2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Kun on kyse siitä, mikä ruoka yhdistetään mihin viiniin, sinun on tiedettävä perussäännöt. Yksi niistä on, että viinin aromia ei pidä tukahduttaa astioiden liiallisella aromilla.
Kun tarjoillaan puhdistettua ja tuoksuvaa viiniä, kuten Sauvignon Blanc, on tärkeää yhdistää se sellaisiin ruokiin ja elintarvikkeisiin, jotka eivät heikennä sen ominaisuuksia, vaan päinvastoin - korostavat ja täydentävät sen makua ja aromia.
Meren antimet sopivat hyvin Sauvignon Blancin kanssa. Sauvignon Blancin kanssa tarjoilut osterit ovat erittäin hyvä ratkaisu. Tarjotut vihannekset, jotka ovat hienostuneen keittiön herkkujen suosikkeja, sopivat myös hyvin Sauvignon Blancin kanssa.
Voit esimerkiksi palvella tätä upeaa viiniä artisokka-annosten tai parsan seurassa kevyellä kastikkeella. Tästä yhdistelmästä saat uskomattoman maun ja maagisen aromin, jota vieraasi eivät unohda pitkään aikaan.
Kaikentyyppiset savustetut kalat sopivat erittäin hyvin yhdistelmään Sauvignon Blancin kanssa. Tämä on erittäin hienostunut viini, ja se sopii hyvin savulohen, samoin kuin useiden muiden savustettujen kalojen tyypillisen maun ja aromin kanssa.
Voit virkistää savustettua kalaa tarjoilemalla sitä runsaasti tuoreilla mausteilla ripotellen - tämä on vieläkin parempi yhdistettynä Sauvignon Blancin herkän aromin kanssa.
Rasvaiset grillatut tai alumiinifoliossa olevat kalat tarjoavat myös ruoan ja viinin yhdistämisosaamisen erittäin hyvin, jos mukana on lasillinen Sauvignon Blancia.
Tämä hieno viini tekee grillatusta tai folioissa olevasta kalasta tuoreemman ja tuoksuvamman, antaa herkän aromin koko koostumukselle, jonka muotoilet pöydälle ja tarjoat vieraille.
Tämä upea viini yhdistetään onnistuneesti paahdetun makrillin sekä paahdetun taimenen tai lohen kanssa kevyessä kastikkeessa tuoreiden mausteiden kanssa.
Sauvignon Blanc hyötyy myös yhdistelmästä kovempien juustojen kanssa, jotka sopivat siihen hyvin. He paljastavat sen rikkaan maun ja aromin, ja heidän makunsa kyllästyy hänen hienostuneessa seurassaan.
Suositeltava:
Mitä Ruokia Ja Ruokia Tarjoillaan Chardonnay
Chardonnay on hieno viini, jolle on ominaista korkea happamuus ja erittäin hieno aromi ja maku. Se sopii hyvin tuoreiden vihannesten kanssa, jotka ovat erittäin pehmeitä - kuten parsa ja artisokat. Chardonnay on myös onnistuneesti yhdistetty erityyppisiin öljyisiin kaloihin, grillattuina tai foliossa paistettuina.
Mitä Ruokia Ja Ruokia Tarjoillaan Pinot Gris
Viini Pinot Gris on ominainen voimakas hedelmäinen aromi, hieman hunajaa ja erittäin rikas maku. Pinot Gris on yksi ns. Jaloista viineistä, joita pidetään yhtenä aristokraattisimmista juomista. Pinot Gris tarjoillaan jäähdytettynä 8-10 asteen lämpötilaan.
Mitä Ruokia Ja Ruokia Tarjoillaan Pinot Noir
Ruuan ja viinin yhdistämisen perusperiaatteena on korostaa tuotteiden makuja sekä viinin makua ja aromia. Viinin ei pitäisi hallita ruokaa tuoksun ja maun suhteen, ja päinvastoin - ruoka ei saa estää viinin makua ja aromia. Pinot Noirilla on ominainen rikas maku ja aromi, sillä on erittäin kevyt hedelmäsävy ja se tunnetaan yhtenä klassisista aristokraattisista viineistä.
Mitä Ruokia Ja Ruokia Tarjoillaan Muscatille
Muscat on bulgarialainen rypälelajike, joka on saatu Dimyat- ja Riesling-lajikkeiden risteyksestä. Huolimatta Muscat-lajikkeen läheisestä nimestä, heillä ei ole melkein mitään yhteistä. On olemassa kahta lajiketta - valkoinen ja punainen Muscat, ja molemmista tuloksena oleva viini on valkoista.
Mitä Ruokia Ja Ruokia Tarjoillaan Cabernet
Viinin ja ruoan yhdistelmä on erittäin tärkeää, koska ruokien maun ei pitäisi tukahduttaa viinin aromia ja makua, aivan kuten päinvastoin ei pitäisi tapahtua. Viinin lämpötila on erittäin tärkeä, koska jos se on liian kylmä, se ei avaa aromiaan, ja jos se on liian lämmin, se ei ole tarpeeksi miellyttävä maistaa.
