2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Sydän- ja verisuonitautien riski kasvaa lähes 10 prosenttia, jos syömme vain kahdesti viikossa sianlihaa tai naudanlihan punainen liha. Brittiläinen tabloidi Daily Mail julkaisi äskettäin amerikkalaisten tutkijoiden ryhmän lausunnon.
Tarjotakseen tieteellisen perustan lihan ystävien surulliselle löydökselle, Luoteis-yliopiston professori Norina Allenin ryhmän tutkijat tutkivat noin 30000 ihmisen ruokailutottumuksia ja terveystietoja, joiden keski-ikä oli 53 vuotta.
Tutkimus osoitti vielä pelottavamman totuuden vaarallisempi kuin punainen liha jalostetaan lihaa makkaroiden muodossa, kuten perinteiset makkarat, siankinkku, makkarat, pastramit.
Vain kala on vaarallisten lihojen luokassa. Valitettavasti tutkimus osallistujien ruokailutottumuksista osoitti kuitenkin, että se puuttuu suurelta osin tavallisen ihmisen valikosta.
Uutiset eroavat voimakkaasti vanhemmista vuosina 2018 ja 2019 julkaistuista tutkimuksista, joissa väitetään, että yhteys lihan kulutuksen ja sydän- ja verisuonitautien välillä on merkityksettömän heikko.
Norina Allenin tiimin mukaan 115 gramman ruokalajia pidetään punaisen lihan annoksena. Kaksi tällaista annosta viikossa johtaa 3 prosentin ennenaikaisen kuoleman riskiin. Jalostetun lihan osalta yksi tutkimuksen osa koostuu kahdesta makkarasta tai yhdestä makkarasta herkulliselle hot dogille.
Yleisten tietojen mukaan punaisen lihan kulutus ja jalostettu liha lisää huonoa kolesterolia ja lisää elintärkeiden verisuonten tukkeutumisen riskiä. Tutkijat uskovat, että liikalihavuuden ohella ylensyönti on yksi korkeiden sydän- ja verisuonitautien syistä. Jälkimmäiset tunnustetaan myös tappajaksi maailmanlaajuisesti merkittävästi ennen syöpää ja diabetesta.
Tutkijat kuitenkin vakuuttavat, että heidän ei pitäisi lopettaa kokonaan punaisen lihan syömistä. Vähennä sitä kuitenkin vähintään 50 prosenttia tai enintään kerran viikossa. Toisaalta neuvoo sinua unohtamaan kokonaan jalostetun lihan. Valikossa tulisi olla enemmän valkoista lihaa ja erityisesti kalaa, koska punaisen lihan vahingot ei pidä aliarvioida.
Suositeltava:
Punaisen Punajuuren Säilyttäminen
Jos haluat säilyttää punajuuria useita kuukausia, sinun on ensin lajiteltava ne. Poista vaurioituneet juurikkaanpäät - osuneet ja mätä. Käytä niitä mehujen tai salaattien valmistamiseen, koska niitä ei voida varastoida. Älä pese niitä punajuurien lajittelun jälkeen.
Kulinaariset Temput Punaisen Punajuuren Maustamiseksi
- Kun ostat punajuuria sen säilyttämiseksi tuoreena, älä pese tai kuori sitä, vaan kääri se märkäpyyhkeeseen ja aseta muovipussiin; - punajuuret säilyttävät tyydyttyneen värinsä, jos kypsennät sen kokonaan; - Ennen punajuurien kypsentämistä sinun on laitettava se kattilaan ja kaadettava haaleaa vettä, mutta se on peitettävä kokonaan vedellä.
Mustan Ja Punaisen Pippurin Säilyttäminen
Ripaus mustaa tai pippuria asetetaan useimpiin valmistamiin ruokiin. Löydät jauhettua pippuria tai jauhettuja papuja, kun taas pippuri voi olla makeaa tai kuumaa. Molempia mausteita säilytetään yleensä paperipusseissa tai lasilaatikoissa.
Punaisen Lihan Liiallinen Kulutus Johtaa Munuaisten Vajaatoimintaan
Viime aikoina liha-edut ja haitat ovat tulleet yhä suositummiksi. Jotkut asiantuntijat tukevat vegaaneja ja kasvissyöjiä väittäen, että heidän ruokalistansa on paljon terveellisempi kuin lihansyöjien. Toiset ovat täysin päinvastaista mieltä ja uskovat, että lihan täydellinen kieltäminen on täysin väärä ja vahingoittaa terveyttämme.
Kuinka Usein Ja Missä Määrin Punaisen Lihan Käyttöä Suositellaan?
punainen liha aiheuttaa paljon kiistoja ravitsemusterapeuttien ja lääkäreiden keskuudessa. Sen uskotaan rajoittuvan 450 grammaan viikossa, koska se voi olla haitallista ja jopa vaarallista terveydelle, aiheuttaen jopa syöpää. Tässä on tehtävä joitain selvennyksiä.
