2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Muscat on bulgarialainen rypälelajike, joka on saatu Dimyat- ja Riesling-lajikkeiden risteyksestä. Huolimatta Muscat-lajikkeen läheisestä nimestä, heillä ei ole melkein mitään yhteistä. On olemassa kahta lajiketta - valkoinen ja punainen Muscat, ja molemmista tuloksena oleva viini on valkoista.
Tunnetuimmat tästä lajikkeesta valmistetut viinit ovat Rose Valleyin alueelta ja tarkemmin Karlovon alueelta. Karlovo Muscatille on ominaista selkeys ja herkkä vaaleanvihreä väri.
Sillä on tyylikäs ja herkkä aromi, jolla on selvä kukkainen nuotti, jota täydentää keltaisten ja valkoisten hedelmien, vaniljan ja ruusun tuoksu.
Muscat-punaisella on tyypillinen kirkas ja vaalean kultainen väri. Rikas kukka-aromi nauttii keltaisten ja valkoisten hedelmien vihjeitä yhdistettynä trooppisiin hedelmiin. Tasapainoista ja raikasta makua häiritsevät vain siinä olevat rapeat hapot.
Kun se tarjoillaan, kuten kaikki muutkin valkoviinit, se on jäähdytettävä. Ohut hetki määräytyy sen mukaan, onko se kypsynyt tynnyrissä.
Jos viini on vanhentunut tammitynnyrissä, se jäähdytetään 10-12 asteeseen ennen tarjoilua. Jos ei, sopiva lämpötila on 8-10 astetta.
Lämpötilarajat ovat tietysti ohjeellisia ja voivat vaihdella 1-2 astetta ylös tai alas riippuen henkilökohtaisista mieltymyksistäsi, kunnostasi jne. Näiden viinien suositeltu kulutusaika on enintään 3 vuotta pullotuksesta.
Muscat-viini yhdistetään parhaiten mielenkiintoisiin kevätsalaatteihin, kalaruokiin, äyriäisiin kermakastikkeella, puolikoviin juustoihin. Se on paras kesäkaudelle. Se ei sovi raskaiden ruokien ja astioiden kanssa.
Muscat-viini on melko kevyt, siinä on selvästi korostetut hedelmä- ja / tai kukka-aromit ja janoa sammuttava aromaattinen pinta. Siksi on olemassa erilaisia tyylejä ja erilaisia monimutkaisuustason ruokia, jotka sopivat siihen täydellisesti.
Kuten mainittiin, äyriäiset ovat hyvä valinta, erityisesti äyriäiset ja grillatut tai grillatut kalat sekä merenelävätahna. Juustoista suositellaan koville ja tuoksuville vuohenjuustoille.
Suositeltava:
Mitä Ruokia Ja Ruokia Tarjoillaan Chardonnay
Chardonnay on hieno viini, jolle on ominaista korkea happamuus ja erittäin hieno aromi ja maku. Se sopii hyvin tuoreiden vihannesten kanssa, jotka ovat erittäin pehmeitä - kuten parsa ja artisokat. Chardonnay on myös onnistuneesti yhdistetty erityyppisiin öljyisiin kaloihin, grillattuina tai foliossa paistettuina.
Mitä Ruokia Ja Ruokia Tarjoillaan Pinot Gris
Viini Pinot Gris on ominainen voimakas hedelmäinen aromi, hieman hunajaa ja erittäin rikas maku. Pinot Gris on yksi ns. Jaloista viineistä, joita pidetään yhtenä aristokraattisimmista juomista. Pinot Gris tarjoillaan jäähdytettynä 8-10 asteen lämpötilaan.
Mitä Ruokia Ja Ruokia Tarjoillaan Pinot Noir
Ruuan ja viinin yhdistämisen perusperiaatteena on korostaa tuotteiden makuja sekä viinin makua ja aromia. Viinin ei pitäisi hallita ruokaa tuoksun ja maun suhteen, ja päinvastoin - ruoka ei saa estää viinin makua ja aromia. Pinot Noirilla on ominainen rikas maku ja aromi, sillä on erittäin kevyt hedelmäsävy ja se tunnetaan yhtenä klassisista aristokraattisista viineistä.
Mitä Ruokia Ja Ruokia Tarjoillaan Sauvignon Blanc
Kun on kyse siitä, mikä ruoka yhdistetään mihin viiniin, sinun on tiedettävä perussäännöt. Yksi niistä on, että viinin aromia ei pidä tukahduttaa astioiden liiallisella aromilla. Kun tarjoillaan puhdistettua ja tuoksuvaa viiniä, kuten Sauvignon Blanc, on tärkeää yhdistää se sellaisiin ruokiin ja elintarvikkeisiin, jotka eivät heikennä sen ominaisuuksia, vaan päinvastoin - korostavat ja täydentävät sen makua ja aromia.
Mitä Ruokia Ja Ruokia Tarjoillaan Cabernet
Viinin ja ruoan yhdistelmä on erittäin tärkeää, koska ruokien maun ei pitäisi tukahduttaa viinin aromia ja makua, aivan kuten päinvastoin ei pitäisi tapahtua. Viinin lämpötila on erittäin tärkeä, koska jos se on liian kylmä, se ei avaa aromiaan, ja jos se on liian lämmin, se ei ole tarpeeksi miellyttävä maistaa.
