2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Japanilaiset ovat maailman suurimpia kalojen ja äyriäisten kuluttajia sekä niiden suurin maahantuoja. Samanaikaisesti äyriäisherkut ovat kansallisessa keittiössä käytössä toisella sijalla, ja niitä edeltävät riisivalmisteet.
Japanilaiset eroavat hyvin muista kansakunnista siinä, miten ne valmistavat syömänsä kalat. Monille näyttää olevan täysin mahdotonta syödä sitä raakana, mutta tämä on tavanomainen tapa japanilaisille, jotka ovat erityisen kuuluisia sushistaan.
Se saavutti suurimman suosionsa 1980-luvulla, jolloin se alkoi kiinnittää vakavaa huomiota ylipainon ja terveellisen ruokavalion ongelmiin.
Silloinkin asiantuntijat sanovat, että japanilaiset syövät erittäin terveellisesti. Japani on yksi harvoista maista maailmassa, jossa on yli 40 000 satavuotista, ja tämä johtuu pääasiassa kalojen ja äyriäisten laajasta käytöstä keittiössä, joiden terveellinen vaikutus ihmiskehoon on kiistaton.
Nykyään sushi- ja sushi-baareja tunnetaan kaikkialla maailmassa, mutta pääasiassa japanilaiset mestarit käsittelevät kalaa, koska jos japanilaista vakiintunutta raakakalan käsittelytekniikkaa ei noudateta, se voi helposti myrkyttää.
Mielenkiintoista on, että jopa sushi-baareja rakastavat amerikkalaiset saavat tonnikalaa omasta vesistään, lähettävät sen Tokioon, missä ns. Itamae (japanilaiset kokit) käsittelevät sen ja palauttavat sen. Yhdysvalloissa, missä se on saatavana moderneimmista sushi-baareista, joita kutsutaan Kaiten-sushiksi.
Tämän tyyppisissä baareissa, jotka ovat hyvin yleisiä Euroopassa, on erityistä se, että valmistetut sushi-annokset kulkevat kuljetinhihnalla ja sushi-baarien vieraat voivat nähdä etukäteen, millainen sushi näyttää.
Mutta japanilaisille ei ole tyypillistä vain sushi. Heidän keittiönsä monimuotoisuus johtuu pääasiassa heidän käyttämistä tuotteista ja mausteista.
Tuotteista emme voi mainita paikallista riisiä, joka on jaettu gluteenittomaksi ja gluteenittomaksi, erikokoiseksi nuudeliksi, joka tunnetaan maassamme nimellä kiinankaali, joka on itse asiassa japanilainen, valkoinen retiisi, tofu, sienet, paratiisi omenat ja Japanilaiset päärynät.
Tyypillisiä mausteita ovat soijakastike, wasabi, inkivääri, punainen miso, sinappikarashi, riisietikka ja merileväkombu.
Suositeltava:
Mitä Tiedät Kuuban Keittiöstä?
Kuubalainen keittiö on maaginen yhdistelmä espanjalaisia, afrikkalaisia, intialaisia ja vähän aasialaisia vaikutteita. Muuten, nämä ovat Kuuban kansakunnan tärkeimmät ainesosat. Erityinen vaikutus on myös espanjalaisilla valloittajilla ja afrikkalaisilla, jotka on tuotu orjiksi, joista kreolit ovat peräisin, eli nykypäivän kuubalaiset.
Mitä Tiedät Italialaisesta Keittiöstä?
Italialaista ruokaa pidetään yhtenä maailman kolmesta parhaasta keittiöstä. Se antoi aikoinaan ranskalaisen keittiön perustan ja on jossain määrin vaikuttanut muihin eurooppalaisiin ruokiin. Italialainen keittiö on yksi yleisimmistä ja kuuluisimmista kotimaansa ulkopuolella.
Mitä Tiedät Sveitsiläisestä Keittiöstä?
Sveitsi tunnetaan korkeimpien maidena. Täydellinen arjen tapa, joka on järjestetty yksinkertaisimmalla tavalla - tämä koskee sekä poliittisia ja taloudellisia rakenteita että tavallisia asioita, kuten ruokaa. Sveitsiläiseen ruokaan vaikuttavat voimakkaasti ranskalaiset, saksalaiset ja italialaiset kulinaariset perinteet, mutta sillä on myös omat ainutlaatuiset ruokansa ja reseptinsä.
Mitä Tiedät Meksikolaisesta Keittiöstä?
Meksikolainen keittiö on Meksikon kansallisen keittiön yleinen nimi, itsessään synteesi atsteekeista ja espanjalaisista ruokaperinteistä. Espanjalaiset elementit alkoivat tunkeutua Aztec-imperiumin valloitukseen 1500-luvun lopulla. Meksikolainen keittiö on kuuluisa erilaisista makuista, värikkäistä ruokien koristeluista ja monista mausteista.
Mitä Tiedät Skotlantilaisesta Keittiöstä?
Kuten monet muutkin keittiöt, skotlantilaiseen ruokaan vaikuttavat myös muiden maiden ruokaperinteet. Viikingit toivat currymaustettuja ruokia ja tiettyjen ruokien tupakoinnin. Ranskalaiset ovat skotlantilaisia oppineet tekemään kermakeittoja sekä sisällyttämään viiniä ruokaruokien resepteihin.
