2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Ilman kastiketta spagetti, lasagne, pasta ja kaikenlaiset pastat eivät yksinkertaisesti ole tarpeeksi maukkaita, ellei niitä tarjoilla oikean kastikkeen kanssa. Tämä on pastan tärkein ainesosa, ja Italiassa on satoja kastike-reseptejä. Yksinkertaisin ja yleisin on tomaatteja basilikalla ja valkosipulilla.
Kuuluisa Norma-kastike on tomaattikastike, johon on lisätty sarda ja sipulia, Napolitana-kastike - tomaattikastike hienonnettuja vihanneksia, Arabia-kastike - tomaattikastike kuumilla mausteilla.
Valkosipuli on helppo valmistaa. Kahta annosta varten tarvitset kolme ruokalusikallista oliiviöljyä, neljä valkosipulinkynsiä, kaksi oksaa basilikaa. Kuumenna oliiviöljy ja paista kevyesti hienonnettu valkosipuli. Kaada kastike pastan päälle ja koristele basilikalla.
Kermakastike on helppo valmistaa. Neljä annosta varten tarvitset kaksisataa millilitraa nestemäistä kermaa, kolme ruokalusikallista raastettua Parmesan-juustoa, teelusikallinen voita, suolaa ja pippuria maun mukaan, kaksi tl hienonnettua persiljaa.
Vatkaa kerma parmesaanilla, mausta suolalla ja pippurilla. Lisää voi valmistettuun tahnaan, kaada kastikkeen päälle ja ripottele hienoksi hienonnettu persilja.
Sienikastike sopii kaikenlaiseen pastaan. Neljä annosta varten tarvitaan ruokalusikallinen oliiviöljyä, neljä valkosipulinkynsiä, pieni sipuli, kaksisataa grammaa tuoreita tai jäädytettyjä sieniä, sata viisikymmentä millilitraa tomaattikastiketta, kaksi rkl hienonnettua persiljaa.
Paista hienonnettu sipuli ja valkosipuli oliiviöljyssä, lisää hienonnetut sienet ja hauduta, kunnes sienet pehmenevät. Lisää tomaattikastike ja hienonnettu persilja.
Mereneläkastike on myös erittäin maukasta. Kolme annosta varten tarvitset kaksi ruokalusikallista oliiviöljyä, yhden suuren sipulin, yhden vihreää paprikaa, neljä valkosipulinkynsiä, neljä sata grammaa pakastettuja mereneläviä, puolet sitruunaa, suolaa ja pippuria maun mukaan, hienonnettua persiljaa.
Paista oliiviöljyssä sipuli, valkosipuli ja hienonnettu pippuri. Lisää äyriäiset, suola, pippuri ja persilja, purista puoli sitruunaa sisälle ja hauduta kymmenen minuuttia.
Jos rakastat eksoottista, sinulle appelsiini-tomaattikastike. Neljä annosta varten tarvitaan kaksi ruokalusikallista oliiviöljyä, yksi sipuli, yksi valkosipulinkynsi, viisisataa grammaa hienonnettua tomaattia, mehu ja raastettu yhden appelsiinin kuori, kolme rkl kuorittomia oliiveja, puoli tl hienonnettua basilikaa, suola ja pippuria maun mukaan.
Kuumenna oliiviöljy kattilassa, paista siinä hienoksi hienonnettu sipuli ja valkosipuli. Lisää tomaatit ja hauduta kymmenen minuuttia. Lisää appelsiinimehu ja kuori, oliivit, suola, pippuri ja basilika.
Yksi klassisista italialaisista kastikkeista on Amatrichane. Neljä annosta varten tarvitaan neljä ruokalusikallista oliiviöljyä, yksi kuuma paprika, hienonnettu, sata viisikymmentä grammaa kuutioitua pekonia, yksi hienonnettu sipuli, yksi joukko persiljaa, hienonnettu ja kaksisataa viisikymmentä grammaa raastettua parmesaania tai juustoa.
Kuumenna oliiviöljy korkealla lämmöllä. Paista kuumat paprikat ja pekoni kullanväriseksi. Poista pannusta ja paista sipuli samalla pannulla keskilämmöllä. Palauta pekoni ja kuuma pippuri sipuliin. Lisää valmistettu pasta kastikkeeseen. Ripottele päälle persiljaa ja parmesaania, sekoita ja tarjoile.
Suositeltava:
Luonnossa Ei Ole Piknikiä Ilman Saksanpähkinöitä
Kun päätät viettää koko päivän luonnossa, sinun on mietittävä etukäteen, mitä laittaa reppuusi varautuaksesi mihin tahansa tilanteeseen. Raskaan liikunnan aikana, joka ilmaistaan kävelyssä, keho haluaa ruokaa, ja hypermarketteja keskellä metsää on vaikea löytää.
Italialainen Salami Ei Ole Mahdollista Ilman Kuumaa Pippuria
Jokainen ruokalaji, johon antelias käsi on lisännyt kuumaa pippuria, muuttuu todelliseksi tuleksi. Kuumasta paprikasta, joka tunnetaan myös nimellä chili, on nopeasti tullut yksi halutuimmista tuotteista. Chilen maata, joka on erotettu Andeista, Atacaman autiomaasta ja Tyynestä valtamerestä muusta maailmasta, ei nimetä niin voimakkaiden paprikoiden takia.
Ketsuppi - Pullo Kastiketta, Joka Tekee Kaikesta Maukkaampaa
Se on kuin suola ja pippuri, kuten viini ja leipä, ja kuten kaikki, mitä joidenkin ruokien maku ei yksinkertaisesti voi tehdä ilman. Et varmasti halua edes kuvitella, mikä hot dog olisi ilman sitä. Eikä hampurilainen, pizza, perunat ja kaikki muut siihen perustuvat ruokahalua.
Aromit, Joita Ilman Turkkilaista Ruokaa Ei Ole Sama
Turkkilaiset mausteet ovat erittäin arvostettuja niiden tuoreuden, värin ja maun vuoksi. Vierailemalla Istanbulin turkkilaisessa maustebasaarissa ymmärretään, miksi maa on niin kuuluisa itämaalaisista mausteistaan. Täältä kerätään 10 tämän keittiön tunnetuinta ja erityisintä makua, jota ilman eteläisten naapureidemme keittiö ei voi olla niin tyypillistä.
Käsittele Liha Niin, Että Se Ei Ole Vain Maukasta, Vaan Myös Hyödyllistä
Liha on yksi tuotteista, joita on pöydällämme joka päivä. Sieltä henkilö saa täydelliset proteiinit, joita tarvitaan kudosten rakentamiseen ja korjaamiseen. Liha imeytyy elimistöön hyvin. Vähärasvaisessa lihassa proteiinin laatu heikkenee.
