2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Ei rasvaa, ei sokeria, ei laktoosia, ei gluteenia - mitä on vielä syötävää? Lektiini on nyt muodissa, mikä voi johtaa ruoka-intoleransseihin, joista sinun on oltava tietoinen. Onko ravitsemusterapeutti ja ravitsemusterapeutti Sarah Greenfield vastannut näihin kysymyksiin riippumatta siitä, aiheuttaako se terveellisiä ruokia, ja aiheuttaako se sairauksia ja painonnousua.
Mikä on lektiini?
Lektiinit ovat kasviproteiineja. Yleensä kun otat lektiinejä, niiden on vaikea sulattaa entsyymien vaikutuksesta ja ne sitoutuvat sokerimolekyyleihin. Nämä molekyylit voivat kiinnittyä suolen limakalvon soluihin luoden pieniä varastoja, jotka voivat luoda immuunivasteen ja estää ruoansulatusta.
Joillakin ihmisillä on samanlainen tulehdusvaste gluteenilla, mutta hieman erilaisella fysiologisella prosessilla.
Lektiinejä esiintyy yleisimmin palkokasveissa ja jyvissä, mutta niitä löytyy myös monista kasveista, kuten tomaateista, munakoisoista ja paprikoista - etenkin niiden siemenistä ja nahoista. Pavut, pähkinät, siemenet, jyvät, kaseiini A1 -maito ja maissi sisältävät myös lektiinit.
Kaikki kehon elimet työskentelevät ahkerasti akuutin tulehduksen hallitsemiseksi ja kehon pitämiseksi puhtaana. Olemme kuitenkin geneettisesti erilaisia ja tapa, jolla kehomme reagoi ruokaan, vaihtelee. Elintarvikkeet, jotka johtavat immuunivastetta harhaan tai edistävät kroonista tulehdusta, vaikuttavat kehoon, kun niitä käytetään järjestelmällisesti päivittäin. Siksi monipuolinen ruokavalio voi olla tehokas työkalu terveyden parantamiseen.
Jos tunnet uneliaisuutta, turvotusta, ärtyneisyyttä tai sinulla on muita ruoansulatuskanavan oireita, sinun on ehkä tarkistettava ruokavaliosi tarkemmin. Saatat olla allerginen lektiinille ja sinun tulisi harkita ruoan herkkyystestausta nähdäksesi, häiritsevätkö lektiinipitoiset elintarvikkeet sinua.
Jos löydät lektiiniherkkyyden, voit tehdä muutamia asioita. Ruoan valmistaminen painekattilassa voi vähentää lektiinitasoja. Voit myös valita elintarvikkeita, joissa on vähemmän lektiinejä, kuten bataatit, yucca, tummat lehtivihannekset, tilli, parsakaali, kukkakaali, avokado, raaka oliiviöljy, hirssi.
Mitä syödä, ei ole selkeitä vastauksia. Olemme kaikki geneettisesti erilaisia ja tapa, jolla kukin reagoi tietyntyyppiseen ruokaan, on erilainen.
Suositeltava:
Uutta Punaisen Lihan Syömisen Haitalta
Sydän- ja verisuonitautien riski kasvaa lähes 10 prosenttia, jos syömme vain kahdesti viikossa sianlihaa tai naudanlihan punainen liha . Brittiläinen tabloidi Daily Mail julkaisi äskettäin amerikkalaisten tutkijoiden ryhmän lausunnon. Tarjotakseen tieteellisen perustan lihan ystävien surulliselle löydökselle, Luoteis-yliopiston professori Norina Allenin ryhmän tutkijat tutkivat noin 30000 ihmisen ruokailutottumuksia ja terveystietoja, joiden keski-ikä oli 53 vuotta.
Gluteenia
Gluteenia on proteiini, jota esiintyy useimmissa viljoissa - vehnässä, ruisissa, ohrassa, kaurassa ja muissa. Se sisältää proteiineja gliadiinia ja gluteniinia, jotka muodostavat 80% viljan proteiinista. Gluteeni ("gluteeni") ei ole tyypillinen ainesosa kaikissa viljoissa.
Vallankumouksellinen! Plovdivin Asukas Loi Kaksi Uutta Leipää
Plovdivin leipomestari on luonut ja patentoinut kaksi täysin uutta bulgarialaista leipää, jotka on omistettu kukkuloiden alla olevalle kaupungille. Niiden vaivaamiseen käytetään erityistä jauhoseosta. Kaksi uutta bulgarialaista leipää ovat muinaisia Plovdivin nimiä, ja niiden luoja - Georgi Lefterov on hakenut eurooppapatenttia hänen valmistamilleen pastaresepteille.
Lektiini - Kaikki Mitä Meidän On Tiedettävä
Lektiinit ovat eräänlaista proteiinia, jota esiintyy kaikissa elämän muodoissa, mukaan lukien syömäsi ruoka. Pieninä määrinä ne voivat tuottaa useita terveysvaikutuksia. Suuremmat määrät voivat kuitenkin vähentää kehosi kykyä imeä ravinteita.
Onko Hän Täynnä Riisiä Vai Onko Hän Hyvä Ystävä Taistelussa Painonnousua Vastaan?
Riisi on yksi suosituimmista palkokasveista maailmassa. Valkoinen riisi on puhdistettu, runsaasti hiilihydraatteja sisältävä, kuiduton ruoka. Suuri puhdistettujen hiilihydraattien saanti liittyy liikalihavuuteen ja kroonisiin sairauksiin. Maat, joissa on eniten valkoista riisiä, eivät kuitenkaan kärsi näistä sairauksista yhtä paljon kuin muut.
