2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Viinin ja ruoan yhdistelmä on erittäin tärkeää, koska ruokien maun ei pitäisi tukahduttaa viinin aromia ja makua, aivan kuten päinvastoin ei pitäisi tapahtua.
Viinin lämpötila on erittäin tärkeä, koska jos se on liian kylmä, se ei avaa aromiaan, ja jos se on liian lämmin, se ei ole tarpeeksi miellyttävä maistaa.
Viinin jäähdyttämiseksi älä käytä jääkaappia, vaan ämpäriä kylmää vettä, äläkä käytä lämmitykseen uunia tai patteria, vaan jätä se vain tunniksi huoneenlämpötilaan.
Cabernet luo ainutlaatuisia makuelämyksiä yhdessä hyvin valittujen ruokien ja ruokien kanssa, jotka voivat olla monimutkaisia ja monien ainesosien kanssa tai yhdellä maulla kuin juusto.
Cabernet sopii hyvin paahdetun kalan sekä kastikkeen kalan sekä kylmän lihan alkupalojen ja grillatun kanan kanssa. Peli menee hyvin myös tämän upean viinin kanssa.
Paahdettu tai haudutettu naudanliha soveltuu myös yhdistelmään Cabernet. Tämä viini sopii erittäin hyvin karitsan sekä herkullisten mehukkaiden pihvien kanssa.
Cabernet ei sovi sekoittamiseen lihaan, joka on valmistettu kastikkeessa, jossa on liian paljon eksoottisia mausteita - ne voivat estää viinin aromin ja maun.
Sianliha - paahdettu, paistettu tai haudutettu, soveltuu hyvin myös yhdistelmään Cabernet. Grillissä keitetty liha yhdistetään onnistuneesti tämän viinin kanssa. Turkki-erikoisuudet sopivat myös hyvin Cabernet-ravintolaan.
Cabernet sopii hyvin jaloisen sinimuottijuustojen kanssa, jotka eivät tukahda sen aromia, vaan päinvastoin - antavat sen paljastua kokonaan.
Cabernet on yhdistetty erityyppisten rasvaisten juustojen kanssa, samoin kuin italialaisiin erikoisuuksiin, kuten lasagne, jossa on paljon kastiketta, tai erityyppiset pastat kermakastikkeessa ja runsas juustokäyttö sen valmistuksessa.
Cheddar-juusto sopii myös hyvin Cabernet-aromiin ja makuun. Tämä viini on erittäin sopiva yhdessä luonnollisen suklaan kanssa. Tämän mielenkiintoisen yhdistelmän avulla viini paljastaa täysin arominsa ja maunsa.
Suositeltava:
Mitä Ruokia Ja Ruokia Tarjoillaan Chardonnay
Chardonnay on hieno viini, jolle on ominaista korkea happamuus ja erittäin hieno aromi ja maku. Se sopii hyvin tuoreiden vihannesten kanssa, jotka ovat erittäin pehmeitä - kuten parsa ja artisokat. Chardonnay on myös onnistuneesti yhdistetty erityyppisiin öljyisiin kaloihin, grillattuina tai foliossa paistettuina.
Mitä Ruokia Ja Ruokia Tarjoillaan Pinot Gris
Viini Pinot Gris on ominainen voimakas hedelmäinen aromi, hieman hunajaa ja erittäin rikas maku. Pinot Gris on yksi ns. Jaloista viineistä, joita pidetään yhtenä aristokraattisimmista juomista. Pinot Gris tarjoillaan jäähdytettynä 8-10 asteen lämpötilaan.
Mitä Ruokia Ja Ruokia Tarjoillaan Pinot Noir
Ruuan ja viinin yhdistämisen perusperiaatteena on korostaa tuotteiden makuja sekä viinin makua ja aromia. Viinin ei pitäisi hallita ruokaa tuoksun ja maun suhteen, ja päinvastoin - ruoka ei saa estää viinin makua ja aromia. Pinot Noirilla on ominainen rikas maku ja aromi, sillä on erittäin kevyt hedelmäsävy ja se tunnetaan yhtenä klassisista aristokraattisista viineistä.
Mitä Ruokia Ja Ruokia Tarjoillaan Sauvignon Blanc
Kun on kyse siitä, mikä ruoka yhdistetään mihin viiniin, sinun on tiedettävä perussäännöt. Yksi niistä on, että viinin aromia ei pidä tukahduttaa astioiden liiallisella aromilla. Kun tarjoillaan puhdistettua ja tuoksuvaa viiniä, kuten Sauvignon Blanc, on tärkeää yhdistää se sellaisiin ruokiin ja elintarvikkeisiin, jotka eivät heikennä sen ominaisuuksia, vaan päinvastoin - korostavat ja täydentävät sen makua ja aromia.
Mitä Ruokia Ja Ruokia Tarjoillaan Muscatille
Muscat on bulgarialainen rypälelajike, joka on saatu Dimyat- ja Riesling-lajikkeiden risteyksestä. Huolimatta Muscat-lajikkeen läheisestä nimestä, heillä ei ole melkein mitään yhteistä. On olemassa kahta lajiketta - valkoinen ja punainen Muscat, ja molemmista tuloksena oleva viini on valkoista.
