2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Gluteeni-intoleranssi kutsutaan keliakiaksi. Se on autoimmuunisairaus. Aiheuttaa ohutsuolen vuorauksen surkastumisen, jos syöt gluteenia ja vehnää sisältäviä ruokia. Yhä useampi ihmiskunta kärsii siitä. Keliakia kehittyy joka yhdellä 133 ihmisestä.
Huono asia on se, että monia ihmisiä, joilla on tämä tauti, ei testata, minkä vuoksi nykypäivän nuorilla on neljä kertaa todennäköisempi keliakia kuin heidän ikäisensä 60 vuotta sitten.
Muiden kuin vehnätuotteiden ja gluteenittomien tuotteiden etsinnän kasvavan trendin vuoksi yhä useammat yritykset alkavat kiinnittää huomiota tähän tekijään.
Viimeisten 3-4 vuoden aikana elintarvikemarkkinoilta puuttui edelleen ruokaa ja tuotteita ihmisille, joilla on tämä ongelma. Nykyään ruokien valikoima kasvaa kuitenkin joka minuutti. On suuntaus kasvavaan valikoimaan elintarvikkeita, tuotteita, yrityksiä ja hedelmä- ja vihannesliikkeitä, jotka hoitavat niitä, jotka eivät siedä vehnätuotteita ja gluteenia. Tämä helpottaa huomattavasti sairastuneiden diagnoosia ja auttaa sopivan ruokavalion valmistelussa.
Kun valitset valikkosi, pidä mielessä, että mistä tahansa ruoasta voi tulla gluteeniton, jos se valmistetaan gluteenilla. Varmin tapa välttää se on syödä jalostettuja elintarvikkeita. Alla luetellut elintarvikkeet ovat luonnollisessa tilassa eivätkä sisällä gluteenia.
Vihannekset sopivat sinulle parhaiten. On hyvä syödä tuoretta, haudutettua tai keitettyä. Leivottua tai paistettua ei suositella. Kun nautit kastikkeiden kanssa, tarkista etukäteen, etteivätkö ne sisällä gluteenia.
Tässä ovat turvallisimmat vihannekset:
Artisokat, rucola, parsa, avokadot, pavut, punajuuret, parsakaali, ruusukaali, kukkakaali, kaali, porkkanat, selleri, maissi, kurkut, munakoiso, valkosipuli, vihreät pavut, lehtikaali, salaatti, sienet, okra, sipulit, persilja, herneet, paprikat, perunat, kurpitsa, retiisit, pinaatti, bataatit ja nauriit.
Sekä vihannekset että hedelmät eivät sisällä gluteenia. Jälleen - jos niitä ei ole käsitelty.
Raaka ja turvallisin hedelmä on:
Omenat, aprikoosit, banaanit, karhunvatukat, mustikat, guava, melonit, kirsikat, karpalot, herukat, viikunat, kiivit, sitruunat, päärynät, mandariinit, mangot, persikat, appelsiinit, passionhedelmä, papaija, vesimelonit, mansikat, vadelmat, luumut, ananakset.
Liha ei myöskään sisällä gluteenia. Sinun tulisi kuitenkin välttää leivottua tai paistettua lihaa sekä olla varovainen kastikkeiden kanssa - niissä melkein kaikissa on gluteenia. On suositeltavaa syödä grillattua, paahdettua ja keitettyä lihaa. Voit yhdistää sen omaan gluteenittomaan kastikkeeseen tai gluteenittomaan jauhoon.
Sopivia lihoja ovat:
Naudanliha, kana, vuohi, hanhi, sianliha, lammas, viiriäinen, ankka ja kaninliha.
Meijerituotteet sopivat sinulle voi, juusto (paitsi sinihomejuusto), munat, jogurtti ja maito.
Ja koska vilja, kuten leipä, jauhot, leivät, pasta ja muut vehnästä, ohrasta, ruisista, kaurasta valmistetut tuotteet ovat gluteenittomia, voit korvata ne perunajauholla, riisillä, tattarilla, maissilla, pellavansiemenellä, herneellä, soijapapuilla ja tapiokalla.
Suositeltava:
Maksaa Suojaavat Elintarvikkeet
On erittäin tärkeää pitää maksa hyvässä kunnossa, koska se on voimakas elin, joka on vastuussa monista ihmiskehon toiminnoista. Ruoka on erittäin tärkeä rooli hänen terveydessään. Esittelemme sinulle 6 eniten hyötyä maksaan . Artisokka Artisokan kuluttaminen voi auttaa sinua maksan suojaus vahingoista.
Keinotekoiset Elintarvikkeet - Tulevaisuuden Elintarvikkeet?
Ensimmäinen keinotekoinen hampurilainen esiteltiin ja syötiin mielenosoituksessa Lontoossa. Lihapallo on valmistettu keinotekoisesta lihasta, joka koostuu laboratoriossa kasvatetuista kantasoluista. Projektin johtaja, fysiologi Mark Post sanoi, että synteettiselle lihalle annettaisiin normaali ilme, se värjättiin elintarvikeväreillä.
Mitkä Ovat Suosituimmat Gluteenittomat Jauhot?
Gluteeni on eräänlainen proteiini, jota esiintyy yleisimmin vehnässä, ohrassa, ruisissa, kaurassa, bulgurissa ja niistä johdetuissa jauhoissa. Gluteeni-intoleranssi on yksi nyky-ihmisen yleisimmistä ongelmista. Kun meillä on ns. Gluteeniallergia, meidän on valittava ruokamme erittäin huolellisesti, mutta se ei tarkoita, että luopumme herkullisista annoksista.
Herkulliset Gluteenittomat Jälkiruoat, Joissa On Vähän Tuotteita
Viime aikoina yhä useammat ravitsemusterapeutit korostavat gluteenittomia ruokavalioita ja korostavat niiden etuja. Ylipainon lisäksi niistä tulee myös välttämättömyys ihmisille, jotka ovat allergisia gluteenittomille elintarvikkeille. Siksi olemme valinneet 3 mielenkiintoista reseptiä valmistukseen gluteenittomat jälkiruoat :
Gluteenittomat Siemenet Ja Pähkinät! Ketkä Ovat
Gluteenia on vehnässä, ruisissa ja ohrassa sekä niistä valmistetuissa elintarvikkeissa esiintyvä proteiini. Noin prosentti maailman väestöstä kärsii autoimmuunisairaudesta, jota kutsutaan gluteenin enteropatiaksi. Se vaikuttaa suolistoon, erityisesti ohutsuoleen.
