Mitkä Rasvat Ovat Todella Epäterveellisiä

Video: Mitkä Rasvat Ovat Todella Epäterveellisiä

Video: Mitkä Rasvat Ovat Todella Epäterveellisiä
Video: Harvat ihmiset tietävät tällaisia salaisuuksia! Hyödyllisiä vinkkejä DIY-valmistajille! 2024, Marraskuu
Mitkä Rasvat Ovat Todella Epäterveellisiä
Mitkä Rasvat Ovat Todella Epäterveellisiä
Anonim

Luonnon rasvat ovat eläin- ja kasviperäisiä ja tyydyttymättömiä rasvoja. Ne ovat yksi kaikkien elintarvikkeiden pääkomponenteista. Ne koostuvat pääasiassa hiilestä, vedystä ja hapesta. Niiden hyödyllisistä ja haitallisista ominaisuuksista on keskusteltu jo kauan. Tutkimus on selventämässä kysymystä siitä, kumpi rasvaa ovat todella epäterveellisiä ja mitkä eivät.

Nykyisen mielipiteen mukaan kaikki keholle tarvittavat rasvat ovat läsnä tuoreissa ja puhtaissa hedelmissä, vihanneksissa, siemenissä ja pähkinöissä. Toisaalta väitetään, että rasvaa, joka nostaa veren kolesterolitasoa, löytyy lihasta, maitotuotteista, pekonista, voista, palmuöljystä ja muista eläinlähteistä. Mutta tässä on mitä viimeaikainen tutkimus osoittaa.

Testissä vapaaehtoiset jaettiin kolmeen ryhmään. Ensimmäinen valikko sisälsi pellavaöljyä, toinen - oliiviöljyä ja kolmas - voita - kolme erilaista rasvaa. He söivät kolme kertaa päivässä päivittäisen annoksen ollessa välillä 1800-2000 kaloria. Fyysinen aktiivisuus oli kohtalaista.

Tutkimusjakson aikana tutkijat ottivat verinäytteen testin osallistujilta joka aamu, tunnin, kolme tuntia ja viisi tuntia jokaisen aterian jälkeen. Tulokset olivat kaunopuheisia.

Hyödyllisiä rasvoja
Hyödyllisiä rasvoja

Testit osoittavat, että lehmän öljyn rasvan saanti nostaa kolesterolia vähemmän kuin vihannesten - oliiviöljyn ja pellavaöljyn - tyydyttyneiden rasvojen saanti.

Yksi selitys tälle mallille on erityyppisten rasvojen molekyylirakenne. Esimerkiksi eläinrasvan lähde sisältää noin 20% lyhyt- ja keskipitkäketjuisia rasvahappoja.

Voi
Voi

Tutkijat havaitsivat myös, että kolesterolin nousu oli huomattavasti suurempi miehillä. Tämä johtuu miehen ja naisen kehon erilaisesta hormonaalisesta rakenteesta. Esimerkiksi naisen keho kerää rasvaa ihon alle. Tällä tavoin he pääsevät verenkiertoon vähemmän.

Ravitsemusterapeutit ovat kuitenkin vakuuttuneita siitä, että runsaasti rasvaa sisältävät ja erityisesti kaloripitoiset rasvat lisäävät väistämättä sydän- ja sydän- ja verisuonitautien riskiä. Rasvoja, kuten kaikkia muita tuotteita, tulisi käyttää maltillisesti.

Suositeltava: