2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
On virhe ajatella, että vain lihavalmisteet, kala ja äyriäiset voidaan marinoida. Useimmat vihannekset ovat myös marinoinnin kohteena. Tämä ei välttämättä päde esimerkiksi vihreisiin salaatteihin, mutta vihannekset, kuten sienet, porkkanat ja kesäkurpitsa, voidaan helposti marinoida, mikä rikastuttaa niiden makuja.
Vihannesten marinointi osoittautuu myös käytännölliseksi vihannesten säilyvyyden pidentämisen kannalta. On vain tiedettävä, mitä mausteita ja mitä marinadeja käytetään. Tässä on joitain vaihtoehtoja:
Marinoituja sieniä, kesäkurpitsaa, porkkanaa, tomaattia, sipulia ja muuta
Tarvittavat tuotteet: 5 rkl oliiviöljyä, 1 rkl sitruunamehua, 1 rkl oreganoa, 1 rkl basilikaa, 1 rkl valkosipulijauhetta, pippuria ja suolaa maun mukaan
Valmistusmenetelmä: Sekoita kaikki tuotteet kulhoon ja sekoita hyvin laastissa. Marinoitavaksi valitsemasi vihannekset kastellaan näin saadulla seoksella ja annetaan seistä noin 15 minuuttia, minkä jälkeen ne voidaan syödä paistettuina, grillattuina, paistettuina tai haudutettuina.
Marinoituja porkkanoita
Tarvittavat tuotteet: 1 kg porkkanaa, 25 g suolaa, 50 g sokeria, 200 ml etikkaa, 10 jyvää mustapippuria, 20 valkosipulinkynttä
Valmistusmenetelmä: Kaikki mausteet ilman porkkanaa sekoitetaan ja keitetään yhdessä pienen veden kanssa. Kun seos on jäähtynyt, vedä porkkanat siihen ja anna sen liottaa mausteita niihin noin 20 minuutin ajan. Sen jälkeen ne tyhjennetään ja niitä voidaan käyttää sekä tuoreina että lämpökäsittelyn jälkeen.
Marinoivat sienet säilykkeitä varten
Tarvittavat tuotteet: 1 kg sieniä, 1 rkl viinietikkaa, 30 g suolaa, 150 ml omenaviinietikkaa, 2 laakerinlehteä, 15 jyvää mustapippuria, 4 jyvää maustepippuria, 2 neilikkaa, 15 g sokeria, vesi
Valmistusmenetelmä: Pestyt sienet sekoitetaan kiehuvaan veteen yhdessä 15 g suolan ja viinietikan kanssa. Tyhjennä ja järjestä purkkeihin. Valmistele marinaatti erikseen kaikista muista tuotteista yhdessä 1 litran veden kanssa. Se kiehuu ja kun kaikki on pehmennyt, täytetään sienipurkit. Sulje korkkeilla ja steriloi 90 minuutin ajan.
Kokeile lisää: Marinoitujen vihannesten alkupala, Marinoitujen vihannesten salaatti, Marinoidut grillatut vihannekset, Marinoidut grillatut vihannekset, Marinoidut paistetut munakoisot
Suositeltava:
Näin Voit Valmistaa Suolakurkkua Oikein Tölkissä
Talvella kulutettavien vihannesten ja hedelmien valmistamisesta on jo pitkään tullut perinne Bulgariassa. Yksi suosituimmista talvivihanneksista kotipöydässä on suolakurkkua. Tämä johtuu siitä, että se on helppo valmistaa, valmis lyhyessä ajassa ja on tietysti kuuluisa ainutlaatuisesta maustaan.
Joitakin Ideoita Säilöttyjä Suolakurkkua Varten
Vaikka voimme nyt löytää kaiken kaupoista, bulgarialaiset ovat tottuneet tekemään talviruokaa. Mikään ei myöskään voi verrata kotitekoista suolakurkkua. Suolakurkut ovat pakko talvi-iltoina ja sopivat salaattia brandyyn. Suolakurkkua ilman kypsennystä kirjoitan Tarvittavat tuotteet:
Kuinka Tehdä Suolakurkkua Kukkakaalilla
Kukkakaali antaa suolakurkulle erityisen maun. Palattuaan lapsuuteen, useimmat ihmiset muistavat, että itse asiassa suolakurkun suosituin osa oli rapea ja hapan kukkakaali ja porkkanat. Suolakurkkua on monen tyyppisiä, harkitsemme kahta niistä - toisessa vain kukkakaalia ja porkkanoita ja toisessa enemmän vihanneksia.
Kolme Vastustamatonta Reseptiä Maaseudun Suolakurkkua Varten
Suolakurkut ovat perinteisiä jokaiselle bulgarialaiselle pöydälle talvikuukausina. Se on loistava alkupala brandylle ja viinille. Lihansyöjät ja kasvissyöjät rakastavat sitä yhtä lailla. Se on myös mukava tapa muistuttaa itseämme tulevista lämpimistä kuukausista.
Siksi On Tärkeää Syödä Suolakurkkua Talvella
Maamme on vanha kulinaarinen perinne valmistaa suolakurkkua talveksi joka syksy, ja tällä isoäidiltämme perityllä tapalla on valtavia etuja terveydelle ja vahva immuniteetti talvella. Raakakastikeoksissa säilyvät vihannesten hyödylliset ominaisuudet, koska niitä ei kypsennetä, ja luonnollisen käymisen aikana vitamiinit säilyvät ja keholle hyödyllisiä entsyymejä vapautuu.
