2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Gluteenia on vehnässä, ruisissa ja ohrassa sekä niistä valmistetuissa elintarvikkeissa esiintyvä proteiini.
Noin prosentti maailman väestöstä kärsii autoimmuunisairaudesta, jota kutsutaan gluteenin enteropatiaksi. Se vaikuttaa suolistoon, erityisesti ohutsuoleen. Tämän taudin kärsivillä ei ole muuta vaihtoehtoa kuin siirtyä tiukkaan gluteenittomaan ruokavalioon.
Toisten mielestä kyse on henkilökohtaisesta valinnasta, joka on otettava huomioon, kun kaikki ravinteiden puutteen, liikalihavuuden ja diabeteksen, sydänsairauksien ja raskasmetallien kertymisen riskit ovat seurausta systemaattisesta kieltäytymisestä gluteenittomista elintarvikkeista. poistetaan.
Gluteenin pidättyminen voi olla positiivinen vaikutus, jos se on hyvin harkittu ja valittu sen jälkeen, kun gluteenin ja gluteeniton ruokavalio. Niille, jotka ovat tehneet valintansa, täällä pähkinät ja siemenet eivät sisällä gluteenia ja sopivat sen vuoksi valikkoon.
Gluteenittomat pähkinät ja siemenet
Raakapähkinät ja siemenet ovat gluteenittomia elintarvikkeita. Nämä ovat manteleita, hasselpähkinöitä, saksanpähkinöitä. Tähän ryhmään on lisättävä cashewpähkinöitä sekä Brasilian ja Australian saksanpähkinöitä, joita kutsutaan myös makadamiapähkinöiksi.
Raakapähkinöitä voidaan käyttää sekä luonnollisina että liotuksen tai jauhamisen jälkeen, minkä jälkeen saadaan jauhoja. Koneistuksen jälkeen valmistetaan tahini-, gluteenittomat leivät tai erilaiset leivonnaiset. Raaka-ainetta voidaan käyttää myös ainesosana erilaisissa gluteenittomissa resepteissä muiden samojen ominaisuuksien kanssa.
Gluteenittomia siemeniä ovat chia, auringonkukka, kurpitsa, seesami, hamppu ja kumina. Ne käsitellään mekaanisesti samalla tavalla kuin pähkinät ja niitä käytetään samalla tavalla.
Että pähkinät tai siemenet ovat gluteenittomassa luettelossa, ei tarkoita automaattisesti, että ne ovat täysin puhtaita. Raakapakatut pähkinät, jotka valmistetaan paikoissa, joissa gluteenituotteita jalostetaan, voivat olla ongelmallisia. On huomattava, että suurin osa markkinoilla olevista pähkinöistä ja siemenistä on todennäköisesti gluteenittomia.
Gluteeni sisältää siemeniä ja pähkinöitä, joita myydään paahdettuina. Jauhoja tai muita epäpuhtauksia lisätään niihin usein paistoprosessin aikana.
Tuotteiden puhtauden varmistamiseksi on etsittävä itse siementen tuottajia ja ostettava tuotteet ennen niiden käsittelyä.
Toinen vaihtoehto on etsiä pakkauksesta etiketti, joka mainitsee sisällön olevan gluteeniton.
Suositeltava:
Mitkä Ovat Suosituimmat Gluteenittomat Jauhot?
Gluteeni on eräänlainen proteiini, jota esiintyy yleisimmin vehnässä, ohrassa, ruisissa, kaurassa, bulgurissa ja niistä johdetuissa jauhoissa. Gluteeni-intoleranssi on yksi nyky-ihmisen yleisimmistä ongelmista. Kun meillä on ns. Gluteeniallergia, meidän on valittava ruokamme erittäin huolellisesti, mutta se ei tarkoita, että luopumme herkullisista annoksista.
Siemenet Ovat Hyödyllisempiä Raaka
Altistamalla auringonkukan ja kurpitsa siemenet lämpökäsittelylle tuhoat kaikki niiden sisältämät ravinteet sekä vitamiinit. Siemenet ovat todellinen vitamiinien ja ravintoaineiden aarre, jonka tuleva kasvi tarvitsee kasvaa terveeksi ja suureksi.
Siemenet Ovat Terveyden Ja Pitkäikäisyyden Lähde
Siemenet jätetään usein huomiotta pähkinöiden kustannuksella, jotka ovat kuuluisia yhtenä tehokkaimmista superruokista. Niillä ei kuitenkaan ole yhtä hyödyllisiä ominaisuuksia. Pienestä koostaan huolimatta ne sisältävät kasa vitamiineja ja kivennäisaineita.
Ketkä Ovat Vähärasvaisia kaloja
Kala on yksi ruokista, jonka on oltava läsnä valikossa. Erityisen sopiva aika sisällyttää kalaherkut kesän ruokavalioon, jolloin voit syödä sen tuoreena ja maukkaana. Kalatyypit on jaettu kolmeen tyyppiin - rasvainen, keskirasvainen ja vähärasvainen.
Kuinka Liottaa Siemenet Ja Pähkinät
Raakapähkinät ja siemenet ovat erittäin terveellinen tapa saada tarvittavat hyödylliset proteiinit ja rasvat. Ne ovat vaihtoehtoinen ruoka, kun meidän on syötävä jotain hyödyllistä jalkaisin tai aterioiden välillä. Monet viljat ja palkokasvit ovat läsnä modernissa valikossa.
