2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Kuivaus hedelmiä ja vihannekset kiehtoi yhä enemmän ihmisiä. Jopa kotona voimme valmistaa kuivattuja vihanneksia, joita voidaan sitten käyttää erilaisiin ruokiin.
Kuivatut vihannekset ovat erittäin suosittuja ja niitä käytetään yhä enemmän ruoanlaitossa. Mutta miksi valita tämä säilytysmenetelmä säilykkeiden tai pakastamisen sijaan?
Se on paljon käytännöllisempää kuin vihannesten säilöntä ja pakastaminen. Kuivatut tuotteet vievät epäilemättä paljon vähemmän tilaa, antavat astialle erilaisen maun ja viimeisenä mutta ei vähäisimpänä - ne kestävät pidempään kuin purkitetut tuotteet.
Jos pystyt tai pakastat kilon porkkanoita, ne vievät paljon enemmän tilaa kuin jos ne kuivataan. Kuivumisen jälkeen kaikki porkkanat kerätään purkkiin, jonka pitäisi olla jonnekin viileä.
Kun valmistat ruokaa, otat vain purkin ja lisäät sen kattilaan. Toinen vaihtoehto on liottaa ne palauttaakseen koonsa ja lisäämällä ne sitten astiaan. Vihannesten kuivaamiseen on useita tapoja.
Yksi niistä on auringossa, toinen vaihtoehto on uunissa. Mutta koska jos ne valmistetaan uunissa, se vie paljon aikaa tai paljon energiaa, joten harkitsemme ensimmäistä vaihtoehtoa.
Näin voit kuivata vihanneksia:
- Pippuri - Pippuri kuivuu erittäin helposti. Pese ja jaa pippuri paikoin, poista sitten siemenet ja jätä tuuletettuun ja mahdollisuuksien mukaan lämpimään paikkaan. Peitä vihannekset verkolla, jotta kärpäset eivät tarttuisi niihin. Kun se on kuiva, voit pitää sen purkissa tai paperipussissa;
- Tomaatti - Tomaatit ovat melko vetisiä, joten niiden kuivaus on hieman vaikeampi. Leikkaa ne paloiksi ja aseta ne erillään oleviin muovilokeroihin. Laita pala cheeseclothia ja jätä auringolle. On hyvä olla ilman korkeaa kosteutta ja valita sopiva aika tomaattien kuivaamiseen. Noin 3-7 päivän kuluttua tomaatit ovat valmiita.
- Sienet - Voit kuivata sienet leikkaamalla ne kahtia (jos ne ovat suurempia neljässä), kiinnitä ne langalle ja ripustaa aurinkoiseen ja ilmastoituun paikkaan. Ne kuivuvat melko nopeasti.
Suositeltava:
Vihjeitä Vihannesten Ruoanlaittoon
Kun keität vihanneksia, älä heitä keitettä pois, vaan käytä sitä erityyppisten keittojen ja kastikkeiden valmistamiseen. Vihannesten ravinteet siirtyvät veteen. Leikkaa vihannekset ruostumattomasta teräksestä valmistetulla veitsellä, jos et halua, että kätesi muuttuvat mustiksi.
Kulinaariset Vinkit Vihannesten Ruoanlaittoon
Jotta pavut keitetään nopeasti, sinun on kaadettava kylmä vesi niiden päälle ja keitettävä ne välittömästi. Tällä hetkellä se kiehuu, kaada vielä vähän kylmää vettä. Toista tämä neljä kertaa. Neljäkymmenen minuutin kuluttua pavut, joita on yleensä melko vaikea kiehua, kypsyvät kokonaan.
Kirsikoiden Kuivaus
Kirsikat ja hapankirsikat ovat jokaisen meistä suosikkihedelmiä. Vaikka ne ovat kausihedelmiä ja ne ovat tuoreita keväällä ja alkukesällä, ei ole mahdotonta kuivata niitä. Kuivattujen herkullisten hedelmien maku ei ole huonompi kuin muilla hedelmillä.
Lihan Kuivaus Uunissa
Liha on yksi suosituimmista elintarvikkeista. Se voidaan altistaa erityyppisille lämpökäsittelyille sekä kuivata ulkona. Jos sinulla ei kuitenkaan ole tilaa ripustaa murusia, voit myös kuivata ne uunissa. Tässä on syytä etsiä, kun kuivataan lihaa uunissasi.
Sienien Varastointi Ja Kuivaus
Sienet ovat erityinen vihannes ja pilaantuvat hyvin nopeasti. Siksi, jos olet päättänyt tallentaa ne talveksi, sinun ei pitäisi odottaa liian kauan sen jälkeen, kun olet ostanut tai poiminut ne, koska on olemassa vaara, että ne muuttuvat kelvottomiksi syömiseen.
