2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Kuten monet muutkin keittiöt, skotlantilaiseen ruokaan vaikuttavat myös muiden maiden ruokaperinteet. Viikingit toivat currymaustettuja ruokia ja tiettyjen ruokien tupakoinnin.
Ranskalaiset ovat skotlantilaisia oppineet tekemään kermakeittoja sekä sisällyttämään viiniä ruokaruokien resepteihin. Intia vaikuttaa maitotuotteiden, vehnäjauhopastan, mantelien, sitrushedelmien, sokerin ja mausteiden valmistukseen.
Skotlannissa kehittynyt karjanhoito määrää myös lihan runsauden skotlantilaisessa pöydässä: lampaan-, karitsan-, naudan- ja sianlihan.
Tietysti paikalliset kuluttavat myös riistaa - hirvenlihaa, hirvenlihaa ja kalaa. Skotlaiset haluavat yleensä laittaa juustoa, kalaa ja lihaa pöydälleen. Tämän kansakunnan keittiö on vaatimaton - mausteita käytetään harvoin perinteisissä ruokissaan.
Suurin osa annoksista on kuitenkin melko rasvaisia, mikä ei tee niistä kovin terveellisiä. Kasvintuotanto ei ole kovin kehittynyttä Skotlannissa vallitsevan ankaran ilmaston ja huonon maaperän vuoksi. Näillä leveysasteilla vehnä ei voi kypsyä (korkean kosteuden vuoksi), ja siksi kaura ja ohra ovat Skotlannissa suositumpia kasveja kuin vehnä.
Skotilaiset ovat ylpeitä keittoistaan, joista suurin osa on erittäin ravitsevia. Kansallisruokia ovat Kok-a-liki-liemi, broileriliemi, jossa on purjoa, luumuja ja ohraa, kuuluisa skotlantilainen liemi - lampaanliha, jossa on herneitä, porkkanaa, purjoa ja naurisia, karitsan koristeita ja kalakeittoa. Herkkuruokia valmistetaan riista-, lohi-, lampaan- ja naudanlihasta.
Kaikki Edinburghin klubit eivät tarjoa ruokaa, mutta jos näet menun ravintolan sisäänkäynnillä, älä missaa mahdollisuutta kokeilla paikallisia kulinaarisia erikoisuuksia.
Klassikko Skotlantilainen keittiö sitä kutsutaan yleisesti "julmaksi", mutta matkailijoiden maun paineen alaisena skotit ovat työntäneet sitä vähitellen hyväksyttäviin makurajoihin.
Viime aikoina haggis-ruokalaji on erityisen suosittu. Historiallinen viite viittaa siihen, että nämä ovat keitettyjä lampaan sisäelimiä, joita tarjoillaan itse lampaan vatsan kanssa.
Koska perinteistä ruokaa haluavia kokeilla ei ole paljon, ravintolat ja pubit tarjoavat nyt modernisoidun version haggista, nimittäin ohut leipä, hienonnettua lammasta, paprikaa ja tattaria, koristeltu perunamuusilla.
Pihvin ystäville on erityisen tärkeää pitää mielessä, että Skotlannin vuoristossa laiduntavat kuuluisa Aberdeen-Angus-lehmärotu, josta on saatu maailman paras fileefignoni.
Herkulliset skotlantilaiset reseptit: Skotlantilainen vanukas kahdella pähkinätyypillä, skotlantilaiset munat makkaralla, skotlantilaiset pullat rusinakastikkeella, skotlantilainen paistettua kanaa, skotlantilaisia pannukakkuja
Suositeltava:
Mitä Tiedät Kuuban Keittiöstä?
Kuubalainen keittiö on maaginen yhdistelmä espanjalaisia, afrikkalaisia, intialaisia ja vähän aasialaisia vaikutteita. Muuten, nämä ovat Kuuban kansakunnan tärkeimmät ainesosat. Erityinen vaikutus on myös espanjalaisilla valloittajilla ja afrikkalaisilla, jotka on tuotu orjiksi, joista kreolit ovat peräisin, eli nykypäivän kuubalaiset.
Mitä Tiedät Italialaisesta Keittiöstä?
Italialaista ruokaa pidetään yhtenä maailman kolmesta parhaasta keittiöstä. Se antoi aikoinaan ranskalaisen keittiön perustan ja on jossain määrin vaikuttanut muihin eurooppalaisiin ruokiin. Italialainen keittiö on yksi yleisimmistä ja kuuluisimmista kotimaansa ulkopuolella.
Mitä Tiedät Japanilaisesta Keittiöstä?
Japanilaiset ovat maailman suurimpia kalojen ja äyriäisten kuluttajia sekä niiden suurin maahantuoja. Samanaikaisesti äyriäisherkut ovat kansallisessa keittiössä käytössä toisella sijalla, ja niitä edeltävät riisivalmisteet. Japanilaiset eroavat hyvin muista kansakunnista siinä, miten ne valmistavat syömänsä kalat.
Mitä Tiedät Sveitsiläisestä Keittiöstä?
Sveitsi tunnetaan korkeimpien maidena. Täydellinen arjen tapa, joka on järjestetty yksinkertaisimmalla tavalla - tämä koskee sekä poliittisia ja taloudellisia rakenteita että tavallisia asioita, kuten ruokaa. Sveitsiläiseen ruokaan vaikuttavat voimakkaasti ranskalaiset, saksalaiset ja italialaiset kulinaariset perinteet, mutta sillä on myös omat ainutlaatuiset ruokansa ja reseptinsä.
Mitä Tiedät Meksikolaisesta Keittiöstä?
Meksikolainen keittiö on Meksikon kansallisen keittiön yleinen nimi, itsessään synteesi atsteekeista ja espanjalaisista ruokaperinteistä. Espanjalaiset elementit alkoivat tunkeutua Aztec-imperiumin valloitukseen 1500-luvun lopulla. Meksikolainen keittiö on kuuluisa erilaisista makuista, värikkäistä ruokien koristeluista ja monista mausteista.
