2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Gluteeni on eräänlainen proteiini, jota esiintyy yleisimmin vehnässä, ohrassa, ruisissa, kaurassa, bulgurissa ja niistä johdetuissa jauhoissa. Gluteeni-intoleranssi on yksi nyky-ihmisen yleisimmistä ongelmista.
Kun meillä on ns. Gluteeniallergia, meidän on valittava ruokamme erittäin huolellisesti, mutta se ei tarkoita, että luopumme herkullisista annoksista. Onneksi markkinoilla on jo laaja valikoima gluteenittomat jauhot, jolla voimme valmistaa erilaisia pannukakkuja, kakkuja, keksejä, leipiä ja monia muita leivonnaisia. Tässä on joitakin niistä:
- Riisijauho - ruskeaa riisijauhoa pidetään erityisen sopivana, vaikka joidenkin asiantuntijoiden mukaan myös muut tämän lajikkeen lajikkeet eivät vaaranna gluteenille herkkäitä ihmisiä. Tämän tyyppinen jauho on raudan, kalsiumin, proteiinin ja hiilihydraattien lähde. On suositeltavaa käyttää yhdessä muiden jauhojen (esimerkiksi mantelijauhojen tai tapiokajauhojen kanssa. Jos et löydä niitä vähittäiskauppaketjusta, saat sen jauhamalla riisinjyvät hienonnimella tai kahvimyllyllä;
- Mantelijauho - Tämä tuote on erittäin hyödyllinen, koska se antaa leivonnaisille pehmeämmän rakenteen. Se on proteiinin, rasvan, E-vitamiinin, mineraalien lähde. Tätä jauhoa voidaan saada myös kotona jauhamalla manteleita;
- Tapioka-jauhot - Kuten arvata voi, tämä on suhteellisen uusi ja eksoottinen tuote maallemme. Kokit arvostavat tapioka-jauhoja, koska ne auttavat helpottamaan muiden ainesosien kiinnittämistä ja vastaavasti muokkaamaan lopullista kakkua paremmin. Sopii myös keittojen ja voiteiden sakeuttamiseen. Lähde on natrium, kalium, kalsium, B12-vitamiini;
- kikhernejauho - kikhernejauho sisältää runsaasti proteiinia ja monia muita ravintoaineita. Koska sillä on hieman erityinen maku, se on hyvä yhdistää muun tyyppisiin jauhoihin, kuten manteliin ja riisiin. Kun sitä käytetään kakkuissa, on välttämätöntä makeuttaa enemmän, jotta siitä ei jää epämiellyttäviä jälkiä sen tyypillisestä pavun nuotista;
- Tattarijauho - Tapioka-jauhojen tavoin tattarin siitepöly toimii myös juotoselementtinä. Sen maku on suhteellisen huomaamaton, joten sinun ei tarvitse makeuttaa sen kanssa valmistettuja jälkiruokia. Sitä käytetään menestyksekkäästi keksien, pastan ja muun pastan valmistuksessa. Se on proteiinin, kuidun, rasvan ja hiilihydraattien lähde.
Suositeltava:
Mustahedelmät - Mitkä Ovat Hyödyllisiä Ja Mitkä Ovat Vaarallisia Syödä?
Mustat hedelmät ovat mielenkiintoisia ehdotuksia luonnosta. Ne antavat tietyn värin ja miellyttävän maun, mutta ei aina ole mahdollista määrittää, millainen hedelmä kasvaa puun tai pensaan vehreässä ympäristössä, mikä vaikeuttaa hedelmien ominaisuuksien määrittämistä.
Mitkä Kaloripitoiset Elintarvikkeet Ovat Hyödyllisiä Ja Mitkä Ovat Haitallisia
Monet meistä miettivät todennäköisesti, onko mahdollista syödä runsaasti kaloreita sisältäviä ruokia ja samalla olla huolimatta terveydestämme ja suurelta osin painostamme. Useimmissa tapauksissa nämä tuotteet eivät ole kalliita. Tässä on luettelo melko kaloreista, mutta terveellisistä tuotteista:
Mitkä Jauhot Ovat Gluteenittomia
Gluteenia esiintyy suurina määrinä vehnässä ja joissakin muissa viljoissa. Gluteenittomassa keittiössä käytetään erilaisia jauhoja. Jotkut niistä ovat: - einkornijauho - käytetään eniten; - ruskea riisijauho - on kermanvärinen ja erittäin helposti sulava;
Gluteenittomat Siemenet Ja Pähkinät! Ketkä Ovat
Gluteenia on vehnässä, ruisissa ja ohrassa sekä niistä valmistetuissa elintarvikkeissa esiintyvä proteiini. Noin prosentti maailman väestöstä kärsii autoimmuunisairaudesta, jota kutsutaan gluteenin enteropatiaksi. Se vaikuttaa suolistoon, erityisesti ohutsuoleen.
Mitkä Elintarvikkeet Ovat Hyviä Kilpirauhaselle Ja Mitkä Eivät
Kilpirauhasvaivoja on vaikea havaita. Oireita ovat yleensä paino-ongelmat, energian puute ja ruoansulatushäiriöt. Jatkuvaan väsymyksen tunteeseen liittyy turvotusta. Kilpirauhanen tarvitsee jodia tuottamaan hormoneja ja toimimaan kunnolla.
