2025 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2025-01-23 10:20
Kiinalaisessa kulttuurissa on erittäin runsaasti ruokaperinteitä. Monien käytäntöjen ja tekniikoiden juuret ovat antiikin. Tässä esitämme joitain suosittuja katuherkkuja, jotka valmistetaan paikan päällä markkinoilla ja ostoskaduilla.
Kiinassa kaikki ruokalajit eivät perustu riisiin. On erittäin tärkeää mainita, että kaikkien aistien, ei vain makuhermojen, tulisi pitää hyvin kypsää kiinalaista ruokaa. Värien tulisi olla silmälle miellyttäviä ja ainesosien samankokoisia ja tuoksuvia.
Perinteinen Kiinan katuruokaa on yhtä värikäs kuin hienoissa ravintoloissa. Paikalliset kutsuvat tällaista ateriaa "pieniksi tuteiksi", mutta et varmasti nälkää, jos päätät viettää koko päivän kaduilla.
Jokaisella kaupungilla on tietysti omat kulinaariset perinteensä, jopa katukeittiössä.
Alueestasi riippuen löydät pahvilaatikoita, joissa on mausteisia nuudeleita, haudutettuja nyyttejä, sianlihan eri osia, vartaalla paahdettuja ja maustettuja karamellilla, bataateilla jne.
Esimerkiksi Wuhanin kaupungissa on koko katu nimeltä Snack Street. Sadat ruokakärryt valmistavat paikallisia erikoisuuksia, mukaan lukien Tang Gao - paistettuja riisijauhoja ja sokerimunkkeja; riisipalloja, jotka on täytetty suolakurkkua ja munaa, kuivattuja aprikooseja, jotka on täytetty seesamilla ja punaisilla pavuilla.
Shanghaissa voit nauttia erilaisia suolaisia ja makeita piirakoita, jotka on valmistettu erilaisista äyriäisistä. Suurkaupungin perinteisimmät katuruoat ovat keitetyt munat vihreässä teessä ja runsaasti soijakastikkeessa, joihin yleensä liitetään paistettuja taikinatikkuja.
Kantonilla on maine yhtenä kaupungeista, joka tuottaa herkullista jäätelöä. Tässä kaupungissa katuruokiin kuuluu kevätrullaa, riisipuuroa ja täytettyä munakoisoa jauhelihalla.
Peking puolestaan ei todellakaan ole kuuluisa herkullisesta katuruokastaan. Matkailijat uskaltavat harvoin edes kokeilla paikallisia herkkuja, joita katukauppiaat myyvät. Useimmissa tapauksissa nämä ovat paistettuja skorpioneja, muurahaisia ja hirvittävän hajuisia silkkiäistoukkia.
Katso joitain herkullisia kiinalaisia reseptejä: Rapea katkarapu kiinalaisella kastikkeella, paahdettu siankaula kiinaksi, kiinalainen salaatti pavun ituilla, haudutetut perunaliuskat kiinalaisella, kiinalainen salaatti.
Suositeltava:
Ruokakierros Pääsiäisruokia Ympäri Maailmaa
Kristillisen ylösnousemuksen - pääsiäisen kristillisessä uskonnossa vietetään Jeesuksen Kristuksen ylösnousemusta. Valmistelut sen juhlimiseen alkavat pääsiäistä edeltävällä viikolla, nimeltään Pyhä viikko. Sitä vietetään 6 päivän ajan. Tämä on vanhin kristillinen loma.
Ruokakierros Portugalissa: Makuja, Ruokia Ja Jälkiruokia
Espanjan tapaan portugalilaiseen ruokaan vaikuttavat myös monet historialliset olosuhteet: osa Rooman valtakuntaa, josta he ovat perineet oliivitarhat, maurien ja niiden ottamien manteleiden ja viikunoiden läsnäolo, suuret maantieteelliset löydöt ja Afrikasta tulevat alueet Orient.