2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Porkkanat ovat hyödyllisimpiä vihanneksia, ja tuskin on keittoa tai muhennosta, joka voidaan valmistaa ilman niiden läsnäoloa. Ne ovat olleet ihmiskunnan tuntemia noin vuodesta 2000 eKr. Ja niiden uskotaan olevan peräisin Välimereltä.
Porkkanat niillä on sääntelyvaikutus metabolisiin prosesseihin niiden rikkaan kemiallisen koostumuksen vuoksi. Viatmiinien, kuten B1, B2, B6 ja C, sisältävät nares sisältävät myös karoteenia. Jotta se imeytyy paremmin kehoon, on pidettävä mielessä, että porkkanoita tulisi käyttää yhdessä jonkin verran rasvaa.
Tämä tarkoittaa, että jos syöt niitä salaatin päällä, on hyvä lisätä tarpeeksi oliiviöljyä, ja jos ne on kypsennetty, lisätä voita tai öljyä astioihin.
Marinoiduista porkkanoista, samoin kuin lasitetuista, tulee erittäin maukkaita ja tuoksuvia. Tässä on 3 kokeiltua reseptiä, joita voit kokeilla:
Porkkanat kylmässä marinadissa
Tarvittavat tuotteet: 500 g porkkanaa, 5 rkl sitruunamehua, 1 tl hunajaa, 1 tl suolaa
Valmistusmenetelmä: Porkkanat pestään, kuoritaan ja höyrytetään. Marinadi valmistetaan muista tuotteista ja valmiit porkkanat ruiskutetaan siihen. He pysyvät näin noin 12 tuntia.
Porkkanat kuumassa marinadissa
Tarvittavat tuotteet: 150 ml vettä, 500 ml valkoviiniä, 3 valkosipulinkynttä, 3 rkl oliiviöljyä, muutama oksa tuoretta timjamia ja persiljaa, 1 tl hunajaa, 1 rkl sinappia, suolaa ja pippuria maun mukaan.
Valmistusmenetelmä: Porkkanat valmistetaan kuten yllä olevassa reseptissä. Kaikkia muita tuotteita, joissa ei ole sinappia, keitetään noin 15 minuuttia ja lopuksi sinappi lisätään niihin. Porkkanat jätetään tällä tavalla valmistetulle marinadille noin 12 tunniksi.
Lasitetut porkkanat
Tarvittavat tuotteet: 500 g porkkanaa, 1 rkl oliiviöljyä, 1 ripaus neilikka, 2 rkl hunajaa
Valmistusmenetelmä: Pestyt ja kuoritut porkkanat vaalennetaan ja valutetaan. Kuumenna voi erillisessä kulhossa, lisää siihen loput mausteet ja lopuksi porkkanat. Sekoita kaikki hyvin, jotta vihannekset voidaan lasittaa, sitten ne ovat valmiita tarjoamaan lämpimänä lisukkeena mihin tahansa liha- tai kalaruokaan.
Lisää reseptejä porkkanalla: Paahdettuja porkkanoita kuminalla, Vuoka porkkanoita ja hunajaa, Mausteista porkkanasalaattia, Paahdettua porkkanaa, Porkkana plakia
Suositeltava:
Miksi Meidän Pitäisi Syödä Porkkanaa Useammin?
Porkkanat ovat olleet tunnettuja ja käytettyjä muinaisista ajoista lähtien. Ne ovat yksi eniten kulutetuista ja käytetyistä bulgarialaisista vihanneksista. Niille on ominaista arvokas maku, ravitsemukselliset ja lääkinnälliset ominaisuudet.
Kuinka Korjata Suolattu Suolakurkku
Kylmien kuukausien alkaessa useimmat ihmiset tekevät talviruokaa. Kompoteista suolakurkkuihin ja hapankaalin tölkkeihin - talvi ei kulje ilman vähintään yhtä kolmesta taulukossamme mainitusta. Kaiken valmistelu vaatii taitoa - suolakurkku ei ole poikkeus.
Upea Täytetty Cambi-suolakurkku! Ainutlaatuinen Resepti
Yksi suosituimmista ja suosituimmista tavoista säilyttää vihannekset maassamme on laittaa ne etikka- ja suolaliuokseen tai vain suolaveteen, mikä aiheuttaa niiden maitohappokäymisen. Näillä kahdella tavalla valmistettuja säilykkeitä kutsutaan yleisesti suolakurkkuksi, vaikka kun säilöntäaine on etikka ja suola, ne ovat terveydeltään huomattavasti huonompia kuin ne, joihin olemme jo muodostaneet maitohappoa.
Valkosipuli Ja Suolakurkku Suojaavat Vilustumiselta
Syksyä pidetään perinteisesti vilustumisjaksona, mutta käsissäsi on voima estää tämä tapahtumasta sinulle, sanovat venäläiset ravitsemusterapeutit. Korosta tiettyjä tuotteita ja yskä ja vuotava nenä ohittavat sinut. Ruusunmarjat ovat tunnustettu kasvien joukossa C-vitamiinipitoisuuden suhteen.
Kimchi - Korean Suolakurkku Unescon Luettelossa
Kimchi on suolakurkkua, jonka pääainesosa on kiinankaali. Itse asiassa tämä perinteinen korealainen suolakurkku muistuttaa jonkin verran hapankaalia. Tärkein ero on, että kimchiin lisätään paljon mausteita. Seuraavia tuotteita lisätään useimmiten - sipulimehu, valkosipulimehu, tomaatit, porkkanat, selleri, retiisit, kurkut, arpadzhik ja pakollinen kuuma paprika.
