2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Tarragon on mauste, jolla on erittäin voimakas tuoksu, joten sitä on hyvä käyttää säästeliäästi astioissa. Jos laitat enemmän sitä, on vaarana, että et tunne muita mausteita, jotka olet lisännyt astiaan.
Tosiasiassa, rakuuna sopii erityyppisten vihannesten ja lihan maustamiseen. Sitä käytetään hyvin usein Välimeren keittiössä - sitä käytetään pastakastikkeiden maustamiseen. Lisäksi taro, kuten myös rakuuna tunnetaan, on loistava valinta munien ja kalaruokien ripottelemiseen.
Kalaruoat maustetaan yleensä kuivatulla rakuulla, lisäämällä hyvin pieni määrä maustetta. Armeniassa valmistetaan alkoholiton hiilihapollinen juoma, joka on maustettu tarragonilla.
Maustetta voidaan käyttää myös etikan maustamiseen, jota voidaan sitten käyttää vihreiden salaattien maustamiseen. Tätä varten tarvitset mukavan omenaviinietikan, johon lisätään rakuuna ja valinnaisesti valkosipulinkynsi.
Laita muutama tarragonin varsi ja leikkaa valkosipulinkynsi ennen kuin lisäät sen lasipulloon.
Toinen mielenkiintoinen resepti aromaattiselle etikan kanssa rakuuna sisältää 100 g maustetta, laakerinlehteä ja hapan omenaa. Hedelmät leikataan ja laitetaan viinietikkaan, lisätään hajuja, minkä jälkeen etikan annetaan seistä 15 päivää.
Lopuksi etikka suodatetaan. Näin valmistettu etikka sopii erinomaisesti salaattien ja marinoidun kalan maustamiseen.
Tarragon on myös osa laajasti suosittua Dijonin sinappia sekä hollantilaisen Bearnaise-kastikkeen valmistukseen. Voit myös lisätä aromaattisen mausteen oliiviöljyyn. Rasvaa voidaan sitten käyttää salaattien ja ruokien maustamiseen, ja se soveltuu erityisen hyvin kalaruokien kasteluun.
Tätä tarkoitusta varten sinun täytyy laittaa oliiviöljyyn 1 tl. rakuuna ja persilja sekä muutama jyvä mustapippuria.
Tarragonia käytetään myös eteerisen öljyn valmistamiseen - se saadaan höyrytislauksen jälkeen mausteen tuoreiden tai kuivattujen oksien avulla. Kansanlääketieteessä estragonia käytetään usein vatsakramppien lievittämiseen.
Lisäksi aromaattinen mauste säätelee kuukautiskiertoa, helpottaa ruoansulatusta ja lisää ruokahalua. Tarragon on suosittu myös vieroitusvaikutuksestaan.
Viimeisenä mutta ei vähäisimpänä, mauste sopii hyvin kaikille verenpainetaudista kärsiville - sitä voidaan käyttää suolan korvikkeena.
Suositeltava:
Hysop On Ihanteellinen Mauste Jauhelihalle Ja Naudanlihalle
Hysop on tuoksuva monivuotinen yrtti. Bulgariassa sitä esiintyy useimmiten Lounais-Bulgariassa ja Belogradchikin alueella korkeilla kalkkikivillä. Se on enimmäkseen suosittu yrtti, jolla on voimakas tulehdusta estävä vaikutus. Suositellaan pääasiassa yskään ja vatsaongelmiin.
Kurkut - Ihanteellinen Laihtuminen
Kurkku laihtuu helposti. Ne ovat ihanteellisia minkä tahansa ruokavalion täydentämiseen, niissä on vähän kaloreita ja niitä voidaan käyttää käytännössä rajoittamattomina määrinä. Yksi kilogramma kurkkua vastaa 135 kaloria ja 950 ml vettä.
Joka Kerta: Venäläisiä Kastikkeita Kalaruokiin
Riippumatta siitä, valmistavatko venäläiset kokit turskaa, ahventa, montaa, sampia, haukea tai lahnaa ja ovatko ne paahdettuja, paistettuja tai höyrytettyjä, ne ovat yleensä tarjoillaan kalan kanssa ja erityisesti valmistettu kalakastike .
Kylmät Kastikkeet Kasvi- Ja Kalaruokiin
Kesäpäivinä voit monipuolistaa tarjoamia vihannes- tai kalaruokia erityisillä kylmillä kastikkeilla. Kokeile valmistaa juustokastiketta, kylmää äyriäiskalakastiketta ja mausteista sipulikastiketta. Juustokastike Tuotteet 3-4 annokseen:
Pakastimen Ja Jääkaapin Ihanteellinen Lämpötila
Tuotteiden säilyttäminen on koko tiede - mitä voi olla kylmässä, mitä pimeässä, miten se laitetaan, mihin jääkaapin hyllyyn jne. Mutta jotta meillä olisi hyviä tuotteita pitkään, meidän on otettava huomioon nämä asiat - kuinka paljon voimme varastoida eri lihaa, missä hedelmien tulisi olla ja miksi jotkut vihannekset eivät saisi olla jääkaapissa.
