2025 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2025-01-23 10:20
Pannukakkuja ovat suosittuja ja rakastettuja ruokia maassamme ja ympäri maailmaa. Ne on nopea ja helppo valmistaa, ja mahdollisuudet yhdistää suolaiseen tai makeaan ovat rajattomat.
Tarinan mukaan pannukakun esi-isä on ranskalainen erikoisuus "srêpe", sanan etymologia tulee latinasta "crispus", mikä tarkoittaa kihara, aaltoileva. Romaniassa pastajälkiruoka tunnetaan nimellä "plachinta", Unkarissa "pannukakku" ja nykyisen Itävallan maissa "pannukakku".
Pannukakut ovat samanlaisia kuin Venäjällä olevat pannukakut, maassamme niitä kutsuttiin aiemmin katmiksi, pannuksi ja pannukakkuiksi, vaikka kooltaan ne olivat huomattavasti suurempia kuin suositut pannukakut. Englantilaiset kutsuvat niitä pannukakuksi, ja kaukaisessa Meksikossa pannukakun analogi on tortilla, joka on valmistettu maissijauhosta. Pasta-jälkiruoka löytyy jopa kiinalaisista ja muista aasialaisista ruokalajeista. Siksi on vaikea sanoa kuka kirjoitti pannukakun.
Jopa Shakespeare mainitsee pannukakkuja kahdessa komediassaan - "Hyvä loppu korjaa kaiken" ja "Kuten haluat". Epäilemättä tämä jälkiruoka oli pysyvästi läsnä englantilaisessa keittiössä XVI-luvulla.
Länsi-Euroopan kulttuurissa pannukakkujen valmistus liittyi maagisiin rituaaleihin. Uskotaan, että jos pidät pannun kahvasta toisella kädellä ja kolikolla toisella kädellä käännettäessä pannukakkua, pitäisi toivoa jotain, joka tulee totta.
Suosituin resepti pannukakkujen valmistamiseen Bulgariassa on seuraava:
Sekoita munat, maito, jauhot, sokeri, ripaus suolaa ja ripaus sokeria maun mukaan. Hienostuneet ranskalaiset reseptit pannukakut. Valmiiden pannukakkujen koristelu on makun ja mielikuvituksen asia.
Koristelun ja koristelun lisäksi luovuus voi ilmetä myös ulkoasussa ja tarjoilussa. Pannukakku voidaan tarjoilla käärittyinä, taitettuna kahteen tai neljään. Voit palvella sitä pizzana tai tehdä kakun käyttämällä sitä pannukakut suojen sijasta.
Amerikkalaiset ja kanadalaiset valmistavat pannukakkujaan hieman eri tavalla. Maidon, munien ja jauhojen lisäksi ne lisäävät ruokasoodaa ja paistavat pienemmässä pannussa. Pannukakut muuttuvat pörröisiksi ja pallomaisiksi, ja ne tarjoillaan aamiaiseksi vaahterasiirapilla. Eurooppalaisten pannukakkujen muunnosta Yhdysvalloissa ja Kanadassa kutsutaan ohukaisiksi.
Intiassa pannukakkua kutsutaan "dosa", joka on ohuempi ja joka valmistetaan useimmiten riisijauhoista. Sen koristeet ovat melko suolaisia ja välttämättä kuumilla lisäyksillä.
Malesiassa ja Singaporessa he muuttavat täysin perinteistä reseptiä ja munien, veden tai maidon sijaan soijamaitoa.
Etelä-Afrikassa he pitävät mieluummin pannukakkuista, jotka on ripoteltu vain sokerilla ja kanelilla.
Kuinka haluat pannukakkuasi, on henkilökohtainen valinta. Kuitenkin, jos haluat aamiaisen olevan terveellinen, valmista se paistettuna pannulla, jossa on keraaminen pinnoite, paistamisen sijaan.
Suositeltava:
Taloudelliset Kotitekoiset Makeiset
Kotitekoisia kakkuja ei voida verrata herkullisiin kakkuihin, jotka ostetaan kaupasta. Ne eivät välttämättä ole täydellisiä, mutta tuoksu, jota kantaa talon ympärillä koko päivän, on välttämätön. Tässä on reseptejä makeisille. turkkilainen nautinto Vaaditut tuotteet:
Kanadalaiset Kotitekoiset Erikoisuudet
Kanadalainen keittiö on sekoitus eurooppalaiselle keittiölle tyypillisiä makuja ja aromeja, mutta on myös joitain täysin kanadalaisia erikoisuuksia. Voit uppoutua tämän valtavan maan ilmapiiriin ilman, että sinun tarvitsee matkustaa kauas, voit kokeilla joitain suosituimpia kanadalaisia reseptejä.
Huomio! Vaaralliset Kotitekoiset Suolakurkut Markkinoilla
Olemme kaikki yhtä mieltä siitä, että mikään ei ole maukkaampaa kuin kotitekoinen suolakurkkua. Vuosia sitten isäntiin suhtauduttiin halveksivasti, koska he eivät asettaneet vähintään 100 kirsikkakompottia, 1-2 tölkkiä hapankaalia ja tietysti vaalittua kuninkaallista suolakurkkua.
Ihanteelliset Pannukakut Valmistetaan Seulotuista Jauhoista
Siivilöi vähintään kerran jauhot, jotka aiot tehdä pannukakut Jos haluat heidän saavan hellyyttä ja ilmavuutta, neuvoo eurooppalaisia kokkeja. Parhaan tuloksen saamiseksi on parasta seuloa jauhot kahdesti. Siivilöittäessä yksittäisten pölyjen välillä jauhoihin muodostuu ilmaa, ja juuri tämä tekee herkullisesta pastasta niin kevyen ja pehmeän.
Lisää Nämä Kaksi Ainetta Taikinaan Ja Saat Täydelliset Pannukakut
Ryhmä amerikkalaisia kemistejä on havainnut, että lisäämällä standardiin vain kaksi ainesosaa pannukakku taikina saat täydellisen aamiaisen. Jauhojen, maidon ja munien lisäksi sinun on lisättävä sitruunamehua ja voita. Tutkijat väittävät myös, että isäntien yleisin virhe on taikinan vaivaaminen liian kauan, koska se muuttuu kovaksi eikä pannukakut ole niin ruokahaluttavia.