2025 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2025-01-23 10:20
Suolakurkut ovat perinteisiä jokaiselle bulgarialaiselle pöydälle talvikuukausina. Se on loistava alkupala brandylle ja viinille. Lihansyöjät ja kasvissyöjät rakastavat sitä yhtä lailla. Se on myös mukava tapa muistuttaa itseämme tulevista lämpimistä kuukausista. Tässä yhteydessä tässä on kolme vastustamatonta reseptiä maaseudun suolakurkkua varten:
Suolakurkkua marinoituja kvitteniä
Tätä ei niin suosittua suolakurkkua varten tarvitset 14 kg kvitteniä, 2,5 kg sokeria, 2 litraa etikkaa, 10 g neilikkaa, 5 g kanelia, 3 litraa vettä.
Valmistusmenetelmä: Pese hyvin ja leikkaa kvittenit tasaisiksi viipaleiksi. Puhdista hedelmäpalat siemenistä ja kivisoluista. Sitten viipaleet kuoritaan. Tee suolaliuos, joka koostuu kolmesta litrasta vettä sekoitettuna kahteen rkl suolaa. Laita kvittenit liuokseen niin, että ne eivät tummu. Marinadi valmistetaan lisäämällä sokeria hieman lämmitettyyn etikkaan ja sekoittamalla, kunnes se sulaa. Lisää neilikka, kaneli ja vesi. Keitä neste.
Blanch kvittenit 10 minuutin ajan. Jäähdytä ne ja aseta ne tiukasti purkkeihin. Kaada kuuma marinadi niiden päälle. Steriloi 15 minuuttia.
Valkosipulin suolakurkkua ilman keittämistä
Tämän tyyppinen tuore suolakurkku tulee täydelliseksi alkupalaksi kaikelle. Tarvittavat tuotteet ovat 1 kg tuoretta valkosipulia, äskettäin neilikaksi muodostettuja, 3 rkl. suolaa, 4 rkl. etikka, 4 rkl. sokeri, 10 vihreää roskaa (valinnainen)
Valmistusmenetelmä: Puhdista ja pese valkosipuli hyvin. Poista leuka ja yläosa. Järjestä se tiukasti purkkeihin, ja haluttaessa voit laittaa roskaa päiden väliin. Täytä se kylmällä vedellä. Peitä purkit ja aseta ne pimeään ja viileään paikkaan. Valkosipulin tulisi pysyä näin kolme päivää vaihtamalla vettä uudella päivittäin.
Viimeisen muutoksen jälkeen lisää purkkiin yhtä lusikallinen suolaa, sokeria ja etikkaa. Täytä uudelleen kylmällä vedellä. Anna valkosipulin kiehua. Lisää vesi. Se pimenee, mutta muutaman päivän kuluttua se muuttuu vaaleanpunaiseksi. Sitten tiedät, että tämä herkullinen suolakurkku on valmis.
Marinoitu munakoiso ja persilja
Tämän tyyppiseen suolakurkkuun tarvitaan 6 kg munakoisoa, 2 litraa etikkaa, 1 litra öljyä, 500 g valkosipulia ja 1 nippu tuoretta persiljaa
Valmistusmenetelmä: Kuori ja leikkaa munakoisot pituussuunnassa. Täytä ne kylmällä vedellä ja anna niiden seistä 1 tunti katkeran mehun erottamiseksi. Kuumenna öljy, suola ja etikka kattilassa. Lisää munakoisot, jotka on tyhjennettävä vedestä.
Pidä heitä näin puolen tunnin ajan. Ota ne ulos ja anna niiden valua ja jäähtyä. Järjestä ne purkkeihin. Lisää valkosipulinkynsi ja hienonnettua tuoretta persiljaa. Jätä pimeässä ja kuivassa paikassa kymmenen päivää, minkä jälkeen suolakurkku on valmis kulutukseen.
Suositeltava:
Kolme Vastustamatonta Erikoisuutta Jauhelihalla
Jos ostit jauhelihaa ja mietit, mihin sitä käytetään, ajattelet useimmiten tavallisia ruokia, kuten Stephanie-rullaa, paistettuja lihapullia tai grillattuja kebabeja, lihapullia valkoisella kastikkeella, moussakaa, täytettyjä paprikoita ja lukemattomia muita tuttuja reseptejä.
Kolme Vastustamatonta Makeaa Kiusausta Marsipaanilla
Marsipaani jätetään usein huomiotta, kun on kyse erilaisista makeista kiusauksista. Totuus on, että se voi olla tärkein ainesosa antaa kuvaamaton ja erilainen maku kaikelle, johon se on lisätty. Täältä löydät kolme vastustamatonta makeaa kiusausta marsipaani .
Kolme Herkullista Ja Helppoa Reseptiä Kalakeittoa Varten
Yleensä kun ajatellaan, mitä syödä lomalla merellä, päätellään, että ei ole mitään sopivampaa kuin kala. Ja mikä voisi olla parempaa kuin herkullinen kalakeitto tai kalakeemikeitto? Tätä tarkoitusta varten ei kuitenkaan tarvitse olla merellä, koska kalakeittoa voi aina valmistaa kotona.
Kolme Reseptiä Herkullisia Kalapalloja Varten
Kalan lihapullat tai äyriäiset ovat houkutteleva vaihtoehto, jos haluat tehdä vaikutuksen vieraille. Ne voidaan valmistaa sekä tuoreista että purkitetuista kaloista, mutta on varottava, ettei niissä ole luita. Ne tarjoillaan yleensä vihannesten koristelun kanssa - kuumana tai kylmänä, mutta ne voidaan tarjoilla myös valmiiksi valmistetun kastikkeen kanssa tai täytetty vartaille.
Kokeile Niitä Jo Tänään! 2 Vastustamatonta Reseptiä Samppanjalla
Samppanja ei ole harvinainen vieras uudenvuoden juhlien aikana eikä kaikissa virallisissa juhlissa. Mutta se ei ole vain hieno juoma, vaan tuote, jolla on upeat kulinaariset ominaisuudet. Tämän ansiosta sitä voidaan käyttää kaikissa resepteissä - salaateista jälkiruokiin.