2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Talvella kulutettavien vihannesten ja hedelmien valmistamisesta on jo pitkään tullut perinne Bulgariassa. Yksi suosituimmista talvivihanneksista kotipöydässä on suolakurkkua. Tämä johtuu siitä, että se on helppo valmistaa, valmis lyhyessä ajassa ja on tietysti kuuluisa ainutlaatuisesta maustaan.
Monet ihmiset valmistavat erilaisia suolakurkkua purkkeihin, mutta silti tiedetään, että bulgarialainen ei ole henkilö, joka pelaa vähittäiskaupassa. Joten suurin osa maanmiehistämme valmistaa tämän tyyppistä talviruokaa tölkissä. Niin yksinkertaista kuin suolakurkkujen valmistaminen tällä tavoin, on noudatettava joitain yksityiskohtia, koska muuten tulos ei ole odotettavissa.
Ennen kuin aloitat suolakurkin valmistamisen, sinun on pestävä tölkki, johon sitä varastoidaan. Se on pidettävä viileässä paikassa ja, jos mahdollista, ei suorassa auringonvalossa.
Toimenpiteiden on oltava tarkkoja. Esimerkiksi 25 litran tölkkiin tarvitaan kuusi kiloa cambi-paprikaa, kolme kiloa porkkanaa, kaksi selleriä, neljä valkosipulin päätä ja neljä annosta suolaliuosta. Yksi annos suolaliuosta valmistetaan sekoittamalla 1,5 litraa vettä 1,5 litraan etikkaa, 300 grammaa sokeria, 300 grammaa suolaa, 300 grammaa hunajaa ja 150 ml öljyä.
Kun tuotteet on kypsennetty, vihannekset pestään, puhdistetaan ja leikataan mieleisekseen. Järjestä mahdollisimman tiukasti painamalla purkin pohjaa, mikä on tämän tyyppisen talven seuraava hienovaraisuus.
Liuos valmistetaan suuressa kulhossa. Jos sinulla on suurempi potti, voit tehdä kaksi annosta kerralla. Kun se on kiehunut, kaada heti vihannesten päälle, kunnes ne ovat peitetty suolaliuoksella. Vihannekset asettuvat. Nuorten viiniköynnöksen oksien seppele asetetaan päälle painamaan vihannekset suolaliuoksen alle. Tölkin kansi on suljettu.
Tämä suolakurkkua voidaan syödä seuraavana päivänä. Jotta vihannekset peittäisivät hyvin tölkissä, marinadi on valmistettava vähintään neljä kertaa.
Jos sinulla ei vielä ole tölkkiä, tutustu tölkkien mainoksiin.
Suositeltava:
Jäätelön Voileipäpäivänä: Näin Voit Tehdä Oman Jälkiruokasi
Tänään Yhdysvalloissa juhlia Jäätelö voileipäpäivä . Tämä on yksi yleisimmistä kesän jälkiruoista. Kukaan ei tiedä tarkalleen milloin ja milloin ajatus jäätelövoileivasta tuli mieleen, mutta kuvat osoittavat, että ihmiset söivät tällaisia herkkuja 1900-luvun alussa.
Onnellisuus Kupissa! Näin Voit Tehdä Kuuluisan Genta-cocktailin
Kun se tulee kesän cocktaileja , ensimmäiseksi mieleen tulevat juomat ovat Mojito, Daiquiri, Margarita, Americano, Bacardi. Mutta niiden lisäksi on monia muita cocktaileja, jotka kannattaa muistaa kesä. Yksi niistä on Gent - todellinen onnellisuus lasissa
Näin Valmistetaan Herkullisia Suolakurkkua
Tiesitkö, että syömme kypsymättömiä kurkkuja? Kypsät ovat suurempia, keltaisia ja suurilla siemenillä. Jota pidämme tulevaisuuden satojen "äitinä". Muuten, kreikaksi käännettynä, sana "aguros" (kuten muinaiset kreikkalaiset kutsuivat kurkkua) tarkoittaa - kypsymätöntä.
Voit Nuolla Sormiasi! Näin Voit Valmistaa Jäljellä Olevan Hapankaalin Kanssa
Hapankaalikausi on hitaasti ja varmasti päättymässä. Jokaisessa kodissa rullataan jotain muuta kaalia, mutta perinteiset talvipannut ovat jo pitkään kyllästyneet. Sarmi, sianliha ja kaali, alkupala, ripoteltu pippurilla - ne kaikki tekivät meistä onnellisia edellisinä kuukausina.
Kuinka Keittää Hapankaalia Tölkissä
Voit helposti valmistaa hapankaalia käyttämällä porkkanoita ylimääräisen maun saamiseksi. Muista, että kaali mehun värjäämiseen sinun on lisättävä tölkkiin puoli leikattua punakaalia tai kaksi päätä keitettyä punajuurta. Kymmenen kiloa kaalia varten tarvitaan kymmenen porkkanaa.
