2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Norja on maa, jossa kaloja kunnioitetaan. Yleisimmät ruokalajit ovat eri tavoin valmistettu silakka, turska, ruijanpallas ja piikkikampela. Tämä valmistelumenetelmä on säilynyt viikinkiläisiltä, jotka ottivat leikekorjauksen lähtiessään metsästykseen ja pitkiin matkoihin. Silti tunnetuin norjalainen kala on lohi. Täällä sitä pidetään maailman parhaimpana.
Vuosisatojen ajan keskimääräinen norjalainen on syönyt kalaa, lihaa, leipää, maitoa, voita ja juustoa, perunaa ja silliä.
Perinteet ns Mannermainen keittiö tuli kaupunkiin 1800- ja 1900-luvuilla, jolloin niitä alettiin käyttää viinin, mausteiden ja uusien tuotteiden ruoanlaittoon. Moderni norjalainen keittiö on sekoitus metsästysruokia kalan ja riistan, tavallisen maatilan ruoan ja mannermaisten perinteisten ruokien kanssa.
Vihanneksille on ominaista, että he haluavat marinoida niitä. Useimmiten tällä tavalla he valmistavat juurikkaita, jotka leikataan kuutioiksi ja peitetään etikalla, sokerilla ja neilikalla.
Yksi heidän yleisimmistä salaateistaan on norjalaiset vuonot, jotka sisältävät kurkut, smetanaa, punasipulia, vinaigretteä, kastiketta ja keitettyä munaa.
Silli, jota kutsutaan merihopeaksi, on nykyään yhtä kallista kuin muut kalat, mutta oli aikoinaan halvin ja edullisin kala Norjassa. hänen läsnäolonsa oli jatkuvasti.
Jouluna tarjotaan lutefisk - kuivattu turska, liotettu kaustiseen soodaliuokseen ja tarjoillaan sianrasvojen ja haudutettujen herneiden kanssa. Sanonnan mukaan kalat haluavat uida jopa vatsassa, joten kalaruokia tarjoillaan perinteisesti paljon oluen kanssa.
Yleisin liha on lampaanliha. Sitä käytetään haudutetun lihan valmistamiseen kaalilla ja keitetyillä perunoilla, savustetulla jalalla (fenalor) ja jouluruokalla Pinekyot (karitsan kylkiluut).
Metsissä riittää riistaa - peltoja, peuroja, hirviä ja muita. Hirvenlihaa syödään vain lomilla ja ravintoloissa, koska sen valmistaminen on erittäin aikaa vievää ja vaatii erityisiä taitoja.
Jälkiruokana erikoistilanteissa he tekevät riisikermaa. Toinen suosikki jälkiruoka on Tyttö Veilillä. Sitä varten murskataan paistetut ja kuoritut omenat. Ripottele murskattuja voileipiä riville omenasoseita. Yläosaksi kermavaahtoa.
Lisää sitten omenasose, keksejä ja niin edelleen, kunnes ainekset ovat valmiit. Kakku voidaan syödä heti tai pakastimessa seisomisen jälkeen ja muuttaa jäätelökakuksi.
Tutustu upeisiin resepteihin Norjalaista ruokaa: Norjalainen lohi- ja katkarapusalaatti, norjalainen Bolle-leipä, norjalainen pellavansiemenleipä, norjalainen kalasalaatti.
Suositeltava:
Kuuban Keittiön Tunnetuimmat Annokset
Jos kysyt kuubalaiselta hänen kansallisruokastaan, hän varmasti kertoo sinulle, että monien mausteiden lisäksi tarvitset rakkautta, intohimoa ja temperamenttia todellisen kuubalaisen ruokalajin valmistamiseen. Vaikka kuubalaiset kokkaavat bulgarialaisten ainesten kaltaisilla ainesosilla - pavut, riisi, perunat, kana ja sianliha, maku on polaarisesti erilainen.
Suosituimmat Turkkilaisen Keittiön Annokset
Turkkilainen keittiö on yksi rikkaimmista makuja, mausteita, tuotteita ja makuja. Se on lainannut makuja Aasiasta ja Lähi-idästä sekä Balkanin kansoilta. Kebabeja, pilafia, moussakaa, keittoja, salaatteja, alkupaloja, buretteja, sarmaa, baklavaa ja äyriäisiä on runsaasti.
Suosituimmat Meksikolaisen Keittiön Annokset
Meksikolainen ruoka on epäilemättä yksi suosikkeja monista gourmet-asiakkaista ympäri maailmaa, eikä tämä ole sattumaa. Se erottuu vastustamattomasta erilaisista mausteista ja väreistä, ja astiat ovat ainutlaatuisen herkullisia. Kuten mikä tahansa keittiö, niin sisään Meksikolaiseen ruokaan kuuluu perinteisiä ruokia että kaikkien tulisi kokeilla ainakin kerran elämässään.
Suosituimmat Venäläisen Keittiön Annokset
Mikä on ensimmäinen ruokalaji, jonka kuvittelet kuullessasi venäläisen keittiön? Ehkä venäläinen salaatti? No, pettymme sinut, koska suosittu venäläinen salaatti ei ole lainkaan venäläinen, vaan ranskalainen. Itse Venäjällä sitä kutsutaan ranskalaiseksi salaatiksi tai Olivier-salaatiksi - Hermitage-kokin mukaan, joka sen itse keksi.
Parhaat Katalonian Keittiön Annokset
Katalonian keittiön kulinaarisia mestariteoksia on vaikea luetella, koska se on luultavasti rikkain kaikista Espanjasta. Se sekoittaa perinteitä, makuja ja vaikutteita antiikin roomalaisista ja kaikista naapurimaissa. Myös Ranskan voimakas vaikutus tuntuu.
