Vaaleanpunaiset Tomaatit - Mitä Meidän On Tiedettävä

2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30

Tomaatit puutarhatomaattien aidon, aidon maun tuntijoille. Nämä ovat vaaleanpunaiset tomaatit. Niillä on uskomaton aromi ja makea maku, ja ne muistuttavat pitkiä kesäpäiviä, maalaismaisia pöytiä kotitekoisella juustolla ja herkullisia salaatteja jääkylmälle brandylle.

Ei vain maassamme, vaan kaikkialla maailmassa vaaleanpunaiset tomaatit ovat suositeltavia niiden erinomaisista ominaisuuksista, suuresta kiintoainemäärästä sekä kauniista ja houkuttelevista ulkonäöistään. Siksi niiden hinta on huomattavasti korkeampi kuin yleisempien punaisten tomaattien lajikkeiden.

Vaaleanpunaisen tomaatin edut

Tomaatit ovat yksi ravitsevimmista ja mehukkaimmista vihanneksista. Ne ovat kuitenkin erinomainen antioksidanttien, kuitujen, mineraalien ja vitamiinien lähde. Lukuisuutensa vuoksi edut vaaleanpunainen tomaatti ravitsemusterapeutit suosittelevat usein kolesterolin alentamiseen ja painonlaskuohjelmiin.

Tomaattien antioksidanttien on tieteellisesti todistettu tarjoavan suojaa syöpää vastaan, mukaan lukien paksusuolen syöpä, eturauhassyöpä, rintasyöpä, kohdun limakalvon syöpä, keuhkosyöpä ja haimasyöpä.

Lykopeenia, antioksidanttia flavonoidien luokassa, on tomaateissa. Yhdessä karotenoidien kanssa sillä on kyky suojata soluja ja muita kehon rakenteita hapettomilta radikaaleilta. Tutkimukset osoittavat, että lykopeeni estää ihovaurioita altistumiselta ultraviolettisäteille ja suojaa ihosyöpää vastaan.

Zeaksantiini on toinen runsaasti flavonoidia sisältävä yhdiste, jota on runsaasti näissä vihanneksissa. Zeaksantiini auttaa suojaamaan silmiä makuladegeneraatiolta.

Vaaleanpunaiset tomaatit sisältävät merkittävät määrät A-vitamiinia ja antioksidanttisia flavonoideja, kuten beeta- ja alfa-karotenoidit, ksantiinit ja luteiini. Yleensä näillä pigmenttirikkailla yhdisteillä on osoitettu olevan antioksidanttisia ominaisuuksia, jotka auttavat ylläpitämään näköä, ylläpitämään terveitä limakalvoja ja ihoa sekä ylläpitämään luiden terveyttä. Flavonoideja sisältävien luonnon vihannesten ja hedelmien kulutus tunnustetaan suojaavan kehoa keuhko- ja suun syöpältä.

Muut, vaaleanpunaiset tomaatit ovat myös hyvä lähde C-vitamiinia (antaa 21% suositellusta päivittäisestä määrästä 100 grammaa kohden), runsaasti C-vitamiinia sisältävien elintarvikkeiden syöminen auttaa kehoa kehittämään vastustuskykyä tartunta-aineille ja poistamaan vapaita radikaaleja.

Tuoreissa vaaleanpunaisissa tomaateissa on runsaasti kaliumia (100 g sisältää 237 mg kaliumia ja vain 5 mg natriumia).

Ne sisältävät myös kohtuullisia määriä folaattia, kuten tiamiinia, niasiinia, riboflaviinia, mutta myös joitain perusmineraaleja, kuten rautaa, kalsiumia, mangaania.

Vaaleanpunainen tomaatti, jota usein käytetään vihanneksena, on upea luonnon lahja. Vihannekset ovat herättäneet huomiota uskomattomien fytokemiallisten etujensa vuoksi. Mielenkiintoista on, että tomaatti tarjoaa monia etuja ja sillä ei ole yhtä hyödyllisiä ominaisuuksia kuin omena!

Kasvitieteellisestä näkökulmasta vihannes kuuluu Solanancee-perheeseen, johon kuuluu myös kuumaa paprikaa, perunaa, munakoisoa ja muita. Tieteellinen nimi: Lycopersicon esculentum.

On olemassa erilaisia lajikkeita vaaleanpunaisia tomaatteja, erityyppisillä ja erikokoisilla, orgaanisilla tai ei. Vaaleanpunaisia tomaatteja lukuun ottamatta punaisia tomaatteja viljellään eniten, mutta siellä on myös joukko keltaisia, oransseja, violetteja, vihreitä tai valkoisia kasveja.

Tomaatit ovat yhä suosittuja etenkin luomutuotteiden tuottajien keskuudessa. Perheen perimät lajikkeet tuottavat luonnollisempia ja tuoksuvia hedelmiä. Tomaatteja kasvatetaan nyt kaikkialla maailmassa. Mutta vaaleanpunaiset tomaatit ovat Bulgarian erityinen ylpeys. Kurtovo Kanaren vaaleanpunainen tomaatti on tavaramerkkimme.

Kasvava vaaleanpunainen tomaatti

Suuri etu on, että modernit valinnat tarjoavat valtavan valinnan vaaleanpunaiset tomaatit. Lajikkeita on sekä varhaisia että keskipitkällä aikaisin ja myöhään. Kaikille on ominaista makeus ja runsas aromi. Niiden muoto vaihtelee pyöreistä, sydämenmuotoisista pitkänomaisiin. On olemassa sekä pieniä että erittäin suuria lajikkeita, joiden hedelmät saavuttavat melkein kilon.

Bulgarian markkinoilla on useita taimia siemeniä alkuperäiset vaaleanpunaiset tomaatit. Ne ovat yksi yleisimmistä Vaaleanpunainen lahja, Vaaleanpunainen unelma, Vaaleanpunainen sydän, Vaaleanpunainen taikuutta. Ne on valittu erityisesti kestämään riittävästi yleisimpiä tomaattitauteja.

Suurilla lajikkeilla on myös se etu, että niillä on terveitä varret, jotka kestävät suuria hedelmiä.

Jotkut vaaleanpunaiset tomaatit ovat niin vaaleat, että ne antavat vaikutelman, että ne eivät ole vielä tarpeeksi kypsiä. Niillä on kuitenkin erinomainen makeus ja ne ovat täysin kypsiä. Muut lajikkeet halkeilevat, mikä ei ole esteettisesti miellyttävää ja saa ostajat ajattelemaan, että ne ovat pilaantuneita. Useimmissa tapauksissa halkeillut tomaatit ovat melko terveellisiä ja vika on kosmeettisempi. Tämä ei häiritse heidän makua, mikä on jälleen erinomaista.

Lähes kaikki lajikkeita vaaleanpunaisia tomaatteja eroavat punaisesta korkeamman sokeripitoisuuden ja ravintoaineiden suhteen. Siksi he tarvitsevat enemmän kastelua ja ravintoa. Niitä kasvatettaessa on välttämätöntä ylläpitää hyvä, tasainen maaperän kosteus. Samanaikaisesti tulisi välttää liiallista kosteutta.

Muista, että jos kastelet tomaatteja runsaasti pitkän kuivumisajan jälkeen, hedelmät halkeilevat ja menettävät kauniin ulkonäön. Kukinnan aikana kosteuden lisäksi vaaleanpunaiset tomaatit antavat kasville lisää ravinteita lisälannoitteella.

Vaaleanpunaisen tomaatin ostaminen ja varastointi

Tuoreilla, kypsillä hedelmillä on vaaleanpunainen väri, erittäin houkutteleva ja rikas, makea maku. Markkinoilta osta tuoreita, kovia hedelmiä, samankokoisia tai ei. Vältä niitä, joilla on ryppyisiä pintoja, värjäytyneitä pintoja ja liian pehmeitä alueita.

Äskettäin ostetut kovat tomaatit voidaan sijoittaa viileään paikkaan pimeässä ja jopa huoneenlämmössä 2-3 päivän ajan. Kypsät vaaleanpunaiset tomaatit ovat kuitenkin yksi pilaantuvista vihanneksista, ja ne tulisi säilyttää jääkaapissa. Käytä niitä tuoreina saadaksesi kaikki vitamiinien ja antioksidanttien edut.

Tomaattikeitot ovat myös klassisia hedelmävihannesten käytössä. Käytä kesää gazpachon tai muun kylmän keiton valmistamiseen.

Tomaatti voileivät ovat myös aamiaisen idea. Tai bruschettat tomaatin kanssa.

Keittäminen vaaleanpunaisia tomaatteja

Vaaleanpunaiset tomaatit voidaan kuluttaa yksinään, herkullisissa tomaattisalaateissa, valmistettaessa ruokia kuten tomaattia riisillä, tomaattikeittoa tai tomaattikastiketta. Vaikka värikkäisiin suolakurkkuihin käytetään punaisia tomaattilajikkeita, on mahdollista kokeilla vaaleanpunaisia. Älkäämme unohtako vaaleanpunaisia tomaatteja sisältävää lyutenitsaa.

Joissakin paikoissa ne valmistetaan tomaateilla ja paprikashilla, joka on edelleen herkullinen ruokalaji maakeittiöstä.

Vaaleanpunaisia tomaatteja arvostetaan myös Välimeren keittiössä. Nautit siitä, jos valmistat spagettia tomaattikastikkeella, pizzaa tomaateilla. Ja miksi ei kreikkalaista salaattia.

Tunnetuin tapa käyttää vaaleanpunaisia tomaatteja on juustosalaateissa.

Tuoreista puristetuista tomaateista valmistetaan mehuja, jotka juovat sellaisenaan suolan ja pippurin kanssa tai valmistetaan alkoholijuomia ja alkoholittomia cocktaileja.

Vaaleanpunainen tomaatti

Kuten monissa hedelmissä ja vihanneksissa, tomaateissa on runsaasti allergeeneja.

Allergiset reaktiot tomaateille heillä voi joskus olla oireita, kuten punaiset ja tulehtuneet silmät ja kutiava iho, nenän tukkoisuus, maha-suolikanavan häiriöt, kuten vatsakipu, oksentelu ja ripuli. Tomaatit voivat olla sopimaton ruoka ihmisille, joilla on vatsavaivoja, kuten haavaumat, gastriitti ja muut.