2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Rucolasta, tästä maassamme edelleen epäsuosittu vihanneksesta, on hitaasti ja varmasti tulossa hienostuneen ja valitun maun symboli. Tuoreet vihannekset yhdistettynä pähkinäiseen aromiin ja sinappia muistuttavaan mausteiseen muistiinpanoon tekevät siitä ihanteellisen ainesosan kaikenlaisille vihreille salaateille, pastoille, pizzalle ja muille italialaisen keittiön antimille.
Rikkaan maun lisäksi rucola nauttii myös lukemattomista hyödyllisistä ainesosista. Kaalin, kukkakaalin ja naurisin kaukaisella sukulaisella on pieni määrä kaloreita, jotka kompensoidaan suurella määrällä ravinteita.
Sen parantavat ominaisuudet johtuvat pääasiassa suurista määristä C-vitamiinia. Se on voimakas antioksidantti, joka lisää kehon puolustuskykyä. Se auttaa myös tyhjentämään toksiineja.
Elimistö käsittelee rucolassa olevaa beetakaroteenia ja muuntaa sen syöpälääkkeeksi A. Vihannesten sulforafaanilla on myös syöpää estäviä ominaisuuksia. Tämä tekee siitä ruoan ykkönen taistelussa kaikkia sairauksia vastaan. Lisäksi kiinteä annos A-vitamiinia suojaa kuumilta auringon säteiltä.
Rucolasta löytyy myös B2-, B5-, B6-vitamiineja sekä paljon kuitua. B-vitamiinin puute aiheuttaa selittämätöntä väsymystä ja laiskuutta. Rucolan säännöllinen saanti säätelee aineenvaihduntaa ja auttaa kehoa selviytymään väsymyksestä.
Rucola-salaattia suositellaan alttiille tai jo kärsiville anemiasta. Se tuo keholle arvokkaan annoksen rautaa.
Rucolan ainesosat tee siitä upea ruoka mihin tahansa ruokavalioon. 100 g vihanneksia sisältää vain 25 kaloria. Katkera maku edistää myös toksiinien vapautumista.
Toinen mielenkiintoinen rucolan etu on hyötyä odottaville äideille. Se sisältää kaivattua foolihappoa. 100 g salaattia antaa puolet päivittäisestä annoksesta.
Rucola on hyödyllisin tuoreessa kunnossa, karkeasti revitty. Mausta oliiviöljyllä, balsamietikalla ja parmesaanilla. Jos maku on aistillesi liian mausteinen, on parasta käyttää sitä salaatin tai pinaattisalaatin mausteena. Rucola sopii parhaiten Välimeren tuotteiden kanssa.
Suositeltava:
Hunajan Terveyshyödyt
Vaikka hunajan parantavat ominaisuudet ovat olleet ihmisten tiedossa jo lähes 6000 vuotta, tätä tuotetta ei säännellä lääkkeenä. Kuitenkin kansanparantajat kaikkialla maailmassa ovat käyttäneet sitä kehon vahvistamiseen ja lääkkeenä kaikenlaisiin valituksiin aina hilseestä ja krapulasta, vilustumisen hoitoon syövän ja sydänsairauksien ehkäisyyn.
Kaikki Chia-siementen Terveyshyödyt Yhdessä Paikassa
Ansaittu chia-siemenet on maine superruokana. Ne voivat olla hyvin pieniä, mutta ne ovat poikkeuksellinen ravitsemuksellinen vitamiinihitti. Itse asiassa vain yksi rkl chia-siemeniä sisältää vain 69 kaloria ja sisältää jopa 5 grammaa kuitua, 4 grammaa rasvaa ja 2 grammaa proteiinia.
Piparjuuren Terveyshyödyt
Piparjuuri on luonnollinen antibiootti, joka sisältää ns. fytonisideja - mikrobilääkkeitä, joista puuttuu kokonaan synteettisille antibiooteille ominaiset haitat. Tavallisia fytontideja löytyy kaikista kasveista, mutta niitä on erityisen suurina määrinä piparjuuressa, retiisissä, valkosipulissa, sipulissa, kirsikoissa.
Makadamiapähkinöiden Terveyshyödyt
Pähkinöiden valtakunnalla on kuningas, ja sen nimi on makadamia. Hänen majesteettinsa on kotoisin Australiasta. Tämä on kallein ja kalorein laatuaan edustava. Australian saksanpähkinän korkea hinta johtuu siitä, että sitä on vaikea kasvattaa.
Rucolan Varastointi Ja Säilykkeiden Säilytys
Rucola sisältää paljon C-vitamiinia, mikä tekee siitä erittäin hyödyllisen keholle. Syömällä rucolaa lisää kehon vastustuskykyä viruksille. C-vitamiini on voimakas antioksidantti, ja kun syöt rucolaa, saat suuren määrän sitä. Lisäksi rucola sisältää myös A-vitamiinia, sillä on tonisoiva vaikutus, alentaa verensokeria ja sillä on useita muita hyödyllisiä ominaisuuksia.
