2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Paistetun tai paahdetun punaisen lihan, erityisesti sianlihan ja pekonin, säännöllinen käyttö lisää virtsarakon syövän riskiä, varoittavat Texasin yliopiston syöpäkeskuksen tutkijat.
"On tunnettua, että lihan lämpökäsittely korkeissa lämpötiloissa tuottaa syöpää aiheuttavia heterosyklisiä amiineja. Halusimme tietää, lisääkö lihan kulutus virtsarakon syövän kehittymisen riskiä", kertoi yksi tutkimuksen tekijöistä. Professori Ji Lin.
Tutkimuksessa tutkijat tarkastelivat 884 virtsarakon syöpää sairastavaa potilasta ja 878 terveellistä ihmistä. He vastasivat ruokavaliota koskeviin kysymyksiin. On käynyt ilmi, että punaisen lihan fanit saavat 1,5 kertaa todennäköisemmin syöpää kuin ne, jotka eivät pidä sianlihasta.
Suuririskiseen ryhmään kuuluvat ne, jotka syövät usein pihvejä ja pekonia. Mutta jopa paistettu kana ja kala lisäävät syöpäriskiä.
"Tämä tutkimus korostaa jälleen ruokavalion ja syövän välistä yhteyttä. Olemme saaneet lisää todisteita siitä, että hyvin paistetun punaisen lihan fanit ovat vaarassa syöpään", professori Xifeng Wu sanoi.
Joillakin ihmisillä riski on vielä suurempi, koska heillä on geneettinen taipumus tämäntyyppisten kasvainten kehittymiseen, tutkimuksen tekijät raportoivat.
Jokin aika sitten eräässä toisessa tutkimuksessa todettiin, että pihvit eivät todennäköisesti aiheuta syöpää, jos ne marinoidaan oluessa tai punaviinissä.
Grillattu ja grillattu liha sisältää erityisen paljon 17 erilaista karsinogeenista yhdistettä, joita kutsutaan heterosyklisiksi amiineiksi (HA). Ne muodostuvat korkeiden lämpötilojen vaikutuksesta sokereihin ja aminohappoihin.
Oliiviöljyn, sitruunamehun ja valkosipulin marinaatti vähentää heterosyklisten amiinien määrää 90%. Punaviini vähentää myös paistetun kanan HA-tasoja. Liotus kuuden tunnin ajan oluen tai punaviinin marinaadissa vähentää kahden HA-tyypin määrää pihveissä 90% verrattuna marinoimattomiin pihveihin.
Suositeltava:
Ole Varovainen! Teflon Voi Olla Vaarallista Terveydelle
Tutkijat väittävät, että teflonin valmistuksessa käytetty GenX-materiaali voi aiheuttaa syöpää. Ranskalaisen DuPont-yhtiön teflonvalmistus sisältää GenX-materiaalia, joka voi olla vaarallista ihmisten terveydelle. Eläinlaboratoriotutkimuksissa GenX-materiaalin on osoitettu aiheuttavan syöpää, hedelmättömyyttä, maksa- ja munuaissairauksia.
Punainen Liha Ei Ole Haitallista, Mutta Hyödyllistä
Vuosikymmenien ajan punaisen lihan julistamisen julkisesti sydämen viholliseksi ykköseksi Pennsylvanian yliopiston tutkijat ovat kunnossa sen kunnostamiseksi. Kuinka monta kertaa olet kuullut mantraa, poista valikosta kaikki punaiset lihat, koska ne ovat rikas lähde tyydyttyneitä rasvahappoja jotka tukkivat valtimot, lisäävät veren huonon kolesterolin määrää ja lisää sydänkohtauksen riskiä.
Punainen Liha Lisää Aivohalvauksen Riskiä
Vaikka se on runsas proteiinilähde, sen kulutus punainen liha lisää aivohalvauksen riskiä Reutersin mainitseman asiantuntijatutkimuksen mukaan. Tutkimuksessa analysoitiin 11 000 ihmisen tietoja, joiden terveyttä seurattiin 23 vuoden ajan.
Miksi Kivennäisvesi Voi Olla Vaarallista
Bulgarialaisten kuluttajien on yleinen käytäntö ostaa pullotettua kivennäisvesi kaupoista. Tähän on useita syitä. Ensinnäkin ihmiset eivät luota kotitalouksien vesijohtoveden laatuun. Toiset uskovat, että kivennäisveden käyttö on terveydelle hyödyllistä, ja toiset - toiset tekevät sen vain tapana.
Kuuma Tee Voi Olla Vaarallista
Me kaikki tiedämme kuinka hyvä tee on ihmisten terveydelle. Mutta! Sinun on osattava kuluttaa sitä. Tärkein sääntö: Älä juo teetä, kun se on kuumaa! Kun olet valmistanut juoman, odota muutama minuutti, kunnes se jäähtyy, ja siemaile sitten.
