2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Saganaki sisältää osan kreikkalaisen keittiön vastustamattomasta mausta. Saganaki-katkaravut ovat suosikki herkku Kreikassa. Katkarapujen lisäksi Saganaki-juuston, Midi Saganakin, Kalmari Saganakin reseptit ovat myös suosittuja. Maassamme mereneläviä voi nauttia useista kreikkalaisista ravintoloista, mutta melko korkeilla hinnoilla. Näin valmistetaan Saganaki-katkarapuja kotona:
Ennen kuin aloitat niiden valmistamisen, sinun on hankittava katkarapu. Jos otat tuoretta katkarapua, sinun on puhdistettava ja keitettävä kevyesti. Supermarketit myyvät myös puhdistettuja ja keitettyjä katkarapuja kirjekuoressa. He tekisivät myös täydellisen työn. Keittämisen pääresepti on yksi, mutta sen muunnelmat lopussa ovat kolme - kaikilla on kuvaamaton ja ainutlaatuinen maku.
Saganaki-katkarapuja tomaattikastikkeella ja fetalla
Tarvittavat tuotteet: ½ kg katkarapuja, ½ kuppi oliiviöljyä, 1 tölkki kuutioiksi leikattua tomaattia (tai 1-2 suurta tomaattia pieniksi paloiksi leikattuina), 1 kuppi ouzoa, valkoviiniä tai konjakkia, 200 g fetajuustoa, 1 sipuli, 2 neilikkaa valkosipulia, 1 vihreää paprikaa, oreganoa, timjamia, suolaa ja pippuria
Valmistusmenetelmä: Kuumenna oliiviöljyä pannulla. Lisää 2 hienonnettua valkosipulinkynttä. Lisää sitten katkarapu. Jätä tulelle muutamaksi minuutiksi, kunnes ne vapauttavat mehunsa. Ripottele vähän suolaa ja pippuria. 2-3 minuutin kuluttua katkarapuja kastellaan ouzolla ja annetaan hautua vielä muutaman minuutin ajan matalalla lämmöllä.
Paista samalla viipaloitu sipuli kevyesti toisessa kattilassa. Lisää hienoksi hienonnetut tomaatit ja pippuri, leikattu ympyröiksi. Ripottele päälle oreganoa tai timjamia ja keitä muutama minuutti. Lisää lopuksi tomaattikastike ja katkaravut. Seoksen annetaan kiehua matalalla lämmöllä ja sen päälle lisätään murskattua juustoa.
Toinen vaihtoehto on kaataa seos ruukuihin. Ripottele päälle juustoa ja paista uunissa.
Kolmas vaihtoehto on siirtää saatu seos pannulle tai jenipannulle. Ripottele päälle raastettua juustoa ja paista uunissa 180 asteessa noin 10-15 minuuttia. Se tehdään, kun juusto sulaa. Jokainen vaihtoehto voidaan koristella tomaatilla, viipaloitu päälle.
Lisää vastustamattomia reseptejä kreikkalaisesta keittiöstä: Korit oliiveilla ja fetalla, Spinacopita, Souvlaki, Kolokitopita, Sitruunaperunat.
Suositeltava:
Vastustamattomat Reseptit Aromaattiselle Focaccialle
Focaccia on perinteinen litteä italialainen leipä, johon on lisätty erilaisia ainesosia, kuten sipulia, oliiveja ja erilaisia mausteita. Focaccian tyyppejä on käsittämättömästi monia, ja jokainen kotiäiti voi vapaasti monipuolistaa reseptiä valitsemillaan tuotteilla.
Vastustamattomat Reseptit Herkulliselle Paellalle
Paella on ikoninen espanjalainen ruokalaji, jonka kotimaa on Valencia. Siellä paikalliset ihmiset kuluttavat sitä sunnuntaisin ja Fein lomalla. Herkullinen ruokalaji yhdistää täydellisesti Välimeren keittiön aromit. Tärkeimmät ainesosat, joista paella valmistetaan, ovat riisi, sahrami ja oliiviöljy.
Vastustamattomat Reseptit Etiopian Keittiöstä
Etiopia on luonteeltaan ainutlaatuinen. Sitä pidetään ihmiskunnan kehto. Sieltä on löydetty vanhimmat ihmisjäännökset, jotka ovat peräisin 4,4 miljoonaa vuotta sitten. Etiopiassa asuu myös kahvia. Sen pitkä eristyneisyys menneisyydessä, johtuen siitä, että se on kristillinen valtio, jota ympäröivät kokonaan muslimikunnat ja sitten eurooppalaiset siirtokunnat, on auttanut luomaan ainutlaatuisen kulttuurin, jossa ruoka on erityisen hyvä esimerkki tästä.
Vastustamattomat Reseptit Falafeleille
Falafelit sopivat erinomaisesti kaikille, jotka haluavat kokeilla jotain eksoottisempaa keittiössä. Jauhelihapullat voidaan korvata menestyksekkäästi herkullisilla falafel kikherneistä. Ne kypsyvät nopeasti, kyllästyvät nopeasti ja tarjoavat hämmästyttävän maun.
Vastustamattomat Reseptit Mish-mashille
Mish-mash on yksi perinteisen keittiömme suurimmista ylpeistä. Ei ole käytännöllisempää yhdistelmää kuin sipulien, paprikoiden, tomaattien, kananmunan ja juuston yhdistelmä - tuotteita, joita löytyy jokaisesta bulgarialaisesta kodista. Mish-mash-resepti siirretään sukupolvelta toiselle.
