2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Monet sanovat, että tuoreita mausteita on myynnissä ympäri vuoden ja että niiden säilyttäminen on täysin turhaa. Mutta se ei ole aivan niin!
Monta kertaa olemme olleet tilanteessa, jossa alamme valmistaa jotain odottamatonta ja on tarpeen lisätä persilja tai tilli välittömästi. Näissä tapauksissa meidän on saatava mausteet pikaisesti jostain, ja on erittäin kätevää, jos ne pakastetaan pakastimeen.
Itse pakastaminen näyttää helpolta tehtävältä, mutta meidän on silti pidettävä mielessä jotkut erityispiirteet, varsinkin jos emme ole kokeneita kokkeja.
Ennen vihreiden yrttien pakastamista meidän on lajiteltava ne huolellisesti, poistettava kaikki vahingoittuneet ja pilaantuneet oksat. Huuhtele sitten hyvin. Yleensä vihreät mausteet pestään jään, juoksevan veden alla. On hyvä tyhjentää vesi ja kuivata se.
Pilkkele persilja ja tilli kuivumisen jälkeen, kuten teemme, kun lisäät niitä astioihin.
Silputtua tilliä ja persiljaa voidaan sekoittaa ja yhdistää. Voit helposti valmistaa vihreän seoksen mieleisekseen.
Täytä ne sitten pienillä pusseilla ja sulje. Laitamme tarran, jossa on merkintä sisällöstä ja jäätymiskuukaudesta. Tässä muodossa mausteita voidaan varastoida enintään vuoden ajan.
Toinen varastointimenetelmä on öljy. Lisää sulatettuun voita hienonnettua persiljaa tai tilliä. Voin tulee olla niin sulanut kuin se voidaan sekoittaa vihreiden kanssa.
Kaada aromaattinen öljy muotteihin suklaarasiasta. Kun solut ovat täynnä, aseta pakastimeen. Muutama tunti riittää muottien kovettumiseen. Käytämme niitä kastikkeiden, keittojen, muhennosten valmistamiseen ja heitämme vain karkkilomakkeet pesemättä niitä.
Suositeltava:
Tilli: Aromaattinen Mauste Ja Lääkekasvi
Tilliä kasvatetaan kaikkialla maassamme. Mustanmeren eteläisen rannikon ja Tonavan varrella se kasvaa luonnossa. Se korjataan toukokuusta lokakuuhun. Se kuivuu varjossa. Aromaattisen mausteen lisäksi fenkolia käytetään myös parantamiseen, koska käytetyt osat ovat kasvin lehdet ja hedelmät.
Tilli
Tilli on ainoa eräänlainen kasvi, jossa sekä lehtiä että siemeniä käytetään mausteena. Tilli on vihreät lehdet, jotka ovat pieniä, muistuttavat sania ja joilla on pehmeä, makea maku. Kuivatut fenkolinsiemenet ovat väriltään vaaleanruskeat ja soikeat.
Pakasta Vihannekset Vuoka Varten
Jos haluat nauttia kotitekoisesta vuoka talvella, pakasta vihannekset kesällä ja syksyllä, josta voit valmistaa tämän herkullisen ruokalajin helposti ja nopeasti. Joten voit valmistaa sen perheellesi tai vieraillesi milloin tahansa. Helpoin tapa on valmistaa pussit, joissa on sekoitus vihanneksia, jotka asetetaan vuokaan.
Kuinka Kuivata Persilja, Tilli Ja Oregano
Kuvittele, kuinka ruokasi maistuvat tänä talvena, jos sinulla on puutarhassa omia mausteita lisätä niihin. Salvia, timjamia, kesäsuolaa, tilliä, laakerinlehteä, oreganoa, rosmariinia ja persiljaa ei ole niin vaikea kuivata niiden lehdissä olevan matalan kosteuden vuoksi, joka voi helposti kuivua tai jäätyä.
Tilli Sisältää Enemmän C-vitamiinia Kuin Sitruuna
Tilli on yksi kesäsalaattien suosikkimausteista. Sitä kasvatettiin muinaisina vuosina Välimeren maissa. Kreikassa sitä käytetään lääkkeisiin, Roomassa - tilojen sisustamiseen ja maustamiseen. Fenkolin siemenet ja vihreä osa sisältävät monia vitamiineja - PP, C, karoteenia, B-vitamiineja sekä rautaa, kaliumia, magnesiumia, kalsiumia, fosforia.
