2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Linssi on syötävä palkokasvien perheen erilaisia siemeniä. Vaikka ne ovat perinteisiä aasialaisessa ja pohjoisafrikkalaisessa keittiössä, suurin linssituotanto on nykyään Kanadassa.
Tässä artikkelissa kerromme sinulle kaikki objektiivista, sen edut ja miten sitä valmistetaan.
Erilaiset linssit
Linssityypit luokitellaan usein värin mukaan, jotka voivat vaihdella keltaisesta ja punaisesta vihreään, ruskeaan tai mustaan. Jokaisella linssityypillä on oma ainutlaatuinen antioksidanttien ja fytokemikaalien koostumus.
Tässä on joitain yleisimpiä linssityyppejä:
- Ruskeat linssit: Nämä ovat yleisimpiä tyyppejä;
- Keltaiset ja punaiset linssit: Nämä linssit erotetaan ja kypsennetään nopeasti;
- Musta linssi: Nämä ovat pieniä mustia linssijyviä, jotka näyttävät melkein kaviaarilta.
Linssit jätetään usein huomiotta, vaikka ne ovat halpa tapa saada ravinteita. Se sisältää esimerkiksi B-vitamiineja, magnesiumia, sinkkiä ja kaliumia. Linssit koostuvat yli 25% proteiinista, mikä tekee siitä erinomaisen vaihtoehdon lihalle. Se on myös loistava raudan lähde - mineraali, joka puuttuu joskus kasvisruokavaliosta. Vaikka erityyppiset linssit voivat poiketa hieman ravinnepitoisuudesta, yksi kuppi (198 grammaa) keitettyjä linssejä tarjoaa yleensä noin:
Kalorit: 230
Hiilihydraatit: 39,9 grammaa
Proteiini: 17,9 grammaa
Rasva: 0,8 grammaa
Kuitu: 15,6 grammaa
Tiamiini: 22% päivittäisestä vertailuannoksesta
Niasiini: 10%
B6-vitamiini: 18%
Kalvo: 90%
Pantoteenihappo: 13%
Rauta: 37%
Magnesium: 18%
Fosfori: 36%
Kalium: 21%
Sinkki: 17%
Hunaja: 25%
Mangaani: 49%
Linssipolyfenoleilla voi olla merkittäviä terveysvaikutuksia
Linssi on runsaasti polyfenoleja. Joillakin linsseissä olevilla polyfenoleilla, kuten procyanidiinilla ja flavanoleilla, tiedetään olevan voimakkaita antioksidanttisia, anti-inflammatorisia ja neuroprotektiivisia vaikutuksia.
Linssien syöminen suojaa sydäntä
Linssin kulutus liittyy pienempään sydänsairauksien riskiin, koska sillä on myönteisiä vaikutuksia useisiin riskitekijöihin. Kahdeksan viikon tutkimuksessa, johon osallistui 48 ylipainoista tai liikalihavaa potilasta, joilla oli tyypin 2 diabetes, todettiin, että kolmanneksen kupin (60 grammaa) linssejä päivässä nostamalla hyvän HDL-kolesterolin tasoa ja laskemalla merkittävästi huonon LDL-kolesterolin ja triglyseridien määrää.
Linssit voivat myös auttaa alentamaan verenpainettasi. Rotilla tehty tutkimus paljasti, että ne, jotka syödä linssejä, verenpaineen lasku on suurempi kuin herneitä, kikherneitä tai papuja saaneilla.
Suositeltava:
Ravitsemus Ja Ravitsemus Ripulille
Ripulin jälkeen potilas tuntee yleensä uupuneen ja kuivuneen. Palautuakseen nopeammin hänen tulisi aloittaa asteittainen ruokinta lisäämällä tiettyjä ruokia valikkoonsa ja sulkemalla väliaikaisesti pois muita. Ruokavalio tällaisen ongelman jälkeen riippuu vatsahäiriön syystä sekä potilaan iästä.
Morkov-vitamiini Ja Miten Se Valmistetaan Oikein
Kun olit pieni, kerroinko sinulle usein, että jos syöt porkkanoita, sinulla olisi hyvä näkö? Todennäköisesti kyllä ja todennäköisesti siksi, että tämä on totta. Porkkanat ovat todella hyviä silmille ja lisäävät immuniteettia, koska ne ovat yksi parhaista provitamiini-, karotenoidi-, alfa-karoteeni- ja beetakaroteenilähteistä.
Kurpitsa: Ravintoarvo, Edut Ja Miten Se Valmistetaan
Kurpitsa on suosikki osa ruokaa syksyllä ja talvella. Mutta onko se yhtä hyödyllistä kuin kaikki väittävät? On käynyt ilmi, että kurpitsa on erittäin ravitsevaa ja vähän kaloreita. Lisäksi se on paljon joustavampi kuin luulet. Se voidaan valmistaa sekä makeissa että suolaisissa annoksissa.
Pancetta - Miten Se Valmistetaan Ja Miten Se Kulutetaan?
Hienostuneesta keittiöstä tunnetut ranskalaiset kokit suhtautuvat todennäköisesti halveksivasti italialaisten kollegoidensa toimintaan, joiden keittiö tunnetaan parhaiten pastan, antipastin ja pizzan valmistamisesta. Tai toisin sanoen - ei mitään niin monimutkaista, hienostunutta tai hienostunutta … Mutta mitä ranskalaiset sanoisivat italialaisista lihavalmisteista, joista on tullut tunnustettuja herkkuja ympäri maailmaa?
Basilikan Keittäminen - Miten Se Valmistetaan Ja Miksi Se On Hyödyllinen
Basilika on mausteinen mauste, jota rakastetaan melkein kaikkialla maailmassa, ja hyödyllinen yrtti, jolla on myönteinen vaikutus ihmisten terveyteen. Erilaisten ruokien lisäämisen lisäksi voit valmistaa basilikan keittämisen, joka virkistää sinua ja tuo sinulle monia etuja.
