittausten ja matemaattisten laskelmien avulla Dr. David Jenkins ja hänen kollegansa ovat osoittaneet, että jotkut hiilihydraattiruoat nostavat verensokeria nopeammin ja terävämmin aterian jälkeen kuin muut hiilihydraattiruoat.

Diabetespotilaiden tulisi syödä enemmän kuituja ja vihanneksia, kuluttaa vähemmän natriumia, rasvoja, kaloreita ja hiilihydraatteja, joilla on korkea glykeeminen indeksi. Voit saavuttaa tämän syömällä enemmän hedelmiä ja vihanneksia, täysjyviä ja oppimalla myös vähentämään, poistamaan tai korvaamaan reseptien tiettyjä ainesosia. Reseptien mukauttaminen antaa sinulle mahdollisuuden kuluttaa vähemmän elintarvikkeita, joilla on korkea glykeeminen indeksi, rikastettu natriumilla ja rasvalla.

Asiantuntijat uskovat, että diabeetikoille ei ole suositeltavaa makeuttaa kahvia tai teetä kristallisokerilla tai virvoitusjuomia sokerilla (paitsi hypoglykemiatapauksissa).

Terveellinen ruokavalio
Terveellinen ruokavalio

Lisäksi elintarvikkeet, jotka nostavat verensokeria nopeimmin, eli joilla on korkea glykeeminen indeksi, ovat ehdottomasti kiellettyjä. Nämä ovat kaikki valmiita makeisia - keksejä, karkkeja, vohveleita, kakkuja, kuppikakkuja, suklaata ja muita hienoja leivonnaisia, koska ne sisältävät runsaasti hydrattuja rasvoja (teknisesti tyydyttyneitä), sokeria ja kaloreita.

Sama sääntö koskee erityisiä diabeettisia muunnoksia, joissa sakkaroosi yksinkertaisesti korvataan toisella, aivan yhtä paljon kaloreita sisältävällä makeutusaineella (sorbitoli, fruktoosi).

Muita elintarvikkeita, joiden pitäisi olla tabu ihmisille, joilla on korkea verensokeri, ovat pähkinät, kookospähkinät ja kanan iho. Margariinilla, kermalla ja voilla on myös paikka verensokeria lisäävien tuotteiden luokassa.

Meidän ei pidä unohtaa porkkanoita, palsternakkaa, juuri valmistettua perunamuusia, tuoreita vihreitä papuja, punajuuria ja banaaneja, jotka vaikuttavat samalla tavalla ihmiskehoon.

Suositeltava: