2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Kesäpäivinä voit monipuolistaa tarjoamia vihannes- tai kalaruokia erityisillä kylmillä kastikkeilla. Kokeile valmistaa juustokastiketta, kylmää äyriäiskalakastiketta ja mausteista sipulikastiketta.
Juustokastike
Tuotteet 3-4 annokseen: 2 tomaattia tai 2-3 rkl tomaattipastaa, 1 omena, 50 g Roquefort-juustoa tai muuta pehmeää juustoa, 2 rkl kermaa, 1 munankeltuainen, ½ paketti (60 g) voita, mustapippuria.
Raasta omena ja tomaatit ja siivilöi seulan läpi. Voita voi keltuaisen kanssa pörröiseksi. Lisää raastettu juusto ja vähitellen sose jatkuvasti sekoittaen. Lisää kerma. Lisää tarvittaessa hieman suolaa kokeilun jälkeen. Ripottele ripaus mustapippuria.
Kastike tarjoillaan kylmien vihannes-, muna- tai valinnaisten liharuokien kanssa.
Kylmä äyriäiskalakastike
Tuotteet 3-4 annosta varten: 1/2 pakettia voita, 1 rkl tomaattipasta, 2 fileetä hyvin liotettua sardellia etikassa, ½ sipulia, 3-4 suolakurkkua, 1 keitetty porkkana, 1 ripaus sokeria, muutama tippa sitruunamehua, suolaa, 1-2 rkl viiniä, persiljaa, tilliä.
Voita voi hyvin ja lisää tomaattisose ja hyvin hienonnettu sardelli, sipuli, sieni ja porkkanafileet. Seos sekoitetaan hyvin ja maustetaan maun mukaan sokerilla, sitruunamehulla, viinillä, hienonnetulla persiljalla, tillillä ja tarvittaessa 1 ripaus suolalla.
Mausteinen kastike sipulilla
Tuotteet 3-4 annosta varten: 1 valkosipulinkynsi, 2 sipulia, purjo-varren valkoinen osa, 1 kuppi siivilöityä jogurttia, 2 munaa, 3-4 rkl kasviöljyä, 1 raastettua omenaa, persiljaa, tilliä, suolaa.
Murskaa valkosipuli laastissa pienellä suolalla. Kuoritut ja hienonnetut sipulit (sipulit ja purjo) haudutetaan pehmeiksi 2 rkl kasviöljyä, 2 rkl lämmintä suolattua vettä. Seos hierotaan seulan läpi ja sekoitetaan valkosipulin ja raastetun omenan kanssa.
Valutettu jogurtti lyödään jäljellä olevan kasviöljyn ja munankeltuaisen kanssa. Lisää tähän seokseen sipuli- ja omenasose sekä hienonnettu persilja ja tilli.
Kastike sopii erityisesti paistettuihin pieniin kaloihin.
Suositeltava:
Joka Kerta: Venäläisiä Kastikkeita Kalaruokiin
Riippumatta siitä, valmistavatko venäläiset kokit turskaa, ahventa, montaa, sampia, haukea tai lahnaa ja ovatko ne paahdettuja, paistettuja tai höyrytettyjä, ne ovat yleensä tarjoillaan kalan kanssa ja erityisesti valmistettu kalakastike .
Kylmät Keitot
Herkullisimpien kylmien keittojen joukossa on kylmä kasviskeitto. Keitä kaksi litraa vettä ja anna jäähtyä. Sen on oltava jäinen, jotta keitto olisi herkullinen. Keitä perunat kuorimatta niitä. Keitä munat ja kuori. Leikkaa perunat ja munat kuutioiksi, lisää viipaloidut vihreät sipulit ja haluttaessa kuutioiksi kinkku.
Kylmät Ateriat Sulavat Rasvan Kesällä
Erilaiset laihtumisruokavaliot ovat tulossa muotiin ja menevät pois. Mutta riippumatta siitä, mitä kuulet ja luet, rasvojen rajoittaminen on melkein jokaisen laihtumisreseptin ydin. Tässä on kymmenen tapaa, joita ravitsemusterapeutit suosittelevat tehtävän hoitamiseen.
Tarragon On Ihanteellinen Kalaruokiin
Tarragon on mauste, jolla on erittäin voimakas tuoksu, joten sitä on hyvä käyttää säästeliäästi astioissa. Jos laitat enemmän sitä, on vaarana, että et tunne muita mausteita, jotka olet lisännyt astiaan. Tosiasiassa, rakuuna sopii erityyppisten vihannesten ja lihan maustamiseen.
Kylmät Alkupalat Pannukakkuilla
Yksi herkullisimmista ja helpoin jokaiselle kotiäidille alkupaloja ovat niitä pannukakut . Jos aiot syödä perheillallista tai yhden ystävien kanssa, muista lyödä vetoa niistä. Valmistellaksesi, ensimmäinen asia on varastoida pannukakkuja.
