2025 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2025-01-23 10:20
Pavut ovat kulttuuri, joka on säilynyt vuosituhansia. Sillä on ollut tärkeä rooli Atlantin ja Tyynen valtameren välisten kahden maanosan ruokinnassa. Useat arkeologiset tutkimukset osoittavat, että jo kuudennella vuosituhannella eKr. pavut viljellään Perussa.
Silloin kaukana merestä asuvien ihmisten pääasiallinen proteiini- ja peruselintarvike oli pieniä mustia papuja - primitiivisiä nykypäivän kulttuurin lajikkeita. Yleisesti uskotaan, että toinen riippumaton keskus kasvin kasvattamiseksi on Meksiko. Phaseolus vulgaris -lajin populaatioita on edelleen.
Nykyään papuja kasvatetaan kaikkialla maailmassa. Euroopassa ja sitten Afrikassa ja Aasiassa hän tuli portugalilaisten kanssa pian sen jälkeen, kun Columbus löysi Amerikan.
Alussa ja kauan sen jälkeen kaikilla palkokasveilla oli kiipeilyvarret. Tyypilliset kasvulliset muodot, jotka tunnemme tänään, valittiin vasta viime vuosisadalla. Niitä on helpompi kasvattaa eivätkä ne vaadi kalliita tukirakenteita.
Pavulajikkeet eroavat pääasiassa pavun väristä, koosta ja muodosta. Smilyanipavut ovat suosituimpia Bulgariassa. Sen jyvien väriä ei ole tarkoin määritelty ja se vaihtelee kirjavasta täysin valkoiseen. Se on tunnistettavissa pavunsa mausta ja koosta - jopa 3 cm pitkä.
Kaikissa pavutyypeissä on runsaasti hiilihydraatteja - jopa 60% niiden painosta johtuu näistä energialähteistä. Puolet niistä on ravintokuitua ja muut proteiinia, vettä ja melkein vähäinen määrä rasvaa. Lisäksi herkullisissa pavuissa on runsaasti rautaa, kaliumia, molybdeeniä, seleeniä ja B6-vitamiinia.
Korjuun jälkeen pavut voidaan varastoida vuosia. Tämä tapahtuu kuitenkin vain, jos se varastoidaan asianmukaisesti ja asianmukaisesti.
On parasta pitää pavut kuivassa, viileässä ja tuholaisvapaassa paikassa. On hyvä levittää sanomalehdelle tai muulle pinnalle. Jotkut säilyttävät sitä annospusseissa, mutta tämä lisää kosteuden riskiä.
Lähes kaikenlainen kosteus voi tuhota pienet kuivatut kypsät pavut. Vihreät pavut kuivataan varjossa ja varastoidaan paperipusseihin. On huomattava, että ajan myötä pavun maku ja aromi heikkenevät vähitellen.
Suositeltava:
Tillin, Nokkonen Ja Persiljan Varastointi
Tillin, nokkonen ja persiljan maku on olennainen osa bulgarialaista perinteistä ruokaa. Tässä on joitain yksinkertaisia sääntöjä niiden tallentamiseen. Tillin varastointi Suihkuta tillivarret kevyesti koko pituudeltaan ruiskulla, kääri ne sitten löysästi talouspaperiin ja sulje ne muovilaatikkoon tai kirjekuoreen, jotka sijoitetaan jääkaappiin.
Sitruunoiden Varastointi Ja Säilykkeiden Säilytys
Happamuudestaan huolimatta sitruunat pilata kuten muutkin hedelmät. Ryppyiset, pehmeät tai kovat täplät ja tumma väri ovat merkkejä siitä, että sitruuna on alkanut menettää makua ja mehua. Estä tämä oppimalla sitruunoiden varastointi oikeaan lämpötilaan.
Pavujen Ja Vihreiden Papujen Ravintoarvot
Nimellä pavut maassamme koko ryhmä on nimetty palkokasvit , mutta kun nimeä käytetään, se on aina noin pavut ja vihreät pavut . Kypsät pavut ovat kasvien siementen nimi, joita käytetään elintarvikkeina, ja vihreät pavut ymmärretään vihreiksi siemeniksi ja vihreiksi papupaloiksi.
Pavujen, Herneiden Ja Linssien Säilytys Ja Säilykkeet
Kypsiä papuja ja linssejä Kypsiä papuja ja linssejä voidaan säilyttää viileässä, pimeässä paikassa suljetussa astiassa. Tällä tavoin pidät tuotteet syötävissä noin vuoden ajan. Jos haluat säilyttää linssit ja kypsät pavut, ne on esikypsennettävä.
Kuinka Päästä Eroon Hulluista Kaasuista Pavujen Syömisen Jälkeen?
Pavut ovat yksi hyödyllisimmistä elintarvikkeista ihmiskeholle. Suuren proteiinipitoisuutensa ansiosta se voi onnistuneesti korvata lihan. On tunnettu tosiasia, että se sisältää runsaasti vitamiineja ja arvokkaita mineraaleja. Vähintään kuuluisa on kuitenkin se, että pavut johtavat kaasujen vapautumiseen, mikä ei ole miellyttävä muille, vaikka se ei ole tuskallinen kokemus.