2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Nitraatit ovat mineraalityppi, joka muuttuu nitriitiksi ihmisillä. Jälkimmäinen estää hengityksen ja aiheuttaa useita sairauksia.
Useimmiten nitraatit, joita käytämme, tulevat kehoomme nauttimalla hedelmiä ja vihanneksia.
Jo ostettujen hedelmien ja vihannesten nitraattipitoisuuden vähentämiseksi meidän on jatkettava niiden asianmukaista käsittelyä ennen kulutusta.
Tässä ovat perusvaiheet, joita jokaisen kotirouvan tulisi noudattaa suojellakseen itseään ja perheään tämän myrkyn haitallisilta vaikutuksilta:
Vihannekset liotetaan vähintään 10 minuuttia ennen kulutusta, koska nitraatit ovat vesiliukoisia. Lehti- ja lehtivihannekset tulisi liottaa 1-2 tuntia ennen kulutusta. Tämä poistaa jopa 70% nitraateista.
Kaupasta ostetut vihannekset ja hedelmät on kuorittava syvälle, koska suurin nitraattipitoisuus on kuoressa ja sen alapuolella.
Tämä on välttämätöntä perunoille, kurkkuille, kesäkurpitsaille, vesimeloneille ja muille.
Poista kasvien "nitraattisimmat" osat, ts. syrjäisin, käsitelty eniten nitraatilla ja salaatin pohja.
Osta ja käytä mahdollisimman kypsiä hedelmiä ja vihanneksia - niiden nitraattipitoisuus on huomattavasti pienempi kuin kypsymättömät tai ylikypsät.
Lämpökäsittely hajottaa osan nitraateista ja toinen siirtyy keittoon.
Siksi heitä vesi kiehuvana vielä lämpimänä - jos odotat sen jäähtymistä, nitraatit palaavat vihanneksiin.
Tällainen menettely vähentää jopa 80% nitraatteja. Nitriittipitoisuus vähenee eniten höyryssä - 30-70%, vedessä 20-40% ja paistettaessa 15%.
On hyvä syödä sitruunalla maustettuja vihanneksia - se estää nitraattien muuttumisen nitriiteiksi.
Hedelmämehut, erityisesti porkkanat ja punajuuret, on oltava juuri puristettuja. Siten suurin osa nitraatista jää erotettuun selluloosaan.
Tomaattien lämpökäsittely puolittaa nitraatit, mutta on pidettävä mielessä, että mitä kauemmin ne pysyvät, sitä enemmän nitraateista on tullut nitriittejä.
Suositeltava:
Kuinka Poistaa Nitraatit Vihanneksista
Ruokamme nitraattien kysymys on tärkeä ympäri vuoden. Lähemmäksi tarkastelemiseksi meidän on kuitenkin ensin tiedettävä, mitä nitraattiyhdisteet todella ovat. Nitraatit ovat typpiyhdisteitä. Typpi on tärkeä ravintoaine kaikille kasveille, mikä tukee niiden asianmukaista kasvua ja kehitystä.
Nitraatit
Nitraatit ovat kemiallisia yhdisteitä (typpihapon suoloja), joita käytetään laajalti elintarviketeollisuudessa (säilöntäaineina ja väriaineina); maataloudessa / lannoitteeksi mineraalilannoitteilla /; maalien, lasin, muovien, lääkkeiden ja muiden tuotantoon.
Professori Baykova Neuvoo Kuinka Poistaa Nitraatit Salaatista
Pääsiäinen on lähestymässä, ja kuten pääsiäiskakut ja maalatut munat, juhlapöytä tarjoillaan perinteisesti ja kevätsalaatti . Useimmat vihannekset kuitenkin käsitellään nitraateilla, minkä vuoksi ne on pakollinen puhdistaa vaarallisista aineista ennen salaatin valmistamista.
Voita Selluliittia Asianmukaisella Ravinnolla
Terveys ja kauneus huijaavat meitä usein, ja yksi syy on huono ravitsemus. On hämmästyttävää, kuinka sisäelimemme onnistuvat toimimaan ja ylläpitämään kaikkia tarvittavia elämän prosesseja, mutta lopulta jossain vaiheessa ne myös hengittävät.
Polta Rasvaa Asianmukaisella Ravinnolla
Kaikkien elintarvikkeiden syöminen johtaa energian tuotantoon, mutta yksikään niistä ei polta rasvaa. Rasvaa voidaan polttaa vain runsaalla hiki ja asianmukaisella ravinnolla. Tietyt elintarvikkeet voivat kuitenkin osana yleistä terveellistä ruokavaliota parantaa laihtumista ja energian tasoa.
