2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Yksi suurimmista huolista kasvissyöjä ja vegaani ruokavalio liittyy alennettuun määrään proteiinejajotka hyväksytään. Asiantuntijat ovat kuitenkin vakuuttuneita siitä, että asianmukaisella suunnittelulla tällä syömistavalla voidaan ottaa tarpeeksi elintärkeitä aineita kehollemme.
Proteiinin syöminen vahvistaa lihasmassaa, saa meidät tuntemaan itsemme täyteen pitkään ja auttaa laihtua.
Jos et halua kuluttaa eläintuotteita, tässä on 6 turvallista vegaaniproteiinin lähdejoka toimittaa sinulle tarvittavan määrän aineita.
1. Saatana
Tämä ruoka on valmistettu vehnäproteiinista. Taikina valmistetaan jauhoista ja vedestä, ja kaikki tärkkelys pestään siitä. Kasvissyöjien ja vegaanien keskuudessa se tunnetaan nimellä "vehnän liha". 100 g kohtaa sisältää 25 g proteiineja. Se on myös hyvä seleenin, raudan ja kalsiumin lähde. Se voidaan paistaa, paistaa ja grillata. Sitä käytetään usein lihan sijasta joissakin Aasian keittiöissä. Jos et ole gluteeni-intoleranssi, sivusto ei ole oikea ruoka sinulle.
2. Tofu, tempeh ja edamame
Kaikki kolme tuotetta on valmistettu soijapavuista. Soija tunnetaan hyvin proteiinilähde vegaaneillemikä tarkoittaa, että se antaa keholle tarvitsemansa aminohapot. Edamame on kypsymätön soija, joka korjataan, kun palo on vielä vihreää. Sitä kulutetaan höyrytettynä tai keitettynä, mutta voidaan syödä myös raakana salaattien ja keittojen lisäksi.
Tofu on valmistettu soijamaidosta ja prosessi on hyvin samanlainen kuin todellisen maitojuuston valmistaminen. Siksi he kutsuvat tofua soijajuustoksi. Tempe valmistetaan samalla tavalla - soijapapujen annetaan käydä ja puristetaan sitten muottiin. Tofulla ei ole juurikaan makua, vaan se imee nopeasti sen ruoan maut, jolla sitä valmistetaan. Tempeh on hieman pähkinäinen maku.
100 g edamame, tofu ja tempeh sisältävät 10-19 g proteiinia ja sisältävät runsaasti rautaa ja kalsiumia.
3. Linssit
Noin 300 ml: n kulho linssejä sisältää 18 g proteiinia. Keitettyjä linssejä voidaan käyttää moniin astioihin muhennosten lisäksi - se sopii myös salaatteihin ja keittoihin. Se sisältää myös hitaita hiilihydraatteja ja vain yksi kulho siitä takaa puolet päivittäisestä kuidun saannistasi. Nämä kuidut ruokkivat hyviä suolistobakteereja. Linssit sisältävät myös runsaasti mangaania ja rautaa, ja ne sisältävät myös hyvän määrän antioksidantteja. Ravinteikas ja herkullinen, se on ensisijainen ruoka vegaaneja ja kasvissyöjiä.
4. kikherneet ja pavut
Useimmilla pavulajikkeilla on korkea kasviproteiinipitoisuus. Niistä kikherneet, jotka ovat tärkeimpiä ainesosia hummuksen valmistuksessa, sopivat täydellisesti. Sekä se että palkokasvit sisältävät noin 15 g proteiinia annosta kohti (noin 240 ml). Ne sisältävät myös monimutkaisia hiilihydraatteja, kuitua, rautaa, fosforia ja magnesiumia.
On olemassa tutkimuksia, jotka osoittavat, että palkokasveja sisältävä ruokavalio alentaa kolesterolitasoa ja auttaa hallitsemaan verenpainetta. Tämä vaikutus paranee, jos keität pavut tai kikherneet pienellä kurkumalla.
5. Syötävä hiiva
Tämä on deaktivoitu tuote perinteisestä hiivasta, jossa on hiivaa Saccharomyces cerevisiae, jota myydään kaikkialla kaupoissa. Siinä on hieman juustoa, joten se on erittäin suosittu vegaanien keskuudessa perunamuusin tai paistetun tofun valmistuksessa. Se voidaan myös ripotella spagettiin tai muuhun pastaan ja jopa popcorniin mielenkiintoisemman maun saavuttamiseksi. Ruokahiiva sisältää runsaasti proteiinia, kuitua sekä B- ja B12-vitamiineja.
6. Speltti ja teffi
Ne kuuluvat muinaisten viljojen luokkaan. Speltti on eräänlainen vehnä ja sisältää gluteenia, kun taas teff on valmistettu afrikkalaisten viljojen varret ja on gluteeniton. Molemmat tyypit valmistavat jauhoja, ja niitä voidaan myös keittää ja käyttää ruokien, kuten risotton, keittojen ja muhennosten, valmistamiseen. Jokaisessa annoksessa on 10-11 grammaa proteiineja. Speltti ja teffit ovat myös runsaasti hitaasti hajoavia hiilihydraatteja ja kuituja. Ne sisältävät myös sinkkiä, seleeniä ja hyvän määrän B12: tä.
Suositeltava:
Proteiini Ravistelee Vegaaneille
Jos haluat innostaa kuntoharjoittelua, yrittää kasvattaa lihasmassaasi tai työskentelet laihduttamiseksi, tiedät, että tarvitset ylimääräistä proteiinia. Maamme markkinat ovat täynnä erilaisia pakattuja proteiinijauheita. Ja vaikka niiden haittaa tai hyötyä ei ole täysin osoitettu, monet meistä perustellusti välttävät niiden käyttöä.
17 Halpaa Ja Terveellistä Proteiinilähdettä
Ruoan lisääminen runsaasti proteiinia ruokavaliosi auttaa laihtumista ja lisää lihasmassaa. On paljon runsaasti proteiinia sisältävät elintarvikkeet sopii mihin tahansa ruokavalioon, mieltymyksiin ja budjettiin. Selaa 17: n luetteloa terveelliset proteiinilähteet jotka ovat edullisia:
8 Hyvää Proteiinilähdettä Vegaaniseen Ruokavalioon
Jokainen, joka seuraa vegaaninen ruokavalio , älä syö mitään, joka on peräisin eläimestä. Tämä tarkoittaa, että vegaanit eivät syö lihaa, kalaa tai siipikarjaa. He eivät myöskään käytä eläimistä saatavia sivutuotteita, kuten munia, maitotuotteita, hunajaa.
Hyönteisten Syöminen - Vegaaneille Ja Kasvissyöjille
Hyönteisten tiedetään olevan proteiinin lähde. Monissa maissa niitä käytetään juuri siihen ja paahdettuja ja paistettuja muurahaisia, sirkkoja ja muita hyönteisiä myydään kaduilla, ja tämä on ollut perinne vuosisatojen ajan. Hyönteisten kulutuksesta voi tulla uusi proteiinilähde ja ihmisille, jotka eivät ole tottuneet kuluttamaan niitä lainkaan.
Quinoa Aamiaiseksi Kasvissyöjille Ja Vegaaneille
Kvinoa on loistava aamiaisvaihtoehto kasvissyöjille, vegaaneille tai kaikille, jotka haluavat vain syödä terveellistä kolesterolitonta aamiaista. Kaikki quinoa-aamiaisen reseptit ovat kasvissyöjiä, suurin osa niistä on melkein vegaanisia eivätkä sisällä gluteenia, koska quinoa on gluteeniton ruoka.
