2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Kukkakaali antaa suolakurkulle erityisen maun. Palattuaan lapsuuteen, useimmat ihmiset muistavat, että itse asiassa suolakurkun suosituin osa oli rapea ja hapan kukkakaali ja porkkanat. Suolakurkkua on monen tyyppisiä, harkitsemme kahta niistä - toisessa vain kukkakaalia ja porkkanoita ja toisessa enemmän vihanneksia.
Marinoituja porkkanoita ja kukkakaalia
Tarvittavat tuotteet:
1-2 kukkakaalia, ½ kg porkkanaa, muutama valkosipulinkynsi, selleri, aspiriini, etikka, vesi
Valmistusmenetelmä:
Jaa kukkakaali palasiksi ja pese se, aseta se sitten purkkeihin. Voit valmistaa suolakurkkua kompottipurkkeihin, ja muutaman kukkakaalin palan jälkeen voit lisätä porkkanaa, kuoritut valkosipulinkynsi ja selleri. Täytä purkki ja kaada etikkaa - sen tulisi päästä purkin alareunaan.
Lisää sitten kompotille 800 ml - 1 aspiriini ja 1 rkl. sol. Laita vesi liesi ja alkaa kiehua, kaada purkkeihin - täytä ne ylös. Sulje ne korkkeilla ja käännä ympäri, odota niiden jäähtymistä ja säilytä niitä pimeässä ja viileässä paikassa. 7-10 päivän kuluttua suolakurkku on valmis.
Suolakurkkua kambilla ja kukkakaalilla
Tarvittavat tuotteet:
cambi - vihreä ja punainen, porkkanat, kukkakaali, sipulit, valkosipuli, merisuola, sokeri, etikka, selleri, mustapippuri
Valmistusmenetelmä:
Pese, leikkaa ja puhdista kambin siemenet, valmista kukkakaali jakamalla se ruusuihin, leikkaa esipuhdistetut porkkanat ympyröiksi. Laita jokaiseen kompottipurkkiin neljännes sipulia ja 2-3 valkosipulinkynsiä, etikkaa purkin reunaan, 2 aspiriinia, laita sitten selleri-lehti ja aloita täyttö kambiumilla, kukkakaalilla ja porkkanoilla.
Lisää 2 rkl päälle. sokeria ja 1 rkl. merisuolaa ja muutama jyvä mustapippuria. Kaada kylmää vettä ja jätä sinetöityyn aurinkoon, käännä seuraavana päivänä - toimenpide suoritetaan viikosta 10 päivään ja suolakurkku on valmis.
Kukkakaalia voidaan valmistaa myös marinoituna lisäämällä kokonaisia kaaleja hapankaalia keittäessä.
Suositeltava:
Näin Voit Valmistaa Suolakurkkua Oikein Tölkissä
Talvella kulutettavien vihannesten ja hedelmien valmistamisesta on jo pitkään tullut perinne Bulgariassa. Yksi suosituimmista talvivihanneksista kotipöydässä on suolakurkkua. Tämä johtuu siitä, että se on helppo valmistaa, valmis lyhyessä ajassa ja on tietysti kuuluisa ainutlaatuisesta maustaan.
Joitakin Ideoita Säilöttyjä Suolakurkkua Varten
Vaikka voimme nyt löytää kaiken kaupoista, bulgarialaiset ovat tottuneet tekemään talviruokaa. Mikään ei myöskään voi verrata kotitekoista suolakurkkua. Suolakurkut ovat pakko talvi-iltoina ja sopivat salaattia brandyyn. Suolakurkkua ilman kypsennystä kirjoitan Tarvittavat tuotteet:
Syksyinen Ruokavalio Kukkakaalilla
Se saattaa kuulostaa uskomattomalta joillekin, mutta kukkakaali se osoittautuu hämmästyttäväksi luonnon lahjaksi. Kukkakaali on kasvis, jolla on pienin hiilihydraattipitoisuus. Siinä on vain 4% hiilihydraatteja. Kukkakaali on niin suosittu, että sillä on samanlainen rakenne kuin perunoilla, mutta ilman kaikkia hiilihydraatteja.
Kolme Vastustamatonta Reseptiä Maaseudun Suolakurkkua Varten
Suolakurkut ovat perinteisiä jokaiselle bulgarialaiselle pöydälle talvikuukausina. Se on loistava alkupala brandylle ja viinille. Lihansyöjät ja kasvissyöjät rakastavat sitä yhtä lailla. Se on myös mukava tapa muistuttaa itseämme tulevista lämpimistä kuukausista.
Kuinka Suolakurkkua
On virhe ajatella, että vain lihavalmisteet, kala ja äyriäiset voidaan marinoida. Useimmat vihannekset ovat myös marinoinnin kohteena. Tämä ei välttämättä päde esimerkiksi vihreisiin salaatteihin, mutta vihannekset, kuten sienet, porkkanat ja kesäkurpitsa, voidaan helposti marinoida, mikä rikastuttaa niiden makuja.
