2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Jos odotat tärkeitä vieraita tai haluat vain ilahduttaa rakkaitasi hienolla kalaruokalla, valmista herkku lohella. Voit korvata sen taimella.
Timbal lohella on herkullinen italialainen ruokalaji. Tarvittavat tuotteet: 600 grammaa leveää pastaa, 1 kg kalaa, 5 tomaattia, 1 sipuli, 2 valkosipulinkynttä, 2 munaa, 50 grammaa keltaista juustoa, 2 rkl valkoviiniä, 2 rkl nestemäistä kermaa, 2 rkl oliivia öljy, 2 oksaa persiljaa, 1 rkl voita, suolaa ja pippuria maun mukaan.
Keitä tomaatit kiehuvaan veteen ja kuori. Leikkaa pieniksi paloiksi. Kala leikataan suuriksi paloiksi. Hienonna sipuli ja valkosipuli hienoksi. Raasta keltainen juusto, pilko persilja lehtiin.
Paista sipuli ja valkosipuli läpinäkyväksi jatkuvasti sekoittaen. Lisää tomaatit ja paista viisi minuuttia. Lisää kala ja viini. Vähennä lämpöä ja keitä vielä kymmenen minuuttia.
Poista kala pannusta ja laita kulhoon. Kastike kiehuu edelleen liedellä, kunnes puolet siitä on haihtunut. Se jäähtyy.
Mash kala, lisää kastike, keltainen juusto, munat ja persilja. Sekoita, lisää kerma ja mausteet. Pasta keitetään valmiiksi. Valuta suodattimessa ja jäähdytä hieman.
Voitele pyöreä pannu. Keskusta alkaen pasta on järjestetty niin, että saadaan jotain kierrettyä pastapiirakkaa. Kaada kastike päälle kastikkeella, peitä folio ja paista esilämmitetyssä 180 asteen uunissa noin 40 minuuttia. Poistamisen jälkeen jätä pannulle kymmeneksi minuutiksi ja käännä ympäri suurella pyöreällä levyllä.
Sitruunamarinadissa oleva lohi on erittäin tuore ruokalaji. Ainekset: 1 kg kalaa marinadille: 1 sipuli, 1 sitruuna, jauhettu mustapippuri, öljy, 40 millilitraa konjakkia, 4 oksaa persiljaa ja 4 oksaa tilliä, 1 ripaus basilikaa. Kastikkeelle: 2 valkosipulinkynttä, 2 persiljaoksaa, 200 grammaa sinihomejuustoa, 3 rkl nestemäistä kermaa, 1 sitruuna, 4 varsi selleriä.
Marinadi valmistetaan ensin. Leikkaa sipuli ympyröihin, leikkaa sitruuna kuorimatta kahtia pituussuunnassa ja sitten viipaleiksi. Tilli ja persilja pestään, kuivataan ja hienonnetaan.
Lisää öljy, konjakki, mustapippuri, sipuli ja sitruuna ja kaada tämä marinadi kalan päälle. Anna seistä puoli tuntia.
Sitten kalanpalat poistetaan marinadista ja paistetaan neljä minuuttia kummallakin puolella. Kastike valmistetaan hienonnettaessa persilja hienoksi lisäämällä murskattu valkosipuli. Raasta juusto, sekoita kerma ja sitruunamehu ja lisää persiljaan. Kala tarjoillaan kastetulla kastikkeella.
Suositeltava:
Herkkuja Herkulliselle Paistetulle Karitsalle
Pääsiäisenä ja Pyhän Yrjön päivänä hänen on oltava läsnä pöydässä karitsa , mutta nämä ovat vain tärkeitä vapaapäiviä, joina syömme perinteisesti herkullista paistettua lammasta. Tämän tyyppisiä muruja kunnioittavat bulgarialaiset ympäri vuoden, koska lammas voidaan valmistaa eri tavoin ja ilman syytä.
Italialaisia herkkuja Cachokawalo-juustolla
Kachokawalo on italialainen juusto, joka on valmistettu lehmänmaidosta. Juustoa on saatavana kurpitsa-muodossa. Se on noin 30 senttimetriä pitkä ja painaa noin 2 ja puoli kiloa. Kachokawalo-juustoa tuotetaan Calabriassa ja joillakin muilla maan alueilla.
Meksikon Herkkuja Maissilla
Meksikoon liittyy tuskin suosituempaa tuotetta kuin maissi. Maissi ja maissituotteet ovat olleet kasvaneet atsteekkien ja mayojen ajoista lähtien ja ovat edelleen läsnä poikkeuksetta Meksikon pöydällä. Muinaiset intialaiset heimot, jotka asuivat Meksikon alueilla, jopa uskoivat, että ihminen luotiin maissi taikinasta ja maissi sitä ei käytetty vain kulinaarisiin tarkoituksiin, vaan myös uskonnollisiin seremonioihin.
Venäläisen Keittiön Herkkuja Punajuurikkailla
Venäläisessä keittiössä punajuuret ovat erittäin suosittuja, ja niistä valmistetaan kaikenlaisia keittoja, salaatteja ja alkupaloja. Tämä maassamme ei niin levinnyt vihannes tunnettiin venäläisessä keittiössä jo 1100-luvulla, ja sen massakäyttö kulinaarisiin tarkoituksiin oli lopulta tarpeen noin 1400-luvulla yhdessä naurisin ja kaalien kanssa.
Tyylikäs Gourmet-alkupala Lohella
Lohi on yksi ensimmäisistä paikoista hyödyllisten kalojen rankingissa. Se sisältää omega-3-rasvahappoja ja A-, B- ja D-vitamiineja. Lohi sisältää runsaasti rautaa, seleeniä, fosforia ja kalsiumia. Kaikilla näillä ravintoaineilla on suotuisa vaikutus aivoihin ja ne parantavat ihmisen muistia.
