2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Epäilemättä italialaisen keittiön tunnetuin jälkiruoka on tiramisu. Käännetty italiaksi tiramisu tarkoittaa piristä minua!. Se on kakku, joka on valmistettu kahvista liotetuista kekseistä, levitetty Mascarpone-juustovoiteella ja ripoteltu katkeralla kaakaolla.
Useat eri raportit osoittavat sen tiramisu on peräisin Trevison ja tarkemmin - ravintola Le Beccherie. Hänen isänsä oli konditori Roberto Linguano, nimeltään Loli.
Muut tiedot osoittavat kuitenkin tämän jälkiruoan syntymäpaikan Sienassa, Italiassa. Se valmistettiin toscanalaisen herttuan Cosimo Medici III: n vierailun kunniaksi. Korkein henkilö piti kakusta niin paljon, että hän kutsui sitä herttua-keitoksi.
Siena-vierailunsa jälkeen herttua jatkoi matkaa ympäri maata. Tiramisun resepti lähti Firenzestä, tuolloin maailman älyllisestä keskuksesta. Tämä loi perustan tämän keiton tähtikirkkaudelle.
Hyvin pian tiramisusta tuli suosittu paitsi paikallisten keskuudessa myös ulkomaalaisten keskuudessa. Siten resepti siirrettiin Englantiin, jossa se nimettiin englanninkeitto ja pikkuruinen.
Ensimmäiset kirjalliset muistelmat tiramisusta löydettiin melko myöhään, vasta 1900-luvulla.
Suuret kokit, kuten Massimo Alberini, yksi suurimmista italialaisen keittiön asiantuntijoista, määrittelee tiramisun huonoksi ammattitaidoksi eikä sisälly sitä keittokirjoihinsa. Antonio Picinardi sisälsi jälkiruoan vasta Dizionario di Gastronomiansa toiseen painokseen vuonna 1993.
Alkuperäinen tiramisu-resepti sisältää keksejä, munia, sokeria, kahvia, mascarpone-juustoa ja kaakaota. Kakun alkuperäinen muoto oli pyöreä.
Ajan myötä - etenkin evästeiden seuran vuoksi - siirrymme suorakaiteen tai neliön muotoiseen pannuun.
Vuosien mittaan monet kulinaariset mestarit ovat yrittäneet muuttaa joitain tiramisun pääainesosia, kuten kahvia.
Lempikakkuamme on monia muunnelmia - tiramisu marjoilla, sitruunalla, mansikoilla, ananaksilla, jogurtilla ja vadelmilla, mutta suosituin on klassinen tiramisu.
Katso myös joitain vastustamattomia reseptejä tiramisulle: Tiramisu suklaalla, Juustokakku Tiramisu, Sitruunatiramisu, Tiramisu ilman munia.
Suositeltava:
Burata - Italialainen Juusto, Joka Kirjaimellisesti Sulaa Suussa
Myrsky on tuore italialainen juusto, joka on peräisin Etelä-Italiasta. Se valmistettiin ensimmäisen kerran 1920-luvun alussa Andrian alueella Bianchinin perhetilalla. Ei ole sattumaa, että se on nimetty niin, koska Burrata italiaksi tarkoittaa voita.
Ranskalainen Tai Italialainen Keittiö
Ranskalaisen keittiön kuninkaallinen hienous Olennainen osa ranskalaista ruokaa, joka on suunniteltu vaikuttamaan turisteja, perustuu entisten kuninkaallisten tuomioistuinten säilyttämiin resepteihin ja ruokalistoihin. Runsauden ja makuominaisuuksien lisäksi pihakeittiölle on ominaista myös alkoholin käyttö ruokien valmistuksessa, mikä rikastuttaa makuja ja aromeja.
Italialainen Kinkku - Mikä Tekee Siitä Ainutlaatuisen
Tunnetuinta italialaista kinkkua kutsutaan prosciutto . Keskiajalta lähtien suurilla paloilla kinkku lahjoituksia tehtiin piispoille. Sikoja, joita lihotetaan kuuluisan italialaisen kinkun valmistamiseksi, syötetään parmesaaniheralla.
Italialainen Naudanliha - Yksityiskohdat Ja Miksi Se On Niin Herkullista
Epäilemättä italialainen keittiö on yksi maailman tunnetuimmista ja suosituimmista. Myös italialaiset ruokalajit ovat erittäin maukkaita, helposti valmistettavia ja monien ihmisten pitämiä. Ne ovat myös erittäin terveellisiä, koska ne muodostavat kuuluisan Välimeren ruokavalion.
Sambuca-likööri - Italialainen Inspiraatio Aniksella
Sambuca-likööri on aniksella maustettu alkoholijuoma, jota valmistetaan perinteisesti Italiassa. Likööri on kirkas neste, jolla on tyypillinen aromi ja alkoholipitoisuus noin 38-42%. Se on valmistettu alkoholista, sokerista, aniksesta, seljanmarjasta ja yrtteistä, mutta valmistajan tarkka resepti pidetään salassa.
