2025 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2025-01-23 10:20
Päällä jouluaatto perinteiden mukaan leipä laitetaan pöydälle yhtä nopeasti kuin kaikki pöydän astiat tälle kristilliselle lomalle.
Bulgarian eri alueilla leipä jouluaatto kutsutaan eri tavalla. Joissakin paikoissa se tunnetaan jouluaattona. Mutta ei pidä sekoittaa suureen tukkiin, joka on poltettava jouluaatto takassa - sitä kutsutaan myös jouluaattona.
Joissakin osissa maata leipä jouluaatto tunnetaan tulevana kakuna, ja myös jumalan piirakka tai joulukuusi. Nämä nimet ovat tyypillisiä Bulgarian itäosille ja Länsi-alueille jouluaatto tunnetaan myös nimellä helokkiöljy, kukka ja jumalatar.
Kakku jouluaatto tehdään, kun emäntä pesee kätensä kolme kertaa. Taikinan vaivaamisen jälkeen siihen asetetaan kolikko, joka symboloi vaurautta, ja pala koiran oksaa - se symboloi terveyttä. Leivään asetetaan painike, joka symboloi onnea.
Kakku jouluaatto vaivaa aikaisin aamulla. Se on valmistettu 1 kg jauhoista, puolesta rkl sokeria, suolasta veitsen kärjessä, 4 rkl öljyä, kuutiosta hiivaa. Munia tai maitoa ei käytetä, jotta pöydän laihojen aterioiden perinne ei rikkoutuisi.
Jauhot leipää jouluaatto seulotaan kolme kertaa. Tällä tavalla leipä ei muutu vain pehmeämmäksi, koska jauhoihin pääsee ilmahiukkasia, vaan myös siksi, että se on osa perinteistä kakun valmistamista lomalle. Aiemmin rituaalilauluja laulettiin, kun jauhoja seulottiin jouluaattona.
Muinaisista ajoista pöydälle tänä iltana pitäisi rikkoa sooda-leipää, jonka voit koristella ristillä, viljoilla, käsin pienellä palalla taikinaa. Jos et pidä soodaleivän ideasta, voit myös tehdä hiivakakun.
Leivän valmistamiseksi hiiva sekoitetaan suolan ja sokerin ja pienen lämpimän veden kanssa. Lisää 1 rkl jauhoja ja sekoita kaikki ja anna sen kiehua noin kymmenen minuuttia. Jauhoista valmistetaan kaivo ja keskelle asetetaan hiiva. Lisää vettä - noin 300 millilitraa, kunnes saat pehmeän taikinan, jonka ei pitäisi tarttua käsiinsi vaivaamisen aikana.
Joulukuusi taikinan annetaan nousta puolitoista tuntia. Sitten muodostuu piirakka, joka laitetaan lokeroon. Taikinauhojen päälle muodostuu koriste - vehnän tai ristin korvat. Annetaan nousta vielä puoli tuntia ja paista esikuumennetussa uunissa 180 asteessa.
Päällä jouluaatto perheen vanhin jäsen rikkoo leivän. Ensimmäinen kappale on jätetty Jumalan Äidille ja toinen talolle. Se nousee korkealle.
Suositeltava:
Mitä Laittaa Pöydälle Jouluaattona
Jouluaattona pöydän tulee olla runsas ja juhlava. Samalla loistossaan voimme kuitenkin jouluaattona laittaa pöydälle vain vähärasvaisia ruokia. Ruokamäärän tulisi olla seitsemän, yhdeksän tai yksitoista. Nykyään on tuskin paljon kotitalouksia, joissa kaikkia perinteitä noudatetaan tarkasti.
Valmista Pöytä Jouluaattona
Myöhään illalla koko perhe kokoontuu pöydän äärelle juhlimaan joulua. Jouluaaton pöydän tulisi olla juhlallinen. Tärkeintä on, että hänen ruokansa ovat pariton määrä - viisi, seitsemän, yhdeksän. Niiden on oltava laihoja. Useimmiten pöydälle talon isännät valmistavat keitettyjä papuja, jotka on täytetty riisillä tai papuilla, viiniköynnöksellä tai kaali-sarmalla, keitetyllä vehnällä, kurpitsaalla, oshavilla, valkosipulilla, hunajalla, saksanpähkinöillä, vehnällä, hedelmill
Kalliimpi Pöytä Jouluaattona Tänä Vuonna
Tänä vuonna perinteinen jouluaaton pöytä maksaa meille tavallista enemmän. Korkeimmat hinnat ovat kuivattuja hedelmiä ja pähkinöitä, osoittaa arjen tarkastus. Hintojen korottaminen kalenterin suurimpien juhlapäivien aikana on perinteistä markkinoillemme, mutta tänä vuonna eniten vaikutusta ovat tuotteet, joiden pitäisi olla pöydällemme 24.
Korvaa Valkoiset Ruoat Mustilla Jouluaattona
Vaihda kaikki valkoiset elintarvikkeet ravitsemusterapeutit suosittelevat jouluaattopöytään vaihtoehtoisena mustana. Syynä on se musta valikko on enemmän hyötyä terveydellesi kuin valkoinen. Mustat elintarvikkeet sisältävät antosyaniinia, joka vähentää sydänsairauksien riskiä, suojaa diabetekselta ja joiltakin syöpiltä.
Jouluaattona Perinne Määrää
jouluaatto on yksi upeimmista ja kirkkaimmista perhelomista. Jokainen perhe valmistautuu tervetulleeksi jouluaatto ja joulu - sisustaa kotisi asianmukaisesti, laittaa joulukuusi, keksiä parhaat ruokalajit, järjestää parhaat pöydät, saada parhaat lahjat.