2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
British Food Standards Agency julkaisi äskettäin oppaan, jossa selitettiin, milloin on turvallista syödä pakastettuja ruokia. Syynä tähän oli, että väärinkäsitykset siitä, milloin jääkaapista viety ruoka saattoi kuluttaa, johtaa miljooniin tonneihin ruokajätettä.
Viimeaikaiset tutkimukset osoittavat, että 43 prosenttia ihmisistä uskoo, että ruoka voidaan pakastaa vain ostopäivänä, 38 prosenttia sanoi, että on vaarallista pakastaa liha uudelleen sen jälkeen, kun se on jalostettu, ja 36 prosenttia ajattelee, että ruoka voi muuttua vaaralliseksi ollessaan pakastin.
Kaikki nämä käsitykset ovat väärät. Lisäksi 31% oppaan lukeneista ihmisistä sanoi sitten vähentäneensä merkittävästi heitettäviä ruokia.
Isossa-Britanniassa heitetään vuosittain seitsemän miljoonaa tonnia ruokaa, ja yli puolet siitä voitaisiin kuluttaa lukujen mukaan. Food Standards Agency on kehottanut Ison-Britannian kansalaisia hyödyntämään pakastimiaan mahdollisimman hyvin ruokahävikin minimoimiseksi.
Asiantuntijoiden mukaan ruokaa ei tarvitse pakastaa ostopäivänä, vaan joka päivä siihen asti, kun se on vanhentunut, on tarkoituksenmukaista.
Pakastin on kuin taukopainike, joka viivästyttää tuotteiden pilaantumista, sanoo oppaan kirjoittaja tohtori David Wayne. Sulamisen jälkeen taukopainike kytketään pois päältä ja ruoan asteittainen pilaantuminen alkaa uudelleen. On hyvä, että sulatetut tuotteet kulutetaan 24 tunnin sisällä, hän lisäsi.
Teoriassa ruokaa voidaan säilyttää pakastimessa loputtomiin, vaikka sen laatu alkaa heikentyä kolmen ensimmäisen - kuuden kuukauden jälkeen - joten on parasta syödä se ennemmin kuin myöhemmin.
Tutkimukset ovat osoittaneet, ettei edes syvä pakastaminen tappaa bakteereita, mutta tekee niistä passiiviset. Tämä tarkoittaa, että jääkaapissa säilytetyt tuotteet ovat turvallisia. Sulamisen jälkeen bakteerit aktivoituvat ja alkavat kasvaa uudelleen.
Asiantuntijat suosittelevat, että elintarvikkeet sulatetaan vähitellen. Korkeammat lämpötilat aiheuttavat bakteerien kasvun nopeammin. Paras vaihtoehto on jättää tuotteet jääkaappiin yöksi.
Ruoka voidaan pakastaa uudelleen, mutta sen ei pitäisi pysyä ulkona liian kauan, koska bakteerit ovat saattaneet kasvaa haitallisille tasoille. Ne muuttuvat passiivisiksi, mutta sulatettuina ne voivat aiheuttaa ruokamyrkytyksiä.
Suositeltava:
Mitä Kalaa Milloin Syödä?
Syötäviä kaloja on erityyppisiä - sardelli, piikkimakrilli, vasen, mejid, bonito, kimppa, miekkakala, piikkikampela, sardiinit, capura, makrilli, ahven, lahna jne. Mokka, meribassi, vasen, piikkikampela, lahna, valkoturska ovat valkoista lihaa ja ovat helposti kulutettavissa.
Kuinka Kauan Ruoka Voi Olla Pakastettua Ja Silti Herkullista
Pakastaminen ruokaa on yksi helpoimmista tavoista säilyttää ruoka, ja vaikka ruokaa säilytetään turvallisesti pakastimessa loputtomiin, se ei tarkoita, että se säilyttäisi laadun ikuisesti - aromi ja rakenne ovat paljon parempia, jos käytät ruokaa tietyn ajan jälkeen jäätyminen .
Milloin Käyttää Soodaa Ja Milloin - Leivinjauhetta?
Kakkujen, leivonnaisten, keksien ja kakkujen valmistuksessa jokainen itsensä kunnioittava kokki käyttää hiivaa. Se sisältää hiivaa, joka tekee taikinasta pehmeän ja turpoavan. Kuitenkin, kun on aika tehdä kakkuja, kaikki turvautuvat johonkin kahdesta kemiallisesta hapatusaineesta - ruokasoodaa tai leivinjauhetta.
Onko Turvallista Ja Terveellistä Syödä Avokado-pähkinää?
Avokado on erittäin suosittu nykyään. Jokaisella avokadolla on suuri pähkinä, joka yleensä heitetään pois, mutta jotkut ihmiset väittävät, että sillä on terveysvaikutuksia ja sen pitäisi olla syödä . Mutta toiset ihmettelevät, onko avokadon syöminen edes turvallista.
Kuinka Selvittää, Myyvätkö He Sinulle Pakastettua Ja Sitten Sulatettua Lihaa
Grilli, liharuoat, lihapullat, pihvit ja vastaavat ruoat ovat välttämätön osa minkä tahansa lihansyöjän keittiötä. Kotimaista tuotantoa tai tuontia, erilaisia punaisia lihoja on saatavilla kaikkialla. Mutta mihin sinun tulisi kiinnittää huomiota lihaa ostettaessa?
