2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Ruoka Hävikki johtuu pienistä näkymättömistä organismeista, joita kutsutaan bakteereiksi. Bakteereja on kaikkialla, missä käymme, ja useimmat niistä eivät tee meille mitään haittaa. Itse asiassa monet niistä ovat meille hyödyllisiä.
Mitä bakteerit pitävät?
Vaikka elävät organismit voivat liikkua, bakteerit ovat melko tylsiä. Ensinnäkin he eivät voi liikkua. Ainoa kerta, kun he menevät jonnekin, on, kun joku siirtää heitä. Muuten he pysyvät tarkalleen missä he ovat. Jos he ovat onnekkaita, he voivat syödä, ja jos he ovat todella onnekkaita, ne lisääntyvät. Tämä tapahtuu jakamalla kahteen, ja jokainen seuraava yksi kahteen, ja niin edelleen loputtomiin. Valitettavasti mitä kauemmin tämä kestää, sitä pilaantuneemmasta ruoastamme tulee, koska siitä he elävät - ruokamme.
Tämä pätee erityisesti runsaasti proteiinia sisältäviin elintarvikkeisiin, kuten lihaan, siipikarjaan, kalaan, muniin ja maitotuotteisiin. Tietenkin jotkut heistä valitsevat vähän proteiinia sisältäviä elintarvikkeita, kuten hedelmät ja vihannekset, jolloin ruoka pilaantuu paljon hitaammin. Siksi keittiön tiskille muutaman päivän ajan jätetty omena on silti turvallista syödä, kun taas pihvi ei selvästikään ole.
Pilaantunut ruoka vs. vaarallinen ruoka
Kuva: Shutterbug75 / pixabay.com
On tärkeää huomata, että pilaantunut ruoka ei välttämättä ole vaarallista ruokaa. Ensinnäkin useimmat ihmiset eivät syö ruokaa, joka haisee pahalta, näyttää limalta tai vastaavalta. Ja et voi saada ruokamyrkytystä jostakin, jota et ole syönyt. Lisäksi mikro-organismit, jotka aiheuttavat tavallisen ruoan pilaantuminen, eivät välttämättä ole haitallisia meille.
Itse asiassa vuosisatoja ennen jääkaappeja aikaisimpia kastikkeita ja mausteita käytettiin pilaamaan alkaneen "poissuljetun" maun ja tuoksun peittämiseen. Näin on edelleen sellaisissa osissa maailmaa, joissa ihmisillä ei ole kodin jäähdytysjärjestelmiä.
Bakteeritjoita käsittelemme elintarviketurvallisuuden kannalta, ovat ns. taudinaiheuttajia ja jotka aiheuttavat ruokamyrkytyksiä. Ja nämä taudinaiheuttajat, kuten salmonella tai E. coli, eivät aiheuta hajuja, epämiellyttäviä makuja tai muutoksia ruoan ulkonäössä - kuten limaista pintaa tai värimuutoksia.
Ruoan lisäksi bakteereilla on useita muita vaatimuksia elää. Yksi on hapen olemassaolo. Toinen ehto on lämpötila. Bakteerit lisääntyvät edelleen alhaisissa lämpötiloissa, ne vain tekevät sen paljon hitaammin. Pakkaslämpötiloissa bakteerien kasvu hidastuu melkein nollaan. Pakastaminen ei kuitenkaan tappaa heitä - se vain viilentää heitä.
Kun olet sulanut tämän ruoan, ole varovainen! Kaikki bakteerit, jotka olivat siellä ennen jäätymistä, vain lämpenevät ja alkavat lisääntyä uudelleen - kostoksi.
Kuten kaikki elävät organismit, bakteerit tarvitsevat vettä selviytyäkseen. Korkean kosteuden omaavat ruoat, kuten liha, siipikarja, äyriäiset ja maitotuotteet sekä hedelmät ja vihannekset, ovat erinomainen kasvualusta haitallisille bakteereille. Matalan kosteuden omaavia ruokia, mukaan lukien kuivatut viljat ja palkokasvit, kuten riisi tai pavut, säilytetään yleensä hyvin pitkään pilaamatta tai sisältävät bakteereja.
Toinen kosteustekijän näkökohta on, että osmoosiksi kutsutun prosessin kautta sokeri ja suola imevät kosteuden bakteereista, tappamalla ne tehokkaasti kuivumisen kautta. Korkean suola- ja / tai sokeripitoisuuden seurauksena elintarvikkeet säilyvät yleensä, minkä vuoksi suolaa ja sokeria käytetään suolaliuoksen valmistuksessa ja lihan kovettamisessa.
Suositeltava:
Kuinka Estää Kuivumista?
Yksi kehon vaarallisimmista olosuhteista on kuivuminen - prosessi, jossa keho kärsii sen vesimäärän vähenemisestä. Tila voi olla ensi silmäyksellä melko lievä ja huomaamaton tai erittäin vakava ja jopa hengenvaarallinen. Kuinka toimia erilaiset kuivumisen muodot ja mitä tehdä veden häviön palauttamiseksi?
Kuinka Estää öljyn Rappeutuminen
Tällä kertaa käsittelemme hyvin tärkeää asiaa, jonka olette varmasti kaikki kohdanneet - öljyjen kuivuminen . Opimme tapoja öljyjen pilaantuminen , katsomme, kuinka voimme hidastaa rasvan hapettuminen ja kuinka tunnistaa öljynlaadun muutokset.
Proteiinin Puute! Kuinka Tunnistaa Ja Estää Se
Joidenkin mukaan proteiini on erittäin raskas tuote, ja siksi on tärkeää rajoittaa sen saantia. Mutta onko tämä niin ja mistä on totuus proteiineja ? Joten ne ovat välttämättömiä komponentteja ja ovat kehon tärkein rakennusmateriaali. Uskomme usein, että väsymys tai muut terveysongelmat liittyvät beriberiin tai huonoon säähän, vaikka itse asiassa kaikkien ongelmien lähde voi olla yksinkertaisesti proteiinipuutos .
Kuinka Estää Aivohalvaus
Yksi korkean kuolleisuuden syistä on verisuonisairaus ja yksi vaarallisimmista niistä on aivohalvaus. Valitettavasti se vaikuttaa yhä enemmän nuoriin. Aivohalvauksella ei ole mitään tekemistä kohtalon tai epäonnen kanssa, vaikka henkilöllä olisi perinnöllinen taipumus siihen.
Kuinka Estää Tai Parantaa Flunssa Ruoan Avulla
Jotta et viettäisi arvokasta aikaa taistelussa yskää, kuumetta ja vuotavaa nenää vastaan, noudata seuraavia vinkkejä, joiden avulla voit säästää taudin. Syö mausteista ruokaa. Kokeile kuumia punaisia tai vihreitä paprikoita tai muita mausteisia ruokia.
