2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Ruokalajit, joista havaijilaiset ovat ylpeitä, ovat erittäin monipuolisia ja ruokahalua. He yhdistävät paikallisten tuotteiden eksoottiset maut perinteisiin ruokiin, jotka uudisasukkaat ovat tuoneet ympäri maailmaa. Ananas ja intohimoinen hedelmä ovat erityisen suosittuja Havaijin saarilla ja ovat osa monia makeita ja suolaisia ruokia.
Havaijin löytämisen jälkeen tähän päivään saakka näiden aurinkoisten saarten keittiössä on tapahtunut merkittäviä muutoksia erilaisten vaikutusten seurauksena. Polynesialaiset jättivät ensimmäisenä jälkensä.
Saapumisensa jälkeen saarivaltiot rikastettiin 30 kasvilajilla ja samaan aikaan alkoivat kasvattaa lintuja ja sikoja. Tuolloin luotiin yksi suosituimmista ruokalajeista - poi, valmistettu tarot-kasvin juurista.
Mielenkiintoista on, että ananasia ei tunnettu 1700-luvulle saakka ja englantilaisten saapumiseen saarille. Suotuisan ilmaston vuoksi siitä tuli nopeasti viljelty hedelmä ja tärkein ainesosa nykyaikaisessa havaijilaisessa keittiössä.
Ajan myötä eri kansallisuuksien ihmiset muuttivat saarille ja jättivät jälkensä paikallisiin kulinaarisiin perinteisiin. Korealaisten, filippiiniläisten, portugalilaisten, kiinalaisten, japanilaisten ja monien muiden kansalliskeittiö on vaikuttanut Havaijin tunnetuimpiin ruokiin.
Perinne valmistaa kalua juontaa juurensa kauan. Ruokalaji on paahdettu pieni sika, joka on valmistettu erityiseen maahan kaivettuun kuoppaan nimeltä Imu. Ensin kivet kuumennetaan, peitetään banaanivarret ja liha asetetaan niihin. Kypsennyksen keston vuoksi ruokalaji muistuttaa porsaan paistamista matalalla lämmöllä.
Itäisen keittiön vaikutuksen vuoksi raakaa kalaa on usein läsnä tyypillisen havaijilaisen valikossa. Suosituimpia vaihtoehtoja on kaksi: pokeri ja taco. Poke on soikakastikkeessa ja mausteissa marinoitua kuutioiksi tonnikalaa. Ruokalajilla on myös muunnos, johon on lisätty riisiä - sitä kutsutaan kulhoksi.
Tämä on muunnelma samasta ruokalajista, mutta raakalla mustekalalla. Emme saa unohtaa roskapostia (eräänlainen liharulla), joka valmistetaan riisillä ja kääritään merilevään.
Havaijilaiset rakastavat myös loko mokoa - riisiä, paistettua munaa ja hampurilaispalloja, lentoja kastikekastikkeella. Muita suosittuja havaijilaisia ruokia ovat manapua, sianlihalla täytetyt nyytit ja luu, alkupala lihaa (yleensä sianlihaa) ja vihannesten täytteet, jotka on kääritty taro-lehtiin, keitettynä maahan kaivettuun ansaan pehmeäksi.
Ananas ja intohimoinen hedelmä ovat erityisen suosittuja Havaijin saarilla, minkä vuoksi ne ovat osa monia makeita ja suolaisia ruokia. Maahanmuuttajien tuoma makujen yhdistelmä on sopusoinnussa tuoreiden lihavalmisteiden kanssa, mikä tekee keittiöstä vieläkin eksoottisemman ja ainutlaatuisemman.
Suositeltava:
Kulinaarinen Matka Turkin Läpi
Turkki on maa, johon haluamme tehdä paitsi kulinaarisen matkan, myös pikemminkin todellisen kulinaarisen Odysseian. Koska lyhyt matka ei riitä kaikkien turkkilaisen keittiön erikoisuuksien kokeilemiseen. Ensimmäinen asia, joka tulee mieleen, kun kuulemme Turkkilainen keittiö , on kultainen, mehukas, siirapoitu turkkilainen baklava.
Lyhyt Kulinaarinen Matka Vietnamin Keittiön Läpi
Vietnamilainen keittiö on omaperäistä, mutta suurimmaksi osaksi lainattu kiinalaisista, intialaisista ja ranskalaisista ruokista. Uskotaan yhdistävän yin ja yang harmonisesti. Tämän Aasian maan keittiö on monipuolinen, ravitseva ja edistää pitkäikäisyyttä.
Guacamole - Vähän Eksoottinen Keittiössä
Guacamole on meksikolaisen keittiön annos, joka valmistetaan erittäin nopeasti ja helposti. Se on loistava lisä erilaisiin ruokiin, se sopii myös syömiseen paahtoleivän kanssa. Guacamolen reseptit ovat loputtomia ja kaikki väittävät olevansa alkuperäisiä.
Herkullinen Matka: Eksoottinen Hedelmä Pandanus
Pandan on ikivihreä puu, joka näyttää kuin palmu. Se kasvaa Afrikassa, Intiassa, Indokiinassa, Australiassa, Madagaskarilla ja koko Malesiassa. Sitä löytyy myös joistakin subtrooppisista ja trooppisista Tyynenmeren saarista. Se näkyy rannalla, trooppisissa sademetsissä, joen rannalla.
Kulinaarinen Matka: Nepalin Keittiö
Nepalin keittiö yhdistää kahden alueen - Tiibetin ja Intian - kulinaariset perinteet. Ruoka on täynnä perinteitä ja eksoottisuutta. Perinteiset reseptit Nepalista on ominaista yksinkertainen rakenne ja epätavallinen maku. Niiden pääosat ovat vehnä, riisi, palkokasvit ja maissi, jotka on valmistettu eri yhdistelmissä lihan ja vihannesten kanssa.
